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几人下了福州长乐园机场照着名片电话拨通,电话那头传来七八旬老者声音,名片上面留名叫余志强,出于礼貌跟亲切便称呼的余老。道明来意之后对方语气顿时和悦不少,让几人意外的是对方老早就安排了车辆在机场车库等候,没过五分钟车都驶到几人眼前,这效率也是微微吃了一惊,最主要来接机的尽然是三辆连号宾利。</p>
车里除了司机之外没任何人,电话里的余志强并没在车里,他没说身份,也没说去的具体地点,这也让几人更加好奇对方的身份,依着对廖长清的信任上了车。</p>
三辆车出了机场一路西北行驶 ,那方向是福州市区,与闽江相伴,本想从司机那里了解一些关于余志强的消息,不成想除了礼貌微笑跟打招呼什么也没问出来,显然司机受过专业训练,老板没透露的消息他们一概保密。几人也就此作罢,到地方了自然一切清楚。</p>
全场安静后气氛有些紧凑,司机便打开音乐缓解,一行人听着乱七八糟的音乐度过。</p>
近一个时辰的车程来到一桩临江的别院,据司机讲述这江是闽江的北分支,叫闽江北港,另外一条分支在南方,叫闽江南港,话到了这里他再次止住,几人也没觉得奇怪。</p>
车沿着江滨东大道驶进别院大门口稳稳停住,别院门口的保安恭敬上前打开车门,一身西装革履的装扮配上白手套倒有几分绅士风度。几人下了车保安很自觉的为众人拿行李箱,这一番隆重的迎接着实受宠若惊。或许这也是协会的影响力吧。</p>
别院占地很广,进门是一座假山,再往内侧便是建筑群,古色古香,凉亭、阁楼、廊道应有俱全,门窗檐壁也是采用的镂空雕琢,每一处都透露着古朴中国风。</p>
进了正堂就看见一老爷子喜面而来,发须斑白,脸上篆刻着岁月留下的褶痕,那双眼睛却依旧有神,八成就是电话头的余志强了。众人上前自我介绍后便随着他进了正堂,余志强也知道几人此行福州的目的,更知道几人最近的名气,便开门见山的自我介绍了一遍,也算是打消几人心中的顾虑。</p>
余志强,福州第一批老烹饪艺术家,从业五十年,巅峰时曾在国宴上一展身手,也是在那时跟协会廖长清等人结交。如今已退休多年,在沿江别墅颐养天年,人随已退休,但那颗心依旧游历在厨坛,特别是渴望中华菜系的发扬,故此很多年前都与协会廖长清等人产生了共识,以至于发展到如今的知心老友。</p>
此次来福建的安排也是协会考虑再三后的决定,毕竟他们一行人如今的举动太过招摇,估计闽菜传人还没找到就又引来一批挑战,赢了还好,要是输了可丢的不仅是个人的脸,更多是协会。这也并非是强烈庇护,而是八大菜系还需要最后的磨合,以至于众人的厨艺各取所长,那时候才算是一把出鞘利剑,如今的程度顶多算是各菜系上等胚胎。</p>
当然方立等人自然不知道,余志强明白也不会透露丝毫,这也是他得知几人身份后如此和蔼的原因,并准备了隆重迎接仪式。在他看来这群人就是未来中华美食的传递发扬者,接受这礼仪自然合理。</p>
不过在方立他们看来这一切全是沾了廖长清跟协会的光,打死也想不到对方将自己一伙人捧那么高。</p>
晚饭是在别院吃的,口味很讲究,一桌菜占了八大菜系风味,这也是余志强特别的心意。对此几人除了惊喜便是感激,如此心细的程度也对这位七八旬的老者刮目相看。</p>
饭局间余志强讲了福建福州有名的美食跟帮系。有名的主要以聚春园、荔枝肉、同利肉燕、安泰楼、福州大酒家等知名老店为首,其中走出的厨师自然也属顶层,比如聚春园的郑家帮,其中有名的佛跳墙便出至他家。泰安楼的罗家帮,主要以传承与创新结合,其中五采丰橙、燕丝炳鸡、 糟明虾等广受食客好评。再就是福州酒家的强派,这派系也是文明中外的闽菜里程碑,至于众人问起他属于哪派?余志强却只笑不答的掩过。</p>
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