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这二人的比试情况看台上的观众们可都是看的一清二楚,真的是厨艺精湛,两种不同的菜品也是都有人看好,不停的流着口水,恨不得自己上去亲口品尝,不过对于到底谁能取胜还真是不好猜测的,这两道菜品真是各有特色,烹饪手法也是完全不同。
与各位观众不同,在场的五位评委大人们可是没有任何的表情变化,只是静静的看着面前的这两种菜品,似乎是在端详着什么物件一般,而在场的观众们也都是屏息凝神等待着比试的结果。
虽然二人完成菜品的时间相差无几,不过还是珍珠海棠的张伟晨要略快几分的,而他的这道蜜汁叉烧豆腐也成了列位评委率先品尝的菜品,与其他四人端庄的仪态不同,东坡城城主苏正卿此时却是嘿嘿一笑:“恩,今天可是有口福了啊,我就尝尝这些小家伙的厨艺到底如何。”说着就是一脸期待的品尝起了面前的美食。
随着苏正卿的动作,其他几位评委们也是相继拿起了筷子一一的品尝了起来,不过整个过程中都是没有任何的表情变化,谁也是看不出这几位评委大人们到底是多偏爱哪一种菜品,而且两道菜品也是都只浅尝几口,并不无同。
这就让众人更加的猜测了,钱世此时也是疑惑的很,这两道菜品都是手法高明,制作精巧,如果单单是从品相外表来看可是很难判断出到底的。
此时主持比试的那名貌美女子也是再次走了上来,轻声笑道:“大家好,楚楚又与大家见面了,现在两位学徒弟子的菜品也是都相继完成,那么按照我们比试的规则,在场的五位评委大人同时对两道菜品进行评定投票,获取三票者胜出,之后的比试也是如此。”
听着楚楚的这番话,观众们倒是没有任何异议,对于这几位大人是绝对不会出现徇私舞弊的现象的,厨道大会的盛事可是整个北域都关注的,无论哪届哪里的厨道大会都是多方同时监督观看的,想要在比试上取胜就只能靠自身的厨艺。
在楚楚的讲解下和请示下,几位厨艺菜品的评委也是一同亮出了自己的评定结果,竟然是出其的一样,所有人选的都是醉仙楼一方,这就代表着是元瑶胜利了,这种明显的结果已经是不需要过多的解释了。
而这五位大人给出的菜品评定也是决定了最后的结果,看到这种情况张伟晨呆住了,一脸的不可置信,对于自己的这道蜜汁叉烧豆腐他可是很有信心的,就算是不能取胜吧,但也不会是如此场面吧,一时间倒是有些目瞪口呆了。
而五位评委中的东坡城主苏正卿此时对着张伟晨开口道:“你小子的这道叉烧豆腐,味道确实浓郁,口感也算不错,甘甜中还带着芳香,不过你却忽略了菜品的整体,这道菜品少了一些变化,而且味道还完全掩盖了主食材的本源,这味道是你的长处,也是你的弊端,如何来把控全是要靠你自己取舍的,少一分则无,多一分则溢。”
“另外品菜也可鉴人,你有些焦躁了,求胜心切,对于菜品的把控就又少了一些,出现了一些瑕疵,在加上想突出口感和味道,就更加偏离菜品的本质了,这固然是比试,但也是要将美食放在第一位的,本来你们两个的厨艺是相差无几,伯仲之间的,但只是因为这些许的原因导致你的菜品落了下风。”苏正卿一扫之前游戏人间的态度正色说道。
而当张伟晨听了这些话后神情顿时有些萎顿了,败局已定,而且也却如苏正卿所说,他的这道菜并不是完美的,其他几位评委听了苏正卿的话也是频频点头,一种颇为赞同之意,不过对于元瑶的菜品也只是稍作评论,虽然赢得了比试,但是在几位评委眼中好像并不能算得上极品美味。
钱世对于场中的变化可是一直都看在眼里的,这几位评委大人还真是厉害,对于厨道的理解也是甚高,直接看透菜品的精髓,那才是厨艺巅峰的境界啊,现在的自己真的是差的还远啊,不过从苏正卿的话中钱世也是领悟颇多,何为厨者,何为厨艺。
首场比试结束,观众们也是鼓起了掌,对于最终的结果大家也是都极为认定的,而这场比试也是让醉仙楼的不少人们露出了笑容,虽然这场胜利并不算什么,但却是给了他们一些安慰,尤其是醉仙楼那些上层的大厨们,醉仙楼在厨道大会上落败,多少年没遇见过了,怎能不让他们唏嘘呢。
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