第16章 我要登基
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陈氏抱胸坐在厨房门口,以免有人偷窥,众人都在外头翘首以盼。
无夜想了想,没有一上来就做平凡菜品,而是决定先做一道镇得住场面的菜。
食材就选用被称为树上的“黄金菜”,大家有吃过么。自汉初以来,香椿就已经兴起并被很多人喜爱。每年春天三月底四月初,是香椿生长的季节,一年四季只有这个季节,才能吃到最鲜嫩的香椿芽。
香椿好吃却不易存放,为了延长香椿的食用期,我们将香椿切碎做成香椿酱,这样就能随时吃到香椿啦!
可是如今季节很难找到香笋,他想起了师傅教导的催生术。
吞气运转经脉,念动口诀,取一根香笋叶子,或是枯萎的干香笋,施展摧花术:一种使花草早发或死树成活、枯木发芽的法术。
屏气凝神,默念“黄天后土,地煞星,退去!天煞孤星,退去!妖魔鬼怪,听吾号令!以血祭汝,魂兮归来,急急如律令!敕!”
取一碗水,以鸡血画黄符,左三圈右两圈,横竖一下,左来一画,右一勾,各三勾。
不出所料的是,原本枯萎的香笋竟然开始腐烂,接着生长出芽,长出嫩叶,慢慢长出一株香笋。
再之后是种物速成术:一中使植物或动物快速成熟的法术。
把血滴在黄符上,“吾道进门来搜寻,护身护法随后跟。一把降魔神豆起,落在地下重千金。三教祖师来助我,撒豆成兵化归魂。逢妖斩得粉粉碎,遇鬼打得断了筋。旦打鬼魅全尽死,打得殃煞化灰尘。霹雳一声震九天,龙虎山中设法坛。一撒南方丙丁火,打得殃煞无处躲。二撒北方壬癸水,专打邪魔并外鬼。三撒西方庚辛金,打得殃煞化成灰。四撒东方甲乙木,打得殃煞出门户。五撒中央戊己土,打得殃煞入地府。吾奉太上老君急急如律令。”
借着将符烧成灰,撒在水里,倒在香笋上。仅一炷香功夫,香笋便以肉眼可见的速度生长、成熟。
这道菜不费时,说来也简单,基本会做菜的都知道怎么做,但是会做不代表能做得好。
而无夜自信能做出一道绝世美味的香笋炒肉!
他本身的厨艺未必能比羊辰高到哪里去,只不过是占了身为现代人的便宜,知道的菜式和花样远比他多,若是论基本功,可能还不如羊辰,但若是比菜式和创新,完全能完爆羊辰。
更何况,他还有法术这个外挂!
不过一刻来钟,一盘香笋炒肉就新鲜出炉了,无夜让阿言将菜端出去,给外面那些人品尝去,自己继续做第二道菜。
香椿的吃法有很多,夹馍不一定要有肉,有一勺香椿足矣;面条拌香椿,瞬间吃到可口美味;煎饼卷香椿,更是香到没朋友!搭配饺子、拌饭,想怎么吃就怎么吃,优质的食材经过优质的制作工艺,成就了一道无可挑剔的美味,细腻的口感,扑鼻的香气,来上一口,岂止解馋!
想尝到无夜做的菜的人太多,但一盘菜就那么点,不可能让所有人都吃到,所以在无夜做菜的这段时间里,掌柜从众人中间选出了几个代表来,让他们来试吃。
这些代表都是积年的老饕客,舌头那不是一般的刁钻。
一道菜好不好,他们一尝便知。
除了几名代表,掌柜和羊辰自然也位列其中。
一共十二个人,将一张大方桌坐得满满当当,其余人围在边上,等着看好戏。
光吃饭有什么意思,还是一边吃一边看热闹要来得更刺激。
当无夜将菜放在桌上时,羊辰眼神就有些细微变化,无他,眼前这盘香笋,光从卖相上来看,就已经很令人食指大动了。
绿色的嫩笋,金黄的瘦肉,色彩鲜明却又剔透,用陶瓷的小盘装着,精致得仿佛艺术品。
空气里虽然充斥着各种食物的香气,然而这盘香笋一上来,那些繁杂的香气霎时就被压了下去。
倒不是说这盘香笋香气有多么浓郁,相反,它的香味很淡,却又十足的强势,让人一闻见,其他的香味就再也入不了鼻了。
羊辰吞了吞口水,“看着是不错,就是不知道吃起来怎么样。”
话落,率先拿起面前的筷子,夹了一块肉送入嘴里。
其他人都紧紧盯着他,有那急性子的忍不住问:“味道如何”
羊辰瘦削的面皮抖动了两下,似乎在强忍着什么,语气很是唾弃:“不好吃,一点都不好吃,太难吃了。”
他迅速将那盘香笋炒肉拿到自己面前,一筷夹好几片肉,吃的那叫一个快,像是生怕有人跟他抢一样。
眨眼间,那盘香笋炒肉就见了底。
羊辰满足地打了个嗝,一抬头,见众人都盯着他瞧。
“你方才不是说这菜很难吃吗我见你都吃完了看你那样儿,也不像是难吃的样子啊。”
羊辰在京城的美食圈里也算是有名的了,谁不知道他是个挑剔的主儿啊,但凡有一点点不合他的口味,他是碰都不会碰的。
现在他都把香笋炒肉一点不剩地吃完了,居然跟他们说难吃
桌上其他人不禁都后悔起来,早知道他们也尝尝了,结果倒好,都被他给抢去了,他们连个味儿都没尝到。
看羊辰的表现,那盘香笋炒肉绝对不是一般的美味,想到此,众人愈发后悔起来。
打定主意等下一道菜上来后,一定不能再矜持观望了。
第二道菜很快就上来了,因为这道菜不是别的,是一道从未见过的菜,脚骨笋鲍鱼鸡汤。
虫草花看起来还碧绿青翠得很,仿佛只是放进锅里过了一遍水就装盘端出来了。
然而众人一尝——
不约而同的,都加快了咀嚼的速度,甚至顾不得细细品尝!只想趁机多吃一点!
这道菜是用尽了心思,精心熬了猪蹄/猪肉汤,熬了3小时。干虫草花吃前20分钟用清水冲洗,泡发。高汤里加进鸡、脚骨笋,大火烧开,再改小火慢炖。再加入百叶结、虫草花、浸泡虫草花的水,继续炖。快起锅前,加入鲍鱼和盐,大火滚开即可。
只是一盘菜就那么点,而且无夜好似还特意算准了数量,一人也就尝到了一块肉,再想伸筷子时,盘子已经空了。
众人望盘哀叹,怎么才这么点儿!塞牙缝都不够!
掌柜够狡猾啊,嗖一下将香笋盘子薅到自个儿面前,吩咐伙计:“去给我拿碗大米饭来。”
桌上其余十人:“……”
他们怎么就没想到呢!
饭拿来后,掌柜直接将一碗白米饭倒进盘子里,拿盘底剩下的菜汁儿拌了拌,用勺子大口吃起来。
围观群众看得是口水直流。
“掌柜的,这道香笋炒肉味道咋样”
虽然从一桌子人的表现来看,菜的味道已经毋庸置疑,但是他们还是想听在座最权威的庖人发表一番吃后感。
他们这些吃瓜群众吃不到,也只能听听吃后感来过过干瘾了。
羊辰沉默了一会儿,给了一句评价:“真是人间美味,远胜我矣。”
众人瞠目。
桌上其余人也纷纷点头表示附和。
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