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“当然,当然,我们会记住您的好。杜大厨,有空了就带着亲朋好友到这边来玩,别的不敢说,吃喝咱全包了。”</p>
陈翠莲冲着杜少杰鞠了一躬,心里打定主意,等逢年过节的时候,一定要和老吴提上礼物去看望杜大厨。</p>
在她的软磨硬泡之下,终归是得到了杜少杰住处的地址。</p>
“好啊,我最近可能经常会来玩。”</p>
杜少杰从不认为知识是廉价的,偶尔指点一句也就罢了,但他等于是救活了吴大柱的鱼庄,因此也不会跟对方客气。</p>
关键是他以后可能会时不时的来这边试着做鱼菜,考试的创新菜已经有了一些眉目,和鱼片有关。</p>
稍后,杜少杰和王永利乘车离去。</p>
第二天。</p>
杜少杰自己去买了两条鱼回来,在家里继续做【香辣鱼】。</p>
昨天的时间比较紧张,刚学会就现场制作,难免有些细节处理的不是很到位。这会儿有空可以仔细的琢磨一番,然后做出来的菜品味道更加出色。</p>
两条鱼做出来有一大盘,他和王永利两人的午餐就解决了。</p>
“杜总,今儿还去鱼庄吗?”</p>
王永利吃饱喝足,很麻利的收拾好了残局。</p>
然后去泡了一壶茶,问了一下下午的行程安排。</p>
“今天不去了,等我哪一天想大量做鱼菜的时候再去。”</p>
杜少杰打算下午歇一歇,等傍晚再去【西川酒家】转转。</p>
稍后他上楼去睡了一会,刚睡醒就接到了庞伟东的电话:“阿杰,明天我准备去一趟羊城,有事需要和你面谈。”</p>
“什么事这么急?你把航班号告诉我,我去机场接你。”</p>
杜少杰倒没有刨根问底,仅仅是咕哝了一句。</p>
庞伟东装做没听见,把航班号告诉了对方便挂了机。</p>
傍晚。</p>
杜少杰去了【西川酒家】,店里的生意还是一如既往的火爆。</p>
各家门店的经营情况他实际上是掌握的,不过和冰冷的数据相比,亲眼看到的火热景象,更能令他的心情愉悦。</p>
等廖永新不忙的时候,师徒两人坐下来聊了聊。</p>
有些东西光看报表数据是看不出来的,比如像员工的表现、员工关切的问题等等。</p>
和廖永新等人聊了一个多小时,吃了晚餐,他才乘车返回了家中。</p>
他现在虽然巡视各门店的次数比以前有所减少,但终归不想当一个只看报表报告的老板,坐在办公室遥控虽然轻松,但很难掌握第一手的资料。</p>
第二天中午,杜少杰接到了庞伟东。</p>
他找了一家海鲜酒楼给对方接风洗尘,吃完饭才找了一家家附近的酒店将庞伟东安顿好。</p>
“阿杰,火锅店的生意简直太好了,完全超出了我的预料。我这次来就是想和你商量一下,咱们是不是可以多开几家门店?”</p>
京城的火锅店从开业之后,生意就一直很火爆,算下来一个月能有8万元左右的净利润。</p>
庞伟东在其中嗅到了巨大的商机,这些天他又筹措了一些资金,打算上规模。</p>
不过,扩张的事情始终绕不开杜少杰,他希望对方能支持自己的想法。</p>
“东子,你这么着急,步子是不是迈的太大了?当然,我不是说你的想法不好,只要能解决资金、人才的问题,早些上规模也不是不行。”</p>
杜少杰做事喜欢求稳,如果是他的话,首家门店最起码经营个一年半载,等积累了足够的经验再考虑扩张的事情。</p>
要是仓促上规模,很容易出问题。</p>
“阿杰,资金我来想办法,通过银行贷款起码可以再开三家门店。人才这一块就得靠你了,没问题吧?”</p>
庞伟东根本没耐心慢慢的滚动发展,他想走融资发展的道路。</p>
这样做无疑会大大的加快发展速度,但同样也会加大经营风险。</p>
“人才问题我可以解决,但其中的风险你考虑清楚了?”</p>
“我考虑清楚了,我专门找人做了评估,机会远大于风险。”</p>
“那行,我同意你的计划。”</p>
杜少杰最终没有阻拦,因为他也觉得机会远大于风险,值得尝试。</p>
庞伟东打算在京城再开一家门店,另外在津门和长安各开一家,一共是三家门店。他负责贷款、店面的选择、装修等事宜,杜少杰只需要解决人的问题即可。</p>
两人商量妥当,杜少杰才带着对方在羊城转了转。</p>
庞伟东来也匆匆去也匆匆,只呆了两天便返回了京城。</p>
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