第0075章 鲜美的卤汤
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而且,那一些猪下水并没有变质,收拾收拾又干净了,同样是好东西。
只不过,清洗的过程比较费劲,陶筱芫可是在屋后的小溪边淘洗了好长时间,翻来覆去地洗,外加偷偷用了些小苏打和粗盐,这才将这一些异味给去掉了。
清洗干净的猪肠跟猪皮,用来熬卤煮,非常的合适。
这一些都熬得咕噜噜冒泡了,陶筱芫又扔了一些香茅九层塔等卤料进去,进一步地祛除异味。
熬了好一会儿,用筷子一戳,肥肠已经能够穿透,熟透了,陶筱芫又把油豆腐扔了进去。
搅和搅和,加上一点儿灵泉水,这香味瞬间就逸散开。
光是闻着这个卤汤的味道,卤料的香味中夹杂着肉香,就已经让一起做饭的祖母董语柔都忍不住咽口水了。
看到三孙女陶筱芫用了那么多的药材来熬卤煮,董语柔很是诧异。
知道三孙女爱折腾,但如今做事情更有分寸,董语柔虽然疑惑,但并没有出言去阻止,只是一直在温柔地帮着烧火。
这个时候,闻到了特殊的卤煮香味,配上了猪肠的肉香味,这味道,给了董语柔非常大的刺激,忍不住咽口水,连肚子都不体面地咕咕咕叫了几声,突然就觉得好饿好饿。
这样的失态,让董语柔更加的诧异。、
这,算是她第一次因为美食而失态破功!
三孙女陶筱芫,这一次是真的有本事了,居然能够配出了这么绝妙的卤煮方子?!!!
光是闻着这鲜香的味道,就已经让她有些把持不住了。
虽然,这样的卤汤,耗费了一些药材,还耗费了家里不少的豉油,但目前来看,这真的是太值得了!
就这样鲜香的卤汤啊,吃饭吃包子的时候,直接浇上一点,可以不用其他的配菜了!
只不过,知道三孙女陶筱芫不是个为了吃的而铺张浪费的人,这一次跟她说过了之后,执意要这么做,肯定是有其他的安排,董语柔还是静静地看着,静静地帮忙,并没有出声去阻止。
这样动力满满的三孙女,才是她更希望看到的。
之前跟汪家的那一桩婚事,着实是让三孙女陶筱芫受了大委屈,把个性都给收敛起来,变得不像样了。
如今,能够恢复曾经的活力,这挺好的。
等到陶筱芫把卤汤处理好,小火继续慢炖一会儿,她准备的粗面,也发得差不多了。、
活酵发的面,粗粮也是地地道道的粮食,完绿色,没有化肥没有农药,这面也更香,发起来就已经能够闻到不少的香味了。
由于能够准备的馅料比较少,陶筱芫只是做了几个粗面的包子,剩下的出面,都做了花卷跟馒头窝窝头。
这些可是今天中午跟晚上的主食了,陶筱芫准备的量还是够够的。
这样的粗面馒头窝窝头,配上卤煮的鸡蛋跟肥肠,绝对的美味!
之后,陶筱芫又用家里的酸菜,把猪肾跟猪肺都炒了一些。
等卤汤跟馒头炒菜这一些都已经做好了,陶筱芫再煮了一点糊糊。
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