第38章

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听着温臻的介绍，甄洛点点头，这个温臻看来是有两把刷子。然而甄大厨没有想到的是，温臻不仅是有两把刷子，而且会让他啪啪啪打脸的。

“没错，我们的华夏有八大菜系。分别是指徽菜、浙菜、苏菜、鲁菜、闽菜、粤菜、湘菜和我们最为熟悉的川菜。它以麻辣脍炙人口，成为了很多人喜欢吃的菜系，受到了很多人的喜欢。而水煮肉片就是川菜的代表之一。”甄大厨在一旁补充道。

温臻听着甄大厨的补充说明，手上的活也不停歇。

温臻拿出一块上好的“膝圆”肉，也就是牛膝盖的位置，这里的肉肉质嫩，筋少。

牛肉洗净血水，按照纹理，将牛肉切成薄片，加盐、料酒和淀粉给牛肉做个马杀鸡。

因为餐厅的镜头都是对准案台，所以到时候看综艺观众看见的就是一双白皙纤细的双手轻柔缓慢地按摩着牛肉。袖子挽了上去，露出的手腕骨肉匀称，白得晃眼。

莴笋片和绿豆芽焯水断生，均匀地铺在碗底。热油下锅，葱姜蒜爆香，再烹入豆瓣酱、干辣椒，辣椒刺激的味道猛地蹿入鼻尖，路遥在一旁闻着都觉得自己好像饿了。

再倒入烧开的高汤，转小火，将腌制好的牛肉片撒入锅中。牛肉极嫩，只需稍稍变色即可捞出，倒入菜碗中。

唐乔乔又抓了几粒花椒粒和辣椒粉撒在牛肉上，热

油“刺啦”一声淋了上去。

一股麻辣鲜香的味道从厨房传了出去。在前厅工作的人都放下来手中的工作，宋云清猛地扔下了手中的抹布，“天啊！我闻到一股麻辣的味道，好想吃！臻臻姐，你做什么了？！”

高田田跟何洛星也随着一起走进来，“好香啊！是水煮牛肉吗！？”

何洛星看了一眼，对着温臻比一下赞。

高田田也在一旁被这股麻辣的味道馋到不行，“臻臻，可以吃了吗！？”

看着众人一脸馋相，温臻笑着回答：“差不多了，可以了，你们过来试试看，要是可以的话，这个可以加入今晚的菜单。”

甄大厨一马当先，挤开了宋云清，夹起一筷子牛肉送入口中。一进口，甄大厨就知道，他低估了眼前这个女明星啊，看来手艺不比他差，甚至还比他更胜一筹。打脸了！

“这个牛肉滑嫩无比，浓烈的香辣味令人欲罢不能，这个时候就得来一碗大米饭。”宋云清逮到机会，赶紧拿筷子挤进去夹了牛肉。

何洛星在一旁给水煮牛肉来了个大特写之后，夹起一筷子送入口中。也赞美到：“色香味俱全，太好吃了！看来今晚我们的客人有福了！”

高田田跟路遥也在一旁小口吃了起来，“连我这个不吃辣的人都被这股味道给馋住了。再辣也要吃！！”高田田不太能吃辣，但是她还要这边边喝冰水，这边再夹一口。

看着大家都喜欢吃，温臻准备开始做另外一道菜了。

温臻径直拿过一条肥三瘦七的五花肉，切成半截拇指大小的小丁，这样更入味，口感更好。

温臻把洋葱头去掉两头，剥去外衣，切成小洋葱圈。细腻雪白的猪油下锅熬化，下洋葱圈炸至金黄色，捞出沥油，再将其碾碎备用。温臻的动作行云流水，葱姜蒜下热锅爆香，五花肉丁煸炒，肥肉部分的油脂慢慢被逼了出来。