第195章 砂锅炖菜

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周六早上，天蒙蒙亮，随着第一声鸡鸣，李大头就早早的起床，骑着摩托车上街买肉去了。

腊肉，鸡蛋，鸡、鸭、蔬菜什么的，村里都有现成的。

但新鲜猪肉，还得上集市去买。

李美香听到动静，也跟着起身了。

她从衣柜里拿出新衣服换上。

这是沈秋秋前几天送过来的，一共三套衣服，李大头的是一套黑色的厨师服，李美香和弟弟李金宝的则是服务员的工作服。

换好衣服以后，李美香美滋滋的在镜子面前转了一圈。

红色绣云纹的中式斜襟上衣，搭配黑色西装裤。

很好看，干练又大方，显得整个人的气质都不一样了。

站在镜子前臭美了好一会儿，直到听见院子里传来声响，她才慢悠悠地从房间出来。

李金宝也已经起来了，这会儿正在宽敞明亮的厨房里忙碌着。

大铁锅里放了满满一大锅水。

李金宝坐在灶前，点燃了灶火，把柴草叉进灶膛，火苗欢快地噼里啪啦作响。

厨房的烟囱冒出缕缕炊烟。

李美香扒在厨房门口看了一眼，问李金宝，“你怎么不穿新衣服”

李金宝说，“爸去镇上买菜了，走的时候让我把鸡杀了，我怕把新衣服弄脏。”

穷人的孩子早当家，李美香和李金宝虽然年纪小，却是做惯了家务的，洗衣做饭样样都会，杀鸡自然也不在话下。

“哦。”李美香点点头，就去洗漱了。

李大头买菜回来的时候，姐弟俩已经把鸡杀好了。

虽然客人们要中午才过来，但一些费工夫的菜，要提前准备好。

李大头换上厨师服，系上围裙，就开始干活了。

他今天准备做五道大菜，笋干红烧肉，猪肚煲土鸡汤，腊排骨炖干豆角，黄豆焖猪蹄，红烧肥肠。

这些都是农家口味的家常菜，也是他最拿手的几个菜，每个人吃了都夸好。

不过这几道菜要小火慢炖出来才好吃，等客人点餐了再做肯定是来不及的；所以，他打算提前多做一些，放在大砂锅里小火慢炖着。

这样，客人点餐之后，就能立马出菜。

既保证了菜肴的口味，也提高了出菜速度，还能省不少事。

为此，他还特意让沈秋秋买了几口大砂锅回来。

到时候把几口大砂锅往厨房门口的点菜区一放，客人闻见香味，勾起食欲，想不点都不行。

这也算是农家乐的一个特色。

昨天晚上，微信群里的人一共预订了八张桌，中午三桌，晚上五桌。

李大头想了想，打算先按着十桌的量来做。

这些菜都是越炖越有味，也不会坏，中午卖不掉，晚上可以接着卖；如果中午卖得好了，下午可以再做一锅，也不耽误事。

李大头挥着砍刀，吭哧吭哧的开始剁排骨和猪蹄。

李美香和李金宝跟在一旁打下手，虽然还是两个孩子，但也能帮不少忙。

……