第298章 厚积薄发

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不仅因为复杂的口感更胜一筹，其中还有对食材融合平衡的解析与把握，这种色、香、味都具备的料理，才叫做至高无上的美食。</p>

“嗯？”</p>

&lt;div class=&quot;contentadv&quot;&gt; 薙切蓟目光闪烁，自语道：“鲜红的一勺生肉丁，滑进喉腔，那一瞬间的美味竟是成了永恒。”</p>

“如此新鲜的牛肉，恐怕是A级牛肉，都不为过了。”</p>

“食材的新鲜与否。”</p>

“直接决定了最后成品的口感。”</p>

“之所以取牛里脊，可能是因为那个部分的肉，最嫩且少油少经。”</p>

……</p>

毫无疑问。</p>

这道鞑靼牛肉料理，最大的特色就在于：</p>

调味料不同。</p>

做出来的味道，也就不一样。</p>

这道菜品是在其中混合了洋葱、酸黄瓜、橄榄油、荷兰芹和生鸡蛋等配料一起，使其让生牛肉肉质嫩滑，味道较之熟牛肉更加鲜美。</p>

那味道，尽管生吃，但却是能让人觉得妙不可言。</p>

口感软绵却有弹性，黑胡椒碎调出了牛肉的鲜味，加上淡淡的咸味，伴着香料的气息，小小一口很是享受。</p>

小林龙胆的鞑靼牛肉，其料理手法更是野蛮。</p>

这在她下放的香料，其味也是犹如猛兽一般瞬间扑来，便能得知一二。</p>

同时。</p>

柠檬汁，也不淋点，让其出现物理反响。</p>

而是直接磕一个生鸡蛋，搅合搅合，拿勺子舀着吃。</p>

这或者说是鞑靼牛肉的魅力，但更多还是小林龙胆那种干脆利落的做法，直接就反映在这道鞑靼牛肉之上。</p>

简言之，这道料理，带有极为强烈的征服感！</p>

……</p>

品尝了鞑靼牛肉。</p>

接下来，就是绘里奈的欧姆蛋了。</p>

她的欧姆蛋表面没有大褶皱，细细一瞧更是没有任何鸡蛋烧灼留下的深棕色痕迹，异常光滑，成品形状，也是近似梭子型。</p>

说真的，哪怕就是薙切蓟，他也从来都没有见过如此漂亮的欧姆蛋。</p>

“绘里奈。”</p>

“这就是你的法式料理吗？”</p>

薙切蓟收回目光，先是稍微沉住气，随即淡淡问道。</p>

“父亲……再平凡的料理，也都有其美好的一面！”</p>

绘里奈，不畏惧的回道。</p>

“好，那就让我看看。”</p>

“你所谓的平民料理，到底能不能让我满意。”</p>

知道绘里奈是在有意要用这道普通得不能再普通的料理，来向他表明反抗之心。</p>

薙切蓟便在话音刚落之时，直接小刀子轻轻一划。</p>

从中间的位置，切开欧姆蛋。</p>

……</p>

这一刻。</p>

不得了的事情，发生了。</p>

只见在外围蛋皮的包围之中，隐藏在里面的香气是瞬间迸发。</p>

这是鸡蛋里的谷氨酸，在热油的作用下，将自身的香气完全散发出来的结果，嗯，那是鸡蛋自身特有的鲜香。</p>

金黄。</p>

绚烂。</p>

欲盖弥彰。</p>

能想到的词语，都不足以描述着眼前这份欧姆蛋了。</p>

“什么？”</p>

薙切蓟，不可思议地望着这一幕。</p>

这股出其不意的香味，犹如香气炸弹一样，很快就弥漫在整个比赛会场。</p>

“不可能！”</p>

蓟，无法接受的说道。</p>

仅仅是这么小小的欧姆蛋，就能散发出这等浓烈的香味，让人轻闻一下，便能陷入无法动弹的境界。</p>

这是绘里奈的料理？</p>

不！</p>

不是的。</p>

她的料理，绝对不是这样的。</p>

如果说龙胆的料理是十分野蛮，她那道鞑靼牛肉就像是一头野蛮的猛兽，在全部吃完的情况下是给予致命一击。</p>

那么，绘里奈的菜品，却反之是极为温柔</p>

她这道欧姆蛋料理，犹如一个小家碧玉的少女，不停挑动着人们内心深处的食欲。</p>

还没有开吃。</p>

整个人就被温柔的香气，深深吸引住。</p>

鞑靼牛肉，体现的是“刚劲”二字，而她的欧姆蛋却是“柔滑”。</p>

随即，吃到口里后，其中半熟的蛋液是回流转动，在口中的每个方向流动，也就是非常润湿、香滑、多汁，却又口感紧致。</p>

如此出其不意的味道，简直是让人baveuse</p>

即，在法文当中的意思是：</p>

流口水。</p>

……</p>

“嘶！”</p>

许久之后。</p>

薙切蓟才不知不觉之中发出一道惊呼声：“这……这是欧姆蛋？”</p>

说到平常的欧姆蛋，总会想到丰富的内馅，如蘑菇、甜椒、火腿、乳酪，用的馅料总比蛋还多。</p>

然而，诡异的是，绘里奈的欧姆蛋，却是有些简约。</p>

好的欧姆蛋，最终内部温度要在六十摄氏度左右，这样的半熟程度，口感才最佳，并且表皮是温婉光滑，不能凹凸不平。</p>

显然，绘里奈已然在这些方面做到了极致。</p>

不同国家及地区。</p>

欧姆蛋的食材，做法及成品，有着对应的地方特色。</p>

首先在食材方面，西班牙的正宗欧姆蛋，是以土豆和洋葱为蛋馅，而其它国家的欧姆蛋，蛋馅一般搭配随意。</p>

也就是说，基本上是可以将任意食材混入蛋液中作为蛋馅。</p>

另一方面在烹饪和成品外观上，西班牙式欧姆蛋一般是两面翻煎，美式则通常是只煎一面，然后将蛋饼对折成半圆状，而法式欧姆蛋一般是卷成卷状且里面是不凝固的半熟蛋浆。</p>

此次食戟的主题是法式料理，所以绘里奈的欧姆蛋，自然而言是遵循着法式欧姆蛋的制作方法，而进行的。</p>

……</p>

然而。</p>

绘里奈的欧姆蛋，却是打破了，人们对欧姆蛋的偏见。</p>

谁规定鸡蛋只能当早餐？</p>

就不能做成一道可以超越一切的菜品？</p>

“火候的控制，真是惊人。这欧姆蛋的蛋皮，实在是太薄了，如若没有高超的厨艺，颠锅技巧，那么很难想像，是能够烤制出这等光滑的表面。”</p>

这时候，薙切蓟也是有着几分赞赏和惊讶，道了道。</p>

他开始目不转睛盯着眼前这份漂亮之极的欧姆蛋，余后他才面色狰狞，哈哈大笑起来！</p>

。</p>