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沈慧赶紧摇头,虽然没有当厨师的打算,可多学点儿东西也不嫌多,“当然不是,能跟您学是我的荣幸,我就是想问问,用不用叫齐嫂子他们?”
牛大厨摇摇头,“不用。”
随后又抬起头似笑非笑的看着她,“你以为这手艺是谁都能学的吗?不过,你不用担心,之前,我就教过她们每人一道菜。”
沈慧点点头,被牛大厨看穿了心思,不好意思的笑了笑。
之后牛大厨很有耐心的教了一边后,就让沈慧自己来试着炸,直到她完全掌握了这个方法,看着旁边大盆里的一堆‘废料’,要么是没炸透的,要么是炸过了,颜色就快接近黑色了,沈慧忍不住嘴角抽抽,好浪费。
谁知牛大厨将没炸熟的拣出来又炸了一遍,看起来好多了,又从盆里挑挑捡捡的,能用的都拿出来,跟其他酥鱼一块做成焖酥鱼。
“牛师傅,这剩下的咋办?”沈慧看着盆里剩下的,一块块黑乎乎的,简直不忍直视。
“哦,当然是留给你吃的了,毕竟是你的第一次么!”说着端起盆递给沈慧。
沈慧就差没哭出来了,这要真让她吃了,还能活着见到明天的太阳么?
看她这样,牛大厨再也忍不住的哈哈哈笑出来,“你瞧瞧你,都快成苦瓜了!逗你玩儿的,不让你吃!”
沈慧这才松下一口气,“牛师傅,你要吓死我了!不过,这些鱼咋办,扔了就太可惜了,足有三条鱼了!”
“嗯,扔了的确可惜,那就吃了吧!”牛大厨沉吟片刻道。
呃,说好的逗你玩呢,咋又要吃了呢?
“放心,不是让你一个人吃!”牛大厨又道。
呃,可是我还要吃,好担心会中毒。
“去窗户根底下照着,把上层的鱼皮揭掉!”
沈慧应了一声,发现揭掉鱼皮后,鱼肉虽然也很焦,但却没了糊味儿,倒真是可以吃呢。
想着,沈慧捏起一块尝了尝,还挺好吃的,不愧是牛大厨调的味儿,直接吃也很好吃。
将所有鱼的鱼皮去掉后,又将有些粘连的糊了的鱼肉也去掉,剩下的都是好的了,就是鱼肉都有些散了。
“牛师傅,这咋办?”沈慧不好意思的端着盆问道。
“做的好!”
牛大厨夸道,他原本只说了去掉鱼皮,但其实又不少的鱼肉上面也有糊的,没想到她自己就知道主动去掉,可见是个有想法的,真想收个徒弟啊。
似是察觉到了沈慧的不解,他随意解释道:“我刚好想做道汤,这些鱼肉和鱼骨正好来熬汤!待会儿出来了你们都尝尝,这汤跟直接下鱼煮汤不一样的。”
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