第一百二十六章：菜系的精髓

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顾青烟一笑：“自然是通过了，那我今天就给你们上一课吧，反正闲着也是无趣，你们两个小家伙都坐下来吧，紫钰你去拿些我珍藏的上品水果来与他们享用吧，刚刚吃了他们的美食，也不能白吃。”

片刻后一盘盘珍惜罕见的水果就摆在了钱世和白伊伊二人的面前，果香诱人，有几种都是钱世没有见过的，不由得暗叹，看来这位顾青烟前辈对于水果还真是钟爱啊，不论附近的院子，还是食材库都是水果一类的食材，而且还有面前这些珍品。

顾青烟笑道：“你们在我这里就不用客气了，随意些就好，品书阁向来也是没人外人，你们倒是少有的客人了。”

钱世说道：“真是多谢顾姐姐的心意了，这些水果可都是可遇不可求的呢。”钱世坐在了顾青烟的对面陪着笑脸，不过对于这位顾前辈为姐姐，还真是有些不适应。

顾青烟靠在了椅子上面直接说道：“你们想了解有关菜系方面的厨艺，那么你们可知道这世上有多少种菜系啊？”

钱世想了想说道：“民间有十二大菜系，包罗各种口味风格，厨艺技巧也是不同，而北域则有三十六菜系，更是繁多复杂，各有特色。”

白伊伊听着钱世的话，坐在一旁倒是没有说话，她比钱世了解的倒是多了一些，毕竟她可不是在北域出生的，对于大陆其他地方的菜系也是有些耳闻，不过若是说太详细的她所知晓的也不是很多。

顾青烟看着两人轻轻一笑：“你所说的这些仅限于北域，在天华大陆上只能算是冰山一角，而北域也只是天华大陆的一域之地，看似广阔，但与整个大陆相比实在渺小，而且比北域厨道境界高的地方，也是不少。”

钱世听到这里大感兴趣，对于天华大陆的一些其他地方他也是知道一些的，曾经还想过云游大陆之时，都要一一前往，学习厨艺，品尝美食，那可是人间快事啊，此刻听到顾青烟提及，顿时就是来了兴致，认真的听着顾青烟的下文。

顾青烟也没有卖什么关子，接着说道：“你们都知道自从盘古大神开天，食神降临，各位厨神，仙厨也都相继出世，天华大陆开启了美食的盛世，不过在大陆上被探知过的区域只是很小的一部分，而且除了北域的菜系还有南境的七十二大菜系，中州的百门宴，琉璃三岛的天香全席，海外的皇极菜等等，九大城之间也是都有传承，更有很多大陆上各个部族的独特菜系，还有一些隐藏在大山中的仙厨名师。”

“总之每个地方都是截然不同的，有着独特的菜系，烹饪技巧，专属食材，美食势力和美食势力之间也是如此，都有着自己的风格和菜系，比如醉仙楼的酒类料理，菜系的种类实在是繁多，而且没有被正式记载下来的更是无数，若是单单说菜系，没有几天的时间可都是不够的。”

钱世和白伊伊听后都是倍感震惊，想不到这大陆上竟有如此之多的菜系，又是分门别类，今天还真是涨了见识，平时对于这方面的了解真是太少了，如不是顾青烟前辈今日讲解，自己哪里知道，而且钱世心中也隐约的感觉到了，那南境和中州可能是都北域的要强大的。

看着两人的表情，顾青烟笑道：“当然了，这些东西你们知道就好，也无需刻意钻研的，试问大陆上就算是仙厨，厨神也不能掌握所有菜系的，况且还有还多隐藏于世，和食神遗留的传承，就算想要学习也是不可能的。”

“身为厨师首要的是理解大陆上的食材本质，完善自身的厨艺和功法，做到如此就算是什么样菜系摆在眼前也可以信手拈来，而且很多菜系之间也是有相同之处的，有异曲同工之妙，也就是殊途同归吧，你们应该明白我的意思吧？”顾青烟说着就看向了二人。

钱世马上点头道：“顾姐姐的指点我会谨记于心的，您刚刚的话真是令我茅塞顿开。”

白伊伊也是说道：“是啊，顾姐姐说出了问题的关键，我们之前可能是为了厨道大会，太过于执着这个方面了。”

顾青烟点头道：“你们明白了就好，你们今日所做的水果菜品我虽然多加赞赏，但也只是相对来说，想要了解菜系当中的精髓还要多加磨练的，今日我也不能光和你们纸上谈兵，也要教导你们一些有用的东西了，你们二人随我到厨房来！”说着就是率先走了出去！