第137章 母女重逢？

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满脸问号的他，眼睛开始紧紧盯着绘里奈看。</p>

刚刚并没有仔细去打量着她，现在才发现今晚的她确实有些不同。</p>

身上那条白色连衣裙，有着轻盈的丝纱质感。</p>

那如星空般闪闪的绸缎腕成蝴蝶结，腰间的金色腰带则像蝴蝶一双翅膀，随着微风轻轻飘荡。</p>

如此别具风格的连衣裙，跟她与生俱来的高贵气质，真是般配极了！</p>

“连衣裙不错。”</p>

“果然可爱的女生，穿什么都好看！”</p>

最后，彻底反应过来的张凡，唯有赞誉了一句。</p>

“张凡，你是不知道绘里奈大小姐在来居酒屋之前。”</p>

“她花了1个多小时，不停试穿了几十件衣服，最终经过层层筛选后才选择了这条连衣裙。”</p>

旁边，绯沙子插嘴道。</p>

“绯沙子！”</p>

一听，绘里奈脸都红了，随即瞪着她一眼。</p>

识趣的绯沙子，则吓得连忙捂着嘴，再也不敢多话。</p>

但从她那似有点不安分的眼睛来看，刚刚她是绝对故意要这么说的。</p>

……</p>

“绘里奈，你就别责怪她了。”</p>

“我呢，这些天又研制了一道新料理，想品尝吗？”</p>

望着脸蛋羞红的薙切绘里奈，张凡强忍着笑意，淡淡问道。</p>

“哎！”</p>

“你……你真的又有新料理？”</p>

绘里奈，连忙抬起头来，特别期待的看着张凡一眼。</p>

“当然，而且跟你第一次来居酒屋的时候，”</p>

“我用吐司面包做成牛肉饼，豆腐渣做成薯条，米糠做成巧克力布朗尼一样，都是用你意想不到的食材，创造出一种面食料理！”</p>

“面食料理？”</p>

绘里奈，脸上写满了疑惑。</p>

“说是面食料理，其实也可以说不是。”张凡，回道。</p>

“好，那就……那就要你的新料理！”</p>

薙切绘里奈，没有半点犹豫，点点头应道。</p>

“OK”</p>

“你们稍等吧。”</p>

言罢，张凡便重新回到料理台前，准备做起了面非面菜品。</p>

……</p>

先准备一颗鸡蛋。</p>

然后在绘里奈和绯沙子的注视下，用左手的三根手指头夹住鸡蛋，使其竖起来。</p>

紧接着，在鸡蛋的底部凿一个小口。</p>

随即，张凡很是熟练的晃动着鸡蛋，让内部蛋清都慢慢流到下方的陶瓷碗。</p>

整个动作，没有一丝浮夸和做作，有的只有稳重和流畅。</p>

说真的，将蛋黄和蛋清分离的办法是有很多，而此刻张凡却是用难度较高的凿口法，将蛋清和蛋黄分离。</p>

处理完这一步，接下来就是鲶鱼的处理了。</p>

俗话说得好：</p>

鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。</p>

这句名言放在20年前，直接将鲶鱼供成了美味的代名词。</p>

可现如今一提及鲶鱼，大多数人反而是有着一种莫名的恶心感和反感。</p>

从诸如“我就不吃鲶鱼”、“鲶鱼好脏”、“听说鲶鱼是吃屎长大的”等等言论，便能窥视一二。</p>

其实吧，这种说法有点偏概全。</p>

因为的确是有一种鲶鱼可以在化粪池中生活，称之为塘角鱼，也叫革胡子鲶鱼。</p>

但它只是鲶鱼的一种，还有很多鲶鱼是对水质要求极其高。</p>

比如说：</p>

天朝南方地区的大口鲶鱼。</p>

这种鲶鱼，但凡是水体有一点点污染，立刻就会在水中翻白。</p>

除此之外，还有大中华的土鲶、黄蜡丁等等，都是对水质要求很高。</p>

而干净的水体环境，自然是可以养育了干净的鱼体，肉质鲜美炖点茄子，那当然是非常美味！</p>

……</p>

这时候，只见得张凡是拿出了一条体型硕大的大口鲶鱼。</p>

这条鲶鱼还活着，放在案板上后是活蹦乱跳的。</p>

张凡唯有目光一紧，直接一手按住鲶鱼，一手紧握着厨刀。</p>

砰！</p>

一声巨响。</p>

那条鲶鱼，被他用厨刀给敲晕了。</p>

然后用食指和拇指伸进鱼鳃，把鳃掐断。</p>

其次将鲶鱼的脖子掰断，避免挣扎，再用厨刀破开鱼肚将所有内脏都清除后，用清水冲洗干净。</p>

最后，再把干净的鲶鱼切成细细的面条形状，保留头尾鱼骨。</p>

“绘里奈大小姐。”</p>

“他……他把鲶鱼肉也切得太细了吧？”</p>

“这都不像是鱼肉，反倒像是用鲶鱼做成的面条。”</p>

想要将鲶鱼切成面条形状，这当然很考验厨师的刀工，但重点是在于为何要将鲶鱼切成这等形状呢？</p>

这点，知识浅薄的绯沙子就很想不通了！</p>

“难道说所谓的面食料理，便是用鲶鱼直接切成面条形状，做成一种独特的鱼面条？”</p>

绘里奈，不停思索着。</p>

渐渐地，她更加觉得很迷惑。</p>

要知道鲶鱼的肉质，哪怕是再紧实，也肯定是达不到面条那种筋道的口感。</p>

而一般的厨师，也肯定不会无聊到说就要用鲶鱼直接切成面条的形状，然后去做出类似于面条的口感和味道。</p>

“这里面，肯定有着我意想不到的办法。”</p>

最后，绘里奈唯有目光闪了闪，轻声自语了一句。</p>

……</p>

切完鲶鱼肉，张凡便将这些“鱼面条”放入锅中进行炖煮。</p>

在炖煮的过程中，他不断往锅里添加鱼香，并且在添加鱼香时，每间隔10秒钟就加入1次，整个过程持续4次后即可。</p>

迅速把晒干后的鱿鱼，用滚水泡开。</p>

用厨刀，继续切成更细的面条形状，不，与其说是面条，倒不如说像是那种“笔芯”形状了！</p>

“他……他这是……”</p>

见此一幕，绘里奈被震惊得差点说不上话。</p>

在内心里面，隐隐约约她是想到了什么，不由更加期待着张凡的面非面料理。</p>

很快，张凡将一根一根鱿鱼做成的“芯”，塞进鲶鱼面里头去。</p>

紧接着，用小火将面条煮成蓬松状。</p>

最后淋上鲷鱼炖煮的海鲜汤汁，如此一碗热气腾腾的面非面，就此完成了。</p>

“哈？”</p>

“这种料理……”</p>

见着张凡竟能做出这么神乎其神的料理，绘里奈不禁感到吃惊！</p>