第232章 热闹的小店，一块烤只羊

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

“什么课程还教这个！”</p>

“大学英语啊，我的专业课。”</p>

没有上过大学的萧寒，十分羡慕。</p>

羊的中间厚，两边薄，烧烤桶底下的碳，也要摆成一个工字形，让它均匀受热。</p>

烤全羊绑到烤架之后，就是稍微漫长的烤制了。</p>

期间需要定时在羊身表面刷油。</p>

还需要不断摇动烧烤桶一侧的把手，让羊肉在烤炉里面不断旋转。</p>

这个工作，李瑞本来想让萧寒和小马两人轮流去完成。</p>

但是店内的客人们，</p>

每到深夜，总是几个人会变的十分热情。</p>

“老板，我也想玩一会儿。”</p>

“好有趣啊，让我试试，让我试试。”</p>

李瑞现场拿出饮料、啤酒、烤串，</p>

又承诺他们每人一大块肉，让几位自告奋勇的顾客，干劲更足。</p>

但是全羊的烤制时间，还是有点长的，在旁边摇把手的顾客，都换了一个又一个。</p>

“李老板，我酒都醒了。”</p>

“换我来吧，我卧推140公斤。”</p>

李瑞看了看时间，又解开烤桶侧门查看了一下烤全羊的火候。</p>

他拿出小刀，在羊身上划出了一道又一道的口子。</p>

看到老板上手，小马还以为羊肉烤好了。</p>

“完事儿了吗，老板？”</p>

“还有一个小时.再加点炭。”</p>

时间，是让食材变成美味的关键。</p>

李瑞觉得，在小店里的每一分钟，都是活在当下、享受当下的最好体现。</p>

油脂、炭火，旋转、炙烤。</p>

每一次刷油翻面。</p>

以及出炉前，最后一次将烧烤料撒到羊肉的全身。</p>

让肉香、调料的辛香，充分融合。</p>

这股香气再通过高温热浪的蒸腾，散播到店内的每一个角落。</p>

让在场的食客都为之动容。</p>

老板停下了手头的工作，开始了分割羊肉。</p>

他和萧寒带上手套，将烤全羊搬到了大号案板上。</p>

羊肉与案板碰触的时候，一些烧烤料中的小颗粒，最先开始了四处迸溅，羊肉身上的油脂，则划过崎岖的外表，缓缓滴落。</p>

李老板手起刀落，</p>

手起刀落。</p>

带出一道道残影。</p>

庖丁解牛的技法早已熟稔于心。</p>

刀刃游走在骨骼间隙，很快便剔出了一块又一块的羊肉。</p>

萧寒分拣着肉块，装到了盘子里。</p>

围在吧台的人们惊叹于老板的手艺：</p>

“这，看着好过瘾啊。”</p>

“好快的刀！”</p>

同时又有些好奇：</p>

“老板，今天只烤了一只羊吗？”</p>

“哪桌点的啊。”</p>

李瑞一边切肉，一边回答道：“在场的人人有份！”</p>

“卧槽，李老板牛逼！”</p>

“大伙一块喝一个，这轮我请客。”隔壁的啤酒供应商老王，不失时机的烘托着小店热闹的氛围。</p>

“谢谢老板，谢谢这位老哥，敬你们。”</p>

“今晚大家不醉不休！”</p>

“啊，今天晚上好热闹呀，感觉真不错。”</p>

“祝李老板生意越来越好。”</p>

(本章完)</p>

www.yqxsg.cc。m.yqxsg.cc</p>