第203章 完美版的烈冰鲜鲷山

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“听说是秋选赛已经被提上议程，作为十杰她有义务去负责此事。”</p>

闻得她提及了薙切绘里奈，张凡自然是将她在居酒屋的点点滴滴，都说了一遍。</p>

“看得出，她好像很依赖你。”</p>

“或许有一位愚蠢又固执的母亲，是子女最心酸的无奈吧？”</p>

“我现在连她的想法，连她的兴趣爱好，连她身边的朋友等等，都无从了解，更是无法像你那样让她值得依靠！”</p>

薙切真凪，轻叹一声。</p>

“呵！”</p>

“别那么灰心嘛。”</p>

“至少，她并没有怨恨伱。”</p>

“有些事情不是非要怎么样就能可以的，只能留给时间去慢慢淡化。”</p>

张凡闻言，安慰起来。</p>

只不过，他这时倒是更能理解真凪作为母亲的痛楚，也许她最近主动发起深夜料理人事件，是为了女儿绘里奈？</p>

薙切真凪眼睛水汪汪的，随即无声摇了摇头。</p>

“张凡，先来一盘烈冰鲜鲷山。”</p>

紧接着，她收敛起了复杂情绪，不忘此次来居酒屋的目的！</p>

“OK！”</p>

“你稍等。”</p>

……</p>

一条新鲜硕大的鲷鱼，被送到案板。</p>

首先映入眼帘的，是它那鲜艳肉质和完美纹理，宛如一块天然的艺术品，等待着被雕刻成一件完美的作品。</p>

伸着手，轻轻抚摸鲷鱼耳朵身躯，在感受到它的肉质和弹性，张凡便开始进行细致的观察。</p>

此刻，他目光如炬。</p>

像是能透过鱼肉，看穿了鱼骨。</p>

然后，在脑海里竟快速描绘出一幅鲷鱼切割的图案。</p>

紧接着，他拿出一把【永不破裂的北辰天狼刃】，那冰刃不断散发着刺骨寒气，致使包括薙切真凪在内的所有人，都感受到一股阴森森的氛围！</p>

“咦？”</p>

“这把冰刀，好像跟上次的……”</p>

眼尖的真凪，好像察觉出了这把厨刀，要比之前更另类！</p>

张凡，则深吸着口气，然后手中的冰刀轻轻抬起，准备开始这场与鲷鱼的“舞蹈”。</p>

嗖嗖嗖！</p>

嗖嗖嗖！</p>

刀落下的那一刻，整个世界都静止了。</p>

只听得，那“嗖嗖嗖”的切肉声，每一刀竟都如丝绸般顺滑。</p>

张凡的手指紧握刀柄，手腕不停灵活转动，这种将力量与技巧完美结合，使得他像是一位舞者，在鲷鱼肉的舞台上轻盈跳跃、旋转。</p>

见状，薙切真凪瞪得眼珠子都差点掉出来了。</p>

就连身后的安妮，都赶紧捂着嘴，神情充斥着难以置信。</p>

“天啊！”</p>

“这……这是什么刀工？”</p>

上次，张凡用冰刀处理鲷鱼的场景，依旧历历在目。</p>

也是从那时开始，安妮和薙切真凪都坚信着，张凡的刀工技术特别精湛，哪怕说是代表着世界no.1水准，都丝毫不过分！</p>

不夸张讲，这种能将鲷鱼切得像透明纸张那样的刀工，别人都很难超越。</p>

然而，谁又能想到呢？</p>

成功超越张凡的人，竟是他自己！</p>

……</p>

短短几秒。</p>

一条硕大的鲷鱼，就被张凡全部切割了。</p>

而在这个短暂的过程中，他的眼神都始终没有离开过手中的北辰天狼刃。</p>

自始至终，他都是用自己的内心，去感受着鲷鱼，去用刀工诠释着它的价值和生命。</p>

完成后，他退后一步，仔细打量着这份烈冰鲜鲷山。</p>

那一盘附着在小冰山上的鲷鱼刺身，当真是一幅绝美的世界名画。刚刚那一刀一刀的切割，都化作了眼前的美妙，使得整幅作品线条流畅，色彩和谐！</p>

美！</p>

太美了！</p>

“为什么？”</p>

“在他身上，我能感受到一种前所未有的刀气？”</p>

“难道说，他张凡已经是达到了人刀合一的最高境界？”</p>

真凪，此时脑袋是嗡嗡嗡直响。</p>

众所周知，一位经验丰富的厨师，在烹饪菜肴过程中是能够善于利用食物的特点，将味道及口感的精华都给烹调出来。</p>

说白了，就是好的料理，应当“有锅气”。</p>

同理，细致的刀工。</p>

往往也能让食材呈现出独特极致的美感，做到使美味与形色的平衡和统一。</p>

而如果厨师在切菜切肉的时候，能做到阴阳协调，刚柔并济，掌握着轻重缓急，最终达到所谓的人刀合一。</p>

那么，尘世间就没有什么食材是处理不好。</p>

……</p>

在先秦时期。</p>

有一位名字叫“丁”的厨师，替梁惠王宰牛。</p>

他处理速度很快，只是双手接触过的地方，便能发出皮骨相离的声音，使得整头牛在眨眼之间就被切割完了！</p>

后来，经他自己解释，是他苦练三年之后，已经能用精神去接触牛的身体，不必去用眼睛观望，就像感觉器官停止活动了而全凭精神意愿在活动。</p>

再顺着牛体的肌理结构，劈开筋骨间大的空隙，沿着骨节间的空穴使刀。</p>

总之，都是依顺着牛体本来的结构，从没碰过经络相连的地方。</p>

嗯！</p>

某种程度上来讲。</p>

庖丁解牛，便是薙切真凪所说的“人刀合一”</p>

但想要达到这种神乎其神的技术，可谓比登天还难，有多少优秀的厨师苦练一辈子都不曾达到！</p>

结果呢？</p>

他张凡，却好像……</p>

……</p>

“不知道有没有跟你讲过，之前所做的烈冰鲜鲷山料理，都是残次品。”</p>

“而想要达到完美品质，则有三个前提，一是必须用黄昏前打捞起来的新鲜鲷鱼，二是这把北辰天狼刃，三嘛……”</p>

“就是你们现在所见到的一种刀工。”</p>

“罗汉水晶斩！”</p>

将刺骨的北辰天狼刃收了起来，张凡便抬头望着满脸震惊的薙切真凪等人，不由笑着解释道。</p>

“还有这种刀工？”安妮愣住了，随即傻傻道。</p>

“有，使用这种刀工，便可让鲷鱼生鱼片光滑无比，甚至像镜子那样找出人的面容。”</p>

张凡，继续道。</p>

“真是小瞧你了。”</p>

“一直以来，总是认为你的料理能代表着最高水准，结果还真应了那句老话，没有最好的料理，只有更好的厨师！”</p>

言罢，薙切真凪便赶紧拿着筷子，将生鱼片轻轻夹起，放入口中。</p>

那种鲜美的滋味，立刻在口腔中蔓延开来。</p>

“这……这是……”</p>