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章笑的眼睛模糊了,热热的东西在眼眶中打转。热闹的吵闹声化作呼呼的风声,一群壮汉们化作一群绵羊点缀在绿油油的大草坪上,木质的顶棚,桌子化作蓝天白云触手可及,深吸一口气,空气里似乎都弥漫着青草、泥土拌和着太阳的香味,还有……香到令牙齿都酥软的羊肉香味。
画面中,章笑几乎是定格在那里,直到五秒种后,他才回过神来,五官皱在一起,用一股哭腔说:“朋友们,太好吃了。”
观众们看到章笑的表情,他们很少见到他会有这种表现。每个人心中都明白,这是真得好吃,不是假得。
呜呜呜,我也体验那种感觉】
有一种《食神》中评委吃到星爷叉烧饭的既视感,话说,真得有那么好吃吗?】
哇,你肯定是新来的,还感怀疑章鱼哥的话语。】
小章鱼哥哥能有如此表现,肯定是超好吃了】
又是一块下肚,章笑由衷的感叹着:“即便不品尝味道,光是咀嚼就已经是一种享受了,这羊肉嫩到无法想象,说是直接化开也不为过。确实,新西兰被成为人类文明中的最后一块净土,它四周环海,远离喧嚣,人口稀少,远离了各种环境污染,在这般天赐的地方,新西兰的牛羊都是放养在开阔的天然牧场上的,并以茂盛的有机青草作为饲料,这般条件下,长成的羊头,肉质自然十分细腻、嫩滑。”话后,又是一块肉,随之而来的是下意识的感叹。
章笑吃羊肉的时候,话竟然变得多了,竟然反常起来。因为他不舍得吃了,不舍得的吃得那么快!
羊肉不断下肚,“哦~”章笑轻轻的闭上眼睛,品着美味,肩部锁在一起。嫩滑的羊肉在舌尖打转,不腻不膻,鲜美无匹,带着诱惑的迷迭香气。
弹幕实在看不下去了,仿佛隔着屏幕都能问道那股香味。
呜呜,我第一次如此的想吃一样东西啊。】
章鱼哥哥,你吃完后,骨头留给我唆一唆,可好啊】
章鱼哥哥,我正好网购了一块新西兰羊排,能教教我怎么做吗?我也想吃呀。】
章笑吃了一块薯角,同样美味,薯角吸收了羊肉的汁水,糯糯的口感加上肉的香味,堪称完美!这时,他看到了求教的弹幕,笑说:“是吗?你购买了一块新西兰羊排,其实,它的做法非常简单,只需记住四个字,原汁原味。”
“其实,没有条件购买的新西兰羊排的朋友们也可以制作这道菜,去当地的菜市选择十二个月的羊羔肉,要点一:选肉的时候,要注意肉质弹性要好,色泽红润,润而不湿,燥而不干的羊肉。肥瘦大致瘦多肥少,以免太油腻,膻味也太重。”章笑一边说一边吃,不然观众们已经是拿起了小本本记着笔记。
“大家记住要点二:新鲜的羊肉要吃原汁原味,不要腌,煎制之前,只需撒一些盐或黑椒碎之类的调味品。如有新鲜的迷迭香最好,这样香味会比较浓郁,可以去除羊膻味。要是没有的话,大家也可以用孜然、辣椒粉烤制,当然那样的话就比较中式了。”
“做好准备工作后,用带楞煎锅烧热,待微微冒白烟的时候,放入橄榄油。再放入黄油融化,然后将羊排入煎锅,记住不要移动,待另外一面微微析出肉汁,再翻面继续煎。记住要点三:煎得时候,锅内温度一定要足够热,这样才能迅速得让肉面形成焦质层,从而锁住肉汁。”
受教了!】
章鱼哥哥的女朋友上辈子简直是修了八辈子,上天也赐予我这么一个完美的男盆友吧】
嘿嘿,我已经录制下来来,回去做羊排的时候看,机智如我~嘿嘿。】
“好了,大家都记住了吧,接下来我们就一做配菜了。羊排也像其他菜肴一样,可以烹制出很多种味道,搭配不同的蔬菜,不仅可以增加菜肴的美观、使营养搭配更加合理。选择自己喜欢的配菜,加盐、黑胡椒、橄榄油混合搅拌后放入烤盘,而后放入烤箱中烤制半熟,最后将两面煎好的羊肉也放在蔬菜上面,低温100度加热10分钟即可。这个时候,羊肉中流出的肉汁也会融入进蔬菜中,蔬菜中的香气也会沁入羊排中,让美味更加升级!怎么样,很简单吧。”
简单是简单,但是,首先,你得需要个烤箱。】
简单是简单,首先,你得需要迷迭香】
简单是简单,首先,你得需要羊排】
简单是简单,首先,你得需要盐】
……
“哈哈,盐总是有的吧。”章笑又被弹幕给逗乐了,忍不住又将切开的羊肉塞进了嘴里,“嗯~就是这种味道,咬开的瞬间,肉汁充满口腔,软嫩的羊肉留香在唇齿之间。完美。”
吃到最后,附着在骨头上的肉很难用刀子切下来,章笑直接上手了,拿着羊排,啃食了起来。不得不说,吃相虽说有些不雅观,但还是这样吃着最爽啊!吃一根后,再来一根,还不忘回味的唆唆手指。吃得是双手锃亮,满嘴流油。
一想到在新西兰这段日子里,可以一直吃到如此高质量的羊排,并且在当地,羊肉还不贵,章笑就觉得特幸福。
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