第328章 变幻莫测

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相信。</p>

很多人，都应该吃过自助餐！</p>

都见过一盘盘的食材，在自助轮盘上自动旋转。</p>

当面前刚好转到想要的食材时，就可以直接伸过筷子把它取下来。</p>

嗯！</p>

这种吃法。</p>

的确，有些风趣，也能给食客有着更多的自由选择。</p>

而最近流行于霓虹国的流水面，亦是这个原理！</p>

吃面的人，按顺序排在盛着流水的长竹筒旁边，然后面条就会顺着水流，流下来，供给食客自由食用！</p>

这样的方法，特别新奇，也非常新鲜。</p>

有人说。</p>

那流水面，到底怎么吃呢？而且这不就是清水面吗？</p>

其实在长竹筒的最前面，厨师们会将面条和其他食物一起放入长竹筒中，然后顺着里面的流水往下滑，人们站在长竹筒的两侧，就能够自取里面的面条和食材！</p>

再加上，霓虹国人都比较喜欢用特别清淡的，原始的食物蘸酱料吃。</p>

所以，他们会先把蘸料放在一旁，夹起面条放在蘸料碗里，轻轻一蘸就可以直接吃了！</p>

在竹筒的最末端。</p>

通常还放置着一个小篓子来承接这些留下来的食物。</p>

这样做的目的，是为了防止浪费！</p>

……</p>

而跟流水面不同。</p>

在天朝的滇藏地区，有一特色小吃，加加面！</p>

每次煮一大碗，装在小碗里，每个小碗也就一口，再由厨师分次加，吃完一口加一点，一口一碗，和着肉末烧的，极鲜美。</p>

直至食客吃到完全吃不动了，才停止。</p>

吃加加面。</p>

比较随意，而有趣。</p>

如果不吃加面的，就用大碗，直截了当、大快朵颐。</p>

而如果时间充足、追求乐趣的，就用小碗吃加面，别有一番滋味。</p>

每吃一碗。</p>

就在碗得旁边，放一个石头。</p>

真的吃不下去了，便用筷子在碗上摆放出“X”的形状表示不再加面。</p>

因此，加加面这种料理，其特色就是追求休闲和娱乐，至于繁琐的服务，繁琐的做法，则是表示对远方食客的欢迎。</p>

事实上，张凡现在所做的变色龙碗塔面食料理，也是跟加加面差不多，具备着相似的吃法！</p>

……</p>

这道菜。</p>

绝对是一流的面条美食了。</p>

各色不同的汤汁，加上不同的面条，配合出成百上千的变换口感。</p>

面条。</p>

基本都是劲道十足。</p>

汤汁，则都是五花八门。</p>

甚至不夸张讲，绝对是属于数量和质量都是最上乘的面食料理。</p>

最后，张凡是拿出了几十个小陶瓷碗，将做好的5种面条，分成几十份放到小碗中，然后又是准备了几十个小碗，将刚刚所熬制的几种汤汁，同样是划分几十份，倒进碗中！</p>

如此，摆放在“君王”面前的，竟是几十小碗面条和几十碗面汤。</p>

这些碗，全都整齐摆放在长长的餐桌上，宛如一座座小山峰，散发着诱人的光泽。</p>

面条，细而均匀。</p>

有的洁白如玉，有的染上了金黄色，有的则是绿色，有的甚至还是橙色！</p>

至于，汤汁嘛，那就更多了：</p>

有鸡骨高汤，有椰奶汤，有牛肉高汤，有菌汤，有怪味海鲜汤。</p>

……</p>

“这……”</p>

“几十小碗面和汤，难道只是一道料理？”</p>

不曾见过这等盛况的君王，脑袋在此刻像是一团被搅乱的棉花，思绪无法清晰展开。</p>

“对！”</p>

“这是变色龙碗塔。”</p>

“是由不同的面，搭配着不同的汤汁，从而激发出人类内心食欲的一道神奇面食料理。”</p>

张凡站着出来，淡淡笑着解释道。</p>

“不同的面？”</p>

“还有不同的汤汁？”</p>

君王更加迷糊了，但望着眼前几乎一望无际的面条和面汤，不由咽了咽口水：“这种料理的吃法……”</p>

“随意！”</p>

“你要怎样搭配都行。”</p>

“按照小陶瓷碗的份量，每一碗面加上每一碗汤汁，都恰好只是一口的份量。”</p>

“你吃完一口，再直接随意将一碗汤汁倒在另一碗面条就行了。”</p>

张凡，继续道。</p>

“有趣。”</p>

“早就听闻你这家居酒屋，有着食客自由点菜的规矩。”</p>

“现在看，你不单单是有着这条规矩，就连简简单单的面食料理，你也能做到如此随意，如此自由！”</p>

“说点实话吧。”</p>

“就冲着你这份心思，我就很佩服了。“</p>

“我很少在你们这群表料理界厨师面前，自告奋勇的说出自己姓名，往往只是用君王的代号，向别人介绍自己！”</p>

“你好，请允许我重新自我介绍一下，我叫Davis，戴维斯！”</p>

诚然，从此刻起。</p>

在戴维斯眼中，张凡此人确实值得尊重。</p>

“嗯！”</p>

“赶紧先品尝吧。”</p>

“我相信，这份料理会颠覆你们深夜料理人的认知。”</p>

张凡，耸耸肩，不以为意的回道。</p>

……</p>

随后，戴维斯便迅速将一小碗散发着诱人琥珀色的汤汁，倒入了翡翠色的菠菜面！</p>

顷刻间，面条在汤汁中翻滚，如同银丝般柔韧而富有弹性。</p>

伴随着筷子的搅动。</p>

每一根面条，都充分吸收了高汤的菁华。</p>

饱满！</p>

而富有光泽。</p>

紧接着，再轻轻挑起一根面条。</p>

它仿佛在空中舞动，散发着淡淡的菠菜香味，以及浓郁的鸡骨高汤的香气。</p>

再看那高汤，它在灯光的映照下微微泛着油光。</p>

那是鸡骨经过长时间的炖煮，释放出的浓郁鲜香，每一滴高汤都如同浓缩的精华，既有鸡肉的醇厚，又有骨头的浓郁，更有炖煮过程中融入的多种香料的独特风味！</p>

面条的周围，还点缀着几片嫩绿的青菜叶和几块鲜嫩的鸡肉片。</p>

青菜叶。</p>

在热汤中轻轻摇曳，翠绿欲滴。</p>

为这碗面增添了一抹清新的色彩，也增添了几分风味。</p>

至于，鸡肉片则薄如蝉翼，纹理清晰，肉质鲜嫩多汁，轻轻咬下，便能感受到鸡肉的细腻和高汤的醇厚在口中交织。</p>

轻轻搅拌一下。</p>

面条和高汤、青菜、鸡肉完美融合。</p>

每一口都充满了层次感，先是面条的柔韧和菠菜香味。</p>

&lt;div class=&quot;contentadv&quot;&gt; 接着是高汤的醇厚和鲜香，最后是鸡肉的细腻和青菜的清新。</p>