第201章 五种不同肉类的料理

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紧接着，就在众人的诧异下，她直接起身溜走了。</p>

“香辛料？”</p>

“不知道之前在居酒屋的时候，所品尝的那道鮟鱇鱼咖喱火锅料理……”</p>

与此同时，田所惠也不禁陷入了沉思。</p>

……</p>

在一间料理实验室。</p>

身穿白衣大褂的薙切爱丽丝，要比平时更具有风情。</p>

当她知道此届秋选赛的料理题目是咖喱时，便陷入了苦恼，因为咖喱这种玩意，跟她所擅长的分子料理相差甚远！</p>

最后经过一番苦思冥想，她只能选择一种偏传统做法的低温分子咖喱鸡。</p>

咖喱鸡，就是以鸡肉、土豆、咖喱粉、胡萝卜、洋葱为主要食材制作而成的一道菜肴。</p>

以咸鲜口味为主，略带甜辣，咖喱味浓厚。</p>

然而。</p>

爱丽丝的做法，却是不同。</p>

她把咖喱酱加鸡肉一起真空塑封后，采取低温慢煮法进行料理。</p>

等到时机成熟，便直接出锅装盘。</p>

仔细一看，这道咖喱鸡料理，在外观上还真与普通的咖喱鸡完全不同，反倒是处处都体现着分子美食的特色！</p>

特别是在辅料上，更是有着相当大的创意。</p>

首先把一部分咖喱酱，做成了胶囊。</p>

如此，若是想要品尝该料理的话，必须先将把胶囊扎破。</p>

咖喱酱便会自然流到鸡肉上，使菜品咖喱味浓郁又突出了分子美食元素，卖相也得到提升。</p>

而更有意思的事情，她竟然还把香茅碎做成泡沫装盘。</p>

“呼！”</p>

“但愿这种咖喱分子料理，不会让我失望。”</p>

深深呼着一口气，渐渐平静下来的薙切爱丽丝，便拿起了一根银针，立刻将胶囊戳破。</p>

顷刻间，那浓浓的咖喱酱果真是流到鸡肉上。</p>

一股前所有为的浓郁香味，也以席卷八方之势的惊人速度，弥漫着整间实验室。</p>

显然，经过低温慢煮，咖喱味道确实是完美融合在鸡肉当中。</p>

但这股味道的劲头……</p>

来得快。</p>

消失得也快！</p>

“奇怪，味道一下子就消失了？”</p>

“难道是我将咖喱酱做成了胶囊形状，从而也把味道给抹掉了？”</p>

咽了咽，爱丽丝不由陷入了沉思。</p>

……</p>

晚上7点，居酒屋开始营业。</p>

食客，与食物总能在这里产生联结的温暖画面。</p>

穷困的学生、挑剔的富家千金、风韵犹存的家庭主妇、为工作不停奔波的中年大叔……</p>

每一位来到居酒屋的食客，从社会背景、身份，再到性格、喜好等等，都各不相同。</p>

然而，他们的人生却如同这些料理菜品，充满了丰富和多彩。</p>

喝着由自动咖啡机调制的咖啡，听着轻柔温和的音乐，味蕾仿佛就被全部激发出来，感觉整个人也都变得清醒！</p>

是啊！</p>

在居酒屋。</p>

哪怕是小小天地的休闲区和咖啡厅。</p>

相较于外面城市的繁华街景，更能让人觉得安心，更有勇气去坦然面对所有的一切！</p>

有时候，人生难免要去面对复杂的情况，要去面对惨淡的结局。</p>

但只需放慢自己的脚步，找到像居酒屋这样的地方，静静品尝着一份料理，或是品味着一杯咖啡，放空自己，也许就会有新的想法和突破。</p>

经历过昨晚的事件，角崎泷现在每每面对着张凡，都有意要避开他的眼神。</p>

当然，这是“好”的开始。</p>

至少说明，她对张凡的感情已不再有任何偏见了！</p>

……</p>

“这就是居酒屋？”</p>

此时，一位意想不到的生客睿山枝津也，走了进来。</p>

他本人的亲自光临，自然是引起了张凡注意。</p>

毕竟作为远月的现任十杰第九席，他多少还是有点名气的，尤其在商业运营方面更是无人能及。</p>

传闻有不少知名厨师，都心甘情愿的在替他“打工”。</p>

不过，可能是他太注重赚钱的能力，导致在料理方面的建树，有些不尽人意了！</p>

众所周知，远月十杰一开始还是鼎鼎大名。</p>

但首个让人觉得十杰好像也不咋滴的人，便是眼前这位睿山枝津也。</p>

原著的百舌鸟屋事件，他就已经间接惨败给了创真。</p>

后来经历过薙切蓟的政变，他跟反叛者创真终于有了一场“堂堂正正”的料理对决赛，结果居然是3:0，</p>

对！</p>

他是惨败！</p>

要知道，那时候的幸平创真，还没有后期这么逆天。</p>

“你好，本店有随意点菜的规矩，你想吃什么？”</p>

张凡主动上前，问道。</p>

“随便！”</p>

睿山枝津也，深深望了张凡一眼，淡淡道。</p>

张凡会意，便不再多问什么。</p>

他直接转身回到料理台，开始准备食材，按照自己的意愿来做料理。</p>

……</p>

只见得，他先是准备五种肉：</p>

猪耳尖、兔肉、山麂肉、牛腰肉、羊臀肉。</p>

这些肉在外面市场上都很常见，但都拿到一起就让人摸不着头脑，毕竟没有谁会想到有一道料理，要同时用到五种不同种类的肉！</p>

紧接着，他先将牛腰肉和羊肉腌制并且打成肉泥，并且放入盐、少许淀粉、姜末、料酒和孜然粉。</p>

猪耳尖嘛！</p>

在处理上，则偏向于清淡。</p>

在众人的注视下，他只是放入少许盐和淀粉就可以了。</p>

至于……羊臀肉、兔肉、山麂肉，这三种肉的品质都有着浓重腥膻味，所以下的料会比较多。</p>

先用八角、茴香腌制片刻，再放入少量的盐、少许淀粉、姜末和孜然粉，进行调味。</p>

要一口气处理五种不同肉类，过程肯定是很复杂和繁琐的。</p>

如若厨师没有强大的恒心和专注力，绝对会出乱子。</p>

“嗯？他……他这是要做什么料理？”</p>

睿山枝津也，目光有点呆滞！</p>

随后，却见张凡熬小半碗花椒水，先放凉，接着倒至肉馅中。</p>

而且他是一边慢慢倒，一边还用筷子朝同个方向方拌均，直到肉馅变得有弹性，稀软。</p>

这般细腻的处理，再次颠覆了睿山枝津也的认知。</p>

哇靠！</p>

这家伙，莫非是怪物？</p>