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随着玻璃纸被剥开,只剩最后一层荷叶时,那股香味像是挣脱的野马似的肆无忌惮的缭绕在小厨房里。</p>

终于,最后一层荷叶被黎源丘剥开了。</p>

只见那叫花鸡外皮比清炖的母鸡颜色稍稍深一些,但又比德州扒鸡和道口烧鸡颜色浅一些。</p>

这种不浓不淡的颜色加上看起来就很酥烂的外皮,让人看了就想流口水。</p>

谢朝宗和张玉山二人看到叫花鸡,连连点头,不说别的,就这卖相就很不错。</p>

黎源丘得意地看着众人的反应。</p>

可到了陈阳这里,却发现陈阳却一脸失望的表情。</p>

这时候,张玉山也发现了陈阳的异常:“怎么了?小五!”</p>

陈阳摇了摇头,本来闻到这么香的菜品,他也是期待满满,可揭开荷叶露出叫花鸡的一瞬间,陈阳却有些失望。</p>

搞了半天,原来只有A+的水准。</p>

虽说A+对于鸿运楼来说已经够用了。</p>

但完全没有达到陈阳心中的标准。</p>

谢朝宗也发现了陈阳的表情有异,于是开口问道:“怎么了?这菜品是不是有问题。”</p>

陈阳摇了摇头:“先尝尝再说吧!”</p>

黎源丘搞不懂,为什么鸿运楼的老板和主厨这么关心一个小角色的看法,他冷哼一声对陈阳道:“尝尝吧!除非你去苏省,不然在帝都根本吃不到这么正宗的叫花鸡!”</p>

陈阳用筷子夹起一块鸡肉,热气腾腾的鸡肉吃在嘴里酥烂无比。</p>

鸡肉和虾仁的鲜,猪肉和火腿的香,再加上配料中的香味,这道叫花鸡口味很好。</p>

而且,陈阳竟然在叫花鸡中吃出了微微的酒香味。</p>

那股香味如果不仔细品尝根本尝不出来,实在是太淡了!</p>

但这使得叫花鸡中的口味更加复合。</p>

酒香……</p>

陈阳从张玉山那里要来了配方,只见一张纸上写得密密麻麻的配方和做法,除了绍酒沾个酒字之外,就再没有跟酒有关的配料了。</p>

奇怪了,绍酒是黄酒之冠,色泽澄黄清亮,醇厚甘甜,但在烹饪过程中,酒味中和了食材的腥臊味,在品尝菜品时根本吃不出绍酒的味道,除非你放得太多,不过那样菜品确实有了酒味,但也会微微发苦。</p>

很明显,这张配方上的绍酒用量只有五十克,不可能是上面那种情况。</p>

那就有意思了。</p>

平白无故,这叫花鸡里怎么会有酒香味呢?</p>

陈阳看了看黎源丘,又看了看桌面上的叫花鸡。</p>

突然,他的目光看向了被敲碎的泥壳。</p>

陈阳心中一突突,脸上却露出了笑容。</p>

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。</p>

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