第140章 绘里奈的心意

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&lt;div class=&quot;contentadv&quot;&gt; “这位客人。”</p>

“你要的一份蛋包饭。”</p>

将做好的蛋包饭端到食客面前，张凡便识趣的重新回到料理台。</p>

趁着一丝空闲的时间，开始闭目养神。</p>

……</p>

随后不久。</p>

一个窈窕的身影，悄悄走了进来。</p>

她并没有直接找个位置坐下，而是探头一望，不停打量着居酒屋内部的人群。</p>

“安妮？”</p>

“她这是在干什么？”</p>

见着那位鬼鬼崇崇，在那里探头探脑的身影。</p>

竟是薙切真凪身边的秘书安妮，张凡不由一愣。</p>

紧接着，却见得她收回目光，朝着门外做出一个“OK”的手势。</p>

之后，薙切真凪也走进了这家居酒屋。</p>

而见着来者是真凪，张凡这才反应过来，敢情她跟安妮两人早早就来到居酒屋，但估计是撞见了绘里奈，才迟迟没有出现。</p>

“张凡。”</p>

“我……我想要……”</p>

刚进来，薙切真凪就发现了张凡，眼神突然变得炽热。</p>

早在来居酒屋之前，她就憋得快疯了。</p>

再加上她刚刚又品尝了木久知的油封鸭腿肉，被恶心到呕吐，那种痛楚的感觉使得她更加渴望着张凡的料理。</p>

从她的眼神中，张凡不仅读出了那份炽热，还有欲望、深情、痛楚……</p>

“稍等吧，我很快就会治好你的食物成瘾症。”</p>

言罢，张凡唯有准备着食材，在所有人的注视下开始做料理了。</p>

……</p>

莴笋！</p>

杏鲍菇！</p>

香菇！</p>

甜椒！</p>

腐竹！</p>

黑木耳！</p>

玉米！</p>

红萝卜！</p>

总之，所准备的食材都是素菜。</p>

然后将黑木耳、腐竹、香菇提前泡发，玉米切成粒状。</p>

炒锅置旺火，下油，烧至八成热。</p>

将蒜放入爆香，再将香菇和木耳放进锅中和蒜一起炒香，然后开始将竹笋切丝、木耳撕成小朵。</p>

酱油、胡椒粉、生粉，清水调成生粉水。</p>

再加入准备好的豆腐干、腐竹、莴笋，一起翻炒。</p>

最后，将除发菜以外的全部原料下锅煸炒。</p>

加入酱油、姜末、白糖、黄酒、鲜汤等调料，炒拌均匀。</p>

最终，再下发菜，倒入调好的生粉水，待汤汁煮至浓稠之时，即可出锅。</p>

“这……这是什么料理？”</p>

“怎么连一点肉类食材，都不曾见到？”</p>

此刻，安妮瞪大着眼睛，望了望眼前这份刚刚新鲜出炉的罗汉斋。</p>

纵使是她身为WGO一等执行官，见识多广，但也一时半会难以察觉这道料理的真实面目。</p>

“罗汉斋，如你所见这是一道素菜。”</p>

“不过虽然用的全都是素菜食材，但吃起来却有一股肉香味。”</p>

张凡，解释道。</p>

“肉香味？”</p>

安妮一听，顿时就明悟了。</p>

在很多寺庙，就有经常用豆子去代替肉类的料理做法。因而这种用素菜做出肉香味的想法，并不见得有多么新颖。</p>

而且，有时候受限于食材的珍贵性，有些厨师也会去寻找替代品，比如说：</p>

蟹黄！</p>

现在完全可以用更加便宜的鸡蛋，去做出特别像是蟹黄的料理。</p>

只是在她的印象中，所谓的素菜料理，往往就是清汤寡水、没什么花样。</p>

而用这种全是素菜做成的料理，真能去满足薙切真凪的神之舌？</p>

……</p>

橙色的胡萝卜。</p>

绿色的莴笋。</p>

黑色的黑木耳。</p>

橘黄色的甜椒。</p>

黄色的玉米。</p>

尽管一眼望去，所用的食材确实都是素菜。</p>

但当各种素菜被弄到一个盘子里，意趣却很盎然，让人看着便觉得美不胜收！</p>

于是，饥饿难耐的薙切真凪。</p>

自始至终都没有说话，而是迫不及待的品尝起来。</p>

入口，柔白细腻的冬笋，遇上了深沉馥郁的冬菇，便直接擦出了美味的火花。</p>

冬笋是清爽利落，口感爽脆；另一种素菜食材的冬菇，却是滋味鲜浓，柔韧多汁，佐以精准完美的火候……</p>

只需一口，便能听得“咔嚓咔嚓”的声响。</p>

那是冬笋在嘴里的吟唱，紧接着是冬菇喷薄而出的鲜汁。</p>

很快，薙切真凪已经开始惊喜的发现，嘴里慢慢细嚼的冬菇，竟然在默默吸取了笋的精华。</p>

并且在柔顺与脆嫩之间来回游走，味道极美！</p>

……</p>

“嗯？”</p>

“这道素菜料理……”</p>

“虽说用的都是素菜食材，然而品尝起来却是口感清清爽爽的。”</p>

“鲜、嫩、清、香四种不同的味觉体验，让人觉得滋味独特，就连我的神之舌都……”</p>

“啊咧？”</p>

“怎么回事？”</p>

“我好像吃到了牛肉的味道。”</p>

“不对，我的神之舌是失灵了吗？竟然连素菜的味道都无法分辨出来。”</p>

吃着吃着，薙切真凪心中不禁大惊。</p>

“杏鲍菇在切成片炒熟了之后，本身长得就比较像肉类食材。”</p>

“再注意一下做法，口感也就像了。”</p>

“也就是说，其实能让你觉得有一种肉香味的错觉，是在于杏鲍菇和淀粉。”</p>

“只需将杏鲍菇上锅蒸15分钟后晾凉、切成小细条！”</p>

“然后锅里入油，放入花椒、辣椒、蒜末爆香，放入杏鲍菇翻炒，翻炒的时候杏鲍菇会出水，慢慢把杏鲍菇炒干。”</p>

“等到内部水分收得差不多的时候，放入适量的生抽、老抽、孜然粉、芝麻粒，翻炒均匀。”</p>

“最后，再用淀粉进行勾芡。”</p>

“如此一来，便拥有着像牛肉一样的味道和品质了。”</p>

张凡，继续道。</p>

“原来如此。”</p>

“换作一般的厨师，敢用这种伎俩，可是仍然无法骗得过神之舌的能力。”</p>

薙切真凪，听完之后不禁有些感叹。</p>

事实已经证明，哪怕不是那些神乎其神的烈冰鲜鲷山、彗星炒饭等等特殊料理。</p>

仅用一些普通的食材，做出普通的饭菜，他张凡照样也能满足……</p>

神之舌！</p>