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忙活完了,他准时到饭店上班。当他来到饭店的时候,不禁吓了一跳,只见大上午的,饭店门口排起了百人长队,这些都是慕名而来享用美食的。
林青忙的焦头烂额,一见吴东,如同遇到祖宗,连忙把他请进去,说:“吴师傅,今天辛苦了,客人有点多。”
吴东看了一眼长长的队伍,说:“我们的厨师有限,地方有限,能招待的人不能太多。我提个建议,从明天开始,本店施行预约制,每天五百个座。这样的话,可以保证菜的质量,不会砸牌子。”
林青眼睛一亮:“对啊,我们可以做预约,那样菜品价格还可以稍稍提高一些。”
一回后厨,吴东就忙活起来。饭店新招了几个厨子,吴东给他们分工,每人负责几样菜品,他和罗奉北负责招牌菜。一家饭店,只要有几样招牌菜,就不愁生意。
偶尔,他还会指点其他的厨师几句,简单的建议,就令菜肴的水准,提升了一个等级。
中午休息,老板林青出去了一趟,回来时带了一批工人,直接对隔壁的店进行装修。吴东一问才知道,她动作很快,已经把隔壁的超市给盘下来。
这家超市一直处于亏损状态,老板早不想干了。林青出价合适,而且吃下了他所有的存货,对方爽快答应了。
从九点到下午一点,客人络绎不绝,所有人都很累,罗奉北这种人,也累的坐着不想动弹。不过,业绩也极好,一上午卖了小三百桌,四万多的营收。
罗奉北找到林青,说这么干肯定不行,人得累死。林青笑着说,以后每天固定五百桌,上午一百五十桌,下午一百五十桌,晚上两百桌。
虽然客量减少,但每桌提价百分之二十五,如此一来,每天的营收不低于八万块,利润四万左右。
对于这些,吴东不怎么关心,他只干一个月,没必要过多参与。而且,他把厨艺慢慢传授给罗奉北,动手越来越少。
下午五点,吴东准时下班,他找到罗奉北,说:“借我些
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