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<div class="contentadv"> 四婶子说着,把陈凌领进了他们家仓房。</p>
掀开盛米面的缸,让他去看。</p>
这年头烧席的厨子一般也是不管蒸馒头之类的活,只管烧菜就行了。</p>
但不管怎么说,也得心里有数。</p>
有的菜就得就主食吃,配米饭馒头才香。</p>
陈凌瞧了一眼:“行,够今天用的,我说过让宝栓他们回来磨面了。”</p>
接着又去看大锅。</p>
这时候王聚坤也来了,这次他做不了厨子,但王来福是他四叔,怎么也得过来。</p>
老头子这次都拄上拐棍了。</p>
猫腰弓低,像是个干巴巴的老虾似的。</p>
陈凌见状赶紧过去扶他。</p>
来了也是说让陈凌按他自己的菜谱做,村里也没啥讲究,有酒有肉,把人招待好了就行。</p>
陈凌满口应是。</p>
随后就又去找人去别的乡亲家里借大锅。</p>
王立山就说不用借,去他家直接用行了。</p>
陈凌一想也是,那就在王立山家蒸馒头,在王来福这边院子里烧菜行了。</p>
很快,陈凌烧席的事传开后,好些汉子忙完别的就都围过来帮忙,摆桌子,洗碗,杀鱼的。</p>
那真是,就指望这几天吃几顿好的呢。</p>
刚过来的时候,陈凌心里还有点没底,看到大家伙这样闹哄哄的热闹起来了,他也没啥感觉了。</p>
就跟家里一样。</p>
烧灶,炼猪油。</p>
这个炼油是必须的,这年头山里人节俭得吓人。</p>
尤其是油,不管谁家都是能省就省。</p>
虽说烧席的事多数听厨子的。</p>
那也不能大手大脚的来。</p>
就用买回来的肉,切下肥肉多炼点油吧。</p>
晌午饭菜一般就是猪肉炖粉条。</p>
用的肉不能少,按百碗菜的讲究,炒进去十五斤肉,才能显得每人碗里有肉呢。</p>
陈凌只让人买了五斤肉。</p>
是他取了巧。</p>
没做熬菜,而是用这些肉做了一道粉丝丸子汤。</p>
这菜听起来是当不了红白喜事上的主菜的。</p>
就是在村里,似乎也够不上让人吃饱,跟大锅菜相比都差得有点远。</p>
但凡事都是不试不知道。</p>
这一大锅粉丝丸子汤,刚出锅连香味都不浓。</p>
也就陈凌扔了把香菜的事,那香味‘嗖’的就出来了。</p>
盛一碗尝一尝吧。</p>
好家伙,好多人连蒸馍都不吃了,捧着碗稀里哗啦的就干喝这丸子汤。</p>
每人都是连喝两三碗。</p>
也就是这第一天,人不算多。</p>
不然都还不够人喝的。</p>
陈凌都没来得及去烧第二道菜。</p>
他本来是准备了两菜一汤的。</p>
另外两道菜虽说没有猪肉用了,但是有鱼肉啊,鱼肉多得是呢。</p>
这季节水里全是下水鱼。</p>
也就是顺着水流往下游,在低洼处找藏身之地过冬的鱼儿。</p>
抓这种鱼再简单不过。</p>
在小河或者小溪里找个狭窄的口子。</p>
只在口子上放一个竹筐,半个小时后再去看,筐子底部鱼都满了。</p>
大鱼小鱼什么鱼都有。</p>
这季节尤其是泥鳅为多。</p>
一旦这些鱼多了,那些食肉的鱼就会混在其中。</p>
陈凌自己就捞到过好多身上带伤的鱼。</p>
这些混在其中的食肉鱼,肉质大多都还不错,陈凌准备晚上做鱼汤跟酸菜鱼。</p>
一般人家办丧事,晌午这顿油水足,能看到肉。</p>
晚上大多就是挂面汤了。</p>
相当的素。</p>
陈凌这菜拿出来,那妥妥的没问题。</p>
“走,富贵,出门放几个炮去,你以前不最爱放炮嘛。”王学生喊他。</p>
一边就往他怀里塞烟。</p>
这是厨子该拿的那份,陈凌接过来就塞进裤兜里。</p>
烟是不值几块钱,来都来了,是那么回事。</p>
“哪儿炮?不是王八城买的,我不放啊。”陈凌把围裙解下来,笑道。</p>
王八城开矿的多,那炸药劲儿足,烟花厂的炮也远近闻名。</p>
比如二踢脚,放起来就比一般的蹿得更高,也要更响,放起来贼过瘾。</p>
正好第一天,来吊丧的人不多,放几个炮玩玩也没啥。</p>
“哎嗨,先别放炮,快看那边,有一群仙鹤飞过来。”</p>
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