第246章 教导与进步

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而新的一天，开始从远方渐渐移了过来。</p>

“好了。”</p>

“这是我的新料理。”</p>

此刻，身为深夜食堂实习生的薙切爱丽丝，摆放出自己刚刚做的一道新料理。</p>

定眼一看，新料理，却是一颗煎蛋。</p>

而且是单面煎蛋，蛋黄蛋白是异常分明，边缘也不见煎蛋该有的焦边，蛋白也工整的太过娇好。</p>

汤匙舀上去，蛋白竟然还是半液态的状态。</p>

显然。</p>

这样的半生“鸡蛋”。</p>

难免在视觉上，让人觉得有些心理障碍。</p>

但只要品尝过就能发现，这蛋白竟是酸奶，而蛋黄竟然是昂贵的鱼子酱。</p>

……</p>

“张凡，你品尝一下吧。”</p>

“看看我的厨艺在实地研习活动期间，是到底有没有进步？”</p>

随即，这边的爱丽丝是上前几步，淡淡道。</p>

“爱丽丝。”</p>

“你来居酒屋实习，也不过是一两天的时间！”</p>

“结果，你就这么着急想要进步啊？”</p>

刚刚吃完早餐甜品的张凡，望着眼前这份全新的分子料理，不禁陷入了沉思！</p>

相比于绘里奈，薙切爱丽丝倒是完全有着另外一种“味道”。</p>

虽然同样是大小姐，但她却并没有那种傲娇和任性的性格，反而是多了几分古灵精怪的真实。</p>

当然了，爱丽丝，其实胜负观念也并不是那么强烈。</p>

她之所以一直想要挑衅绘里奈的地位，也只是因为在斗气而已！</p>

在很多事情上，她虽然是比较胡闹。但是那种自信、冷静和失败了就能很快站起来的优点，却依旧值得张凡赞赏。</p>

同时。</p>

比起极度隐忍自己感情的绘里奈。</p>

薙切爱丽丝，在情感这方面也显得更加丰富，喜怒哀乐可以完全显著出来。</p>

秋季选拔赛的成功，现在看，并没有让她陷入自恋和骄傲，反而是十分渴望自己能够变得更强、能够有所进步。</p>

所以在面对着爱丽丝的新料理，张凡一开始感到有些诧异，但随后便也就释然了！</p>

……</p>

“嗯！”</p>

“吹弹可破的薄皮。”</p>

“竟能裹着芒果汁，化妆成这颗可爱的蛋黄。”</p>

“并且这种用酸奶做成的蛋白，用芒果做成蛋黄的分子料理！确实在入口的瞬间，能够让人眼前一亮。”</p>

这时候、吃了一小口“煎蛋”的张凡，慢慢回忆着嘴里的味道。</p>

犹如鱼子酱的芒果蛋黄，不像别的水果一样有扑鼻的香味，但把它搁到鼻子下面仔细闻一闻，就会闻到淡淡的清香，这让张凡暗自点头，不禁眼前一亮！</p>

“原来如此。”</p>

“这道分子料理，它的神奇之处就在于外表看着像煎蛋！但吃进口中之时，却能迸发芒果的清香和酸奶的香味。”</p>

“而造成这一神奇现象的原因，是在于它的基础原料为海藻酸钠和氯化钙。”</p>

紧接着，张凡睁开眼睛，朝着爱丽丝道了道。</p>

……</p>

“不错。”</p>

“我这道料理，确实是用了藻酸钠和氯化钙。”</p>

对于张凡能够分析出她的料理，薙切爱丽丝心里难免有了少许惊讶！</p>

“的确是个不错的创意。”</p>

张凡，目光闪了闪，接着又道：“但是，爱丽丝你似乎忘记了一点。”</p>

“由于芒果果汁酸度比较高，所以为了调节 pH值，就必须得让海藻酸钠和氯化钙的反应得以顺利进行。”</p>

“因此。”</p>

“通常在芒果汁中。”</p>

“会加入柠檬酸钠作为酸度调节剂。”</p>

“但这样一来，在力求真实的同时，却往往忽视了食材本身。”</p>

……</p>

听着张凡的话。</p>

爱丽丝，不禁陷入了沉思。</p>

最后、她眉头深深皱了一下，不禁朝着张凡问道：“那……那应该得要怎么办？”</p>

“可以尝试加入跳跳糖！”</p>

想了想。</p>

张凡，便如此回答。</p>

“哈？”</p>

薙切爱丽丝不禁一愣，脸露疑惑之色。</p>

“你不会是不知道跳跳糖吧？”</p>

见此，张凡唯有苦笑道：“你啊！就是出身太高贵，又长期生活在北欧地区，导致一些平民的东西，你是了解甚少。”</p>

……</p>

依稀记得。</p>

在原著的剧情里。</p>

薙切爱丽丝，就是连海苔都不知道。</p>

而在这方面的知识匮乏，也往往成了她致命的缺点！</p>

“跳跳糖中所含的二氧化碳，能够在嘴里遇热汽化后产生一种推力，就是因为这种推力才使跳跳糖颗粒在嘴里蹦跳。”</p>

“我相信用跳跳糖加入你的这道分子料理之中，可以靠着跳跳糖的特性，使得在口感上多了几分嚼劲，以及加强整道菜品的甜度。”</p>

最后，张凡只能如此解释道。</p>

之后，他又想到了什么，不禁继续道：“爱丽丝！我能理解，你在秋季选拔赛之后想要渴望变得更强的想法。”</p>

“但天朝有句老话，叫欲速则不达。”</p>

“意思就是说凡事都要慢慢来，不能太着急。若是违背规律、一味求快，反而达不到目的！”</p>

“哈？”</p>

“欲速则不达？”</p>

爱丽丝一听，难免有点不爽了！</p>

哼！</p>

什么话嘛！</p>

绘里奈的厨艺，一直都在我之上。</p>

而且不仅仅是在厨艺上，她远胜于我！</p>

就连在感情这方面我都比她慢了一步，所以我能不着急吗</p>

不由得，薙切爱丽丝，在心里稍微发着牢骚。</p>

但发牢骚是发牢骚，她在张凡的面前却乖顺得像只小绵羊似的，只能点头缓缓道：“哦，我知道了！”</p>

……</p>

也许，对于爱丽丝来说。</p>

现在的她，可能的确是太着急了。</p>

可是在住宿研修期间，绘里奈在早餐课题的表现，至今她回想起来都觉得历历在目。</p>

每每想起，她的心就像被一把刀狠狠刺中！</p>

那种强烈的不安和危机感，一直都充斥着她的心里头。</p>

说真的，她反而有些羡慕绘里奈了。</p>

毕竟拥有神之舌才能的绘里奈，以初等部首席的身份，就能成为了十杰第十席。</p>

哪像她自己，下一届十杰的人选都不知道有没有她的名额？</p>