第38章

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温臻一锅下了有半锅的肉丁，她看着有些受热不均匀，习惯性地颠了一下勺。

火苗腾地沿着锅的边缘燃起，吃完水煮牛肉的众人发出“哦豁”的惊叹声。

此时，在旁边看着的甄大厨惊叹：“行家一出手，看着温臻颠锅，就知道，简直是女厨神。”

温臻连忙摆手，说道：“没有，没有，我只是比别人喜欢研究厨艺而已。”温臻一边说着话一边继续手上的工作。

五花肉的边缘被煸炒得微微焦缩后，将刚才碾碎的洋葱碎并八角、五香粉、冰糖、料酒、酱油以及适量温水加入锅中，翻炒均匀后，转移到砂锅内开小火慢慢卤。

看着厨房里还有很多的鸡蛋，温臻想了想，又煮了一锅白煮蛋，剥去外壳，和卤肉一起慢慢炖。温臻在等待炖卤肉的过程中，把锅碗瓢盆洗净，桌面擦地一尘不染，只留着一个白色的大瓷盆在一旁，等着盛卤肉。

时间一到，卤肉跟卤鸡蛋差不多同时卤好了，温臻把砂锅都端到了中间的空桌上。

一揭开盖子，氤氲的热气中裹挟着浓郁的肉香，向四面八方散开来。大家瞥了一眼，就被温臻的这锅肉吸走了目光。

香味实在太勾人了，色泽棕红油亮，肉质浓稠，光看一眼就能勾动静默的味蕾。

众人纷纷喊着：“我要吃！！！”温臻笑道：“大家排好队，一个个来。”

趁着温臻在卤肉，甄大厨已经早早蒸了一大锅白米饭在等着了。温臻给白米饭上铺着一层卤肉，加上半颗卤鸡蛋，配几颗翠绿的青菜。

每一粒软硬适中的米粒上都包裹着肉汁，肉的油脂、皮的胶质，都融化在汤汁里，入口即化，鸡蛋吸饱了肉汁，回味无穷。

何洛星跟节目工作人员都人手一碗，吃得那叫一个满足，吃完后更是感觉体力充沛，满血复活。

温臻翻了翻冰箱里的食材，拿出半只嫩鸡，准备再做个葱油鸡。

鸡肉是很嫩的农家土鸡，洗净后抹上一层薄盐，蒸屉上铺上姜片和葱结，将鸡放在上面，大火蒸十分钟左右。

葱油鸡的灵魂就是那汪香喷喷的葱油。

一把新鲜的香葱分成葱白和葱绿，锅里油热之后，先将葱白炸至金黄，再下葱绿，煎炸出香味之后，捞出香葱不用。

剩下的葱油和蒸鸡留下的原汁原味的汤汁混合，加一点豉油调味。

鸡肉已经斩块，摆放成型，热乎乎的葱油淋在鸡肉上，一道浓郁鲜香的葱油鸡就做好了。

看到冰箱里还有很多新鲜的藕，洗净切成一片连一片不连的藕夹，五花肉剁成肉泥加调料搅拌上劲，填入藕夹中酿馅心。

面糊是用面粉、生粉、鸡蛋清等调和而成，藕夹裹满面糊下锅炸，炸至表面金黄酥脆即可捞出。