第三十二章闽菜

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闽菜</p>

比赛已过去三天，当天晚上粤莱酒店为众人摆设了落幕晚宴，参与者都是广东香港美食名流，其中孔子德跟周亮自然成了当晚璀璨的明星，并被邀请到首席用餐。当然方立等人作为餐协特食也免不了被动受邀请，粤莱酒店的陈家跟李家作为此次比赛主办方可算赚得盆满钵满，陈家的陈更银又获得粤菜青年代表的资格，可谓是名利双收。一时间陈家在广东一带名气更盛，就连以前旗鼓相当的客家菜黄家都被碾压了一筹，陈家的祖传深井烧鹅也达到了有史以来最高峰。</p>

孔子德一行人也经过此次比赛名气大增，以前也只是国内八大菜系之间互相暗处关注，如今孔子德战胜香港名厨周亮关注度直接受到变化，毕竟周亮在国际上也略有名气，特别是最近几年屡次获胜几个国家的顶级厨师，在这些国家对他的一举一动丝毫不少于国际名厨，如今他却在广东被孔子德击败，他身上的热度可谓是全部转移到了孔子德这边。方立一群人的行径也渐渐引起国际美食关注，更多的是暗查这自古流传的神秘八大菜系。</p>

理论上来讲这并非坏事，但在他们如今这个阶段受到国际关注并不全是好事。</p>

此刻的北京餐饮协会会长唐华正在天台仰望西南方向的广东，他刚接完廖长清跟李纯的电话，也了解到广东那边的赛事。让他想不通的是堂堂香港名厨怎么输的如此轻松，更重要的是他竟然主动认输？事后也没丝毫憎恨跟妒忌，在酒席间反而还如旁人一样若无其事的为孔子德庆贺。具备这样肚量的人只有两种人，要么是真的心服口服，要么是沉浮极深、另有预谋。</p>

按照正常人的思维是很难接受从云端跌入底谷的经历，即便能接受也会存在失落感，而这点完全没在周亮身上体现出来，那份淡然像是早有预料一般，只能说明他心里另有预谋。</p>

至于预谋什么？会长唐华也没想明白，这也是他此刻仰头眺望的原因。</p>

方立几人对此次比赛虽然感到困惑，但没会长唐华那样想的深远，赛后在广东停留了几天一群人再次启程前往下一个目的地，福建闽菜。</p>

其实广东跟湖南、福建都是比邻的，要说效率自然是上次一样兵分两路最快，但自从叶娜去了法国之后方立整个人都失去了原来的那种锐利，故此孔子德几人建议还是团队合作，相互也有个照应。</p>

一路上方立晃晃悠悠跟着，几人也是轮流找他聊天，避免他一个人陷入深度孤单。说到底都是成年人，也过了那种寻死觅活的年纪，对离别对情感只是有些惆怅，影响的也只是情绪罢了。方立很清楚自己的定位，目前唯一能做的就是继续前进，找齐八大菜系然后踏上国际厨坛，如此才能更好的面对叶娜，给自己爱情添加筹码，不至于落得个“癞蛤蟆吃天鹅肉”的话柄，毕竟叶娜的背景他很清楚，所以他一直也很清醒自己的目标。更主要是不负协会会长等人的众望，也是给曾经的初心、曾经的爱情画上一个句号。</p>

飞机渐渐滑落；方立侧着身子俯瞰福建发愣，如今已近七月；明年的这个月份估计也该踏上征程了吧？</p>

到福建是下午，对众人来说这是个陌生而又熟悉的城市，陌生的是从没来过，有的也只是匆匆而过的旅游。熟悉的是都吃过福建沙县小吃，还有远近闻名的佛跳墙。</p>

对此几人也做足了功课，闽菜发源于福州闽县，主要流派分三个，闽南、闽西、福州。其中闽南的厦门、漳州、泉州一带讲究调味，重鲜香，擅烹海味。闽西的长汀、宁化重咸辣，擅长山珍居多。福州注重清淡清鲜，擅用汤提鲜，山珍海味皆全。而三个菜系同样各具特色擅用红糟调色、糖醋调味、还熬的一锅好汤。</p>

论正宗跟齐全还是福州派系。故此也是几人首选之地，据廖长清跟李纯离开前透露；其中福州菜以聚春园最为闻名，据传是清道光年间开创，这百余年在闽菜也是独占鳌头，该店以佛跳墙闻名于世，传闻称这佛跳墙是道光年间的郑春发创造，现如今更是闻名海内外。</p>

另外两派系就是闽南跟闽西的姚家和林家，这三大家几乎占据了闽菜三菜系首列。</p>

如今他们首到福州，后续如何进展几人不清楚，有没有预先厨艺比赛也没消息，廖长清临行前给几人留了一张名片，说是到了福州打这个电话听对方安排，后面的事他俩回北京会长安排再等通知。</p>

这流程对几人来说是比以往麻烦了些，前面六大菜系都是让他们自己处理，到了如今越来越顺利的后期却要等通知？确实让几人摸不着头脑，不过当时想起廖长清那严肃的表情也没多问。</p>

这也是几人还不清楚目前的情形的状态，唐华跟廖长清也没告诉他们，其一是推测，其二怕影响几人的进展，他们如今的团队状态协会都很满意。</p>