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小小的餐厅内,不,应该说像是一个小食堂。
食堂两个字听起来更充满人情味。确实如此,慵懒的下午,饥饿的食客,慵懒的厨师。
简简单单,却也温温馨馨,让人融化在这里。
然青山对待肉的态度很温柔又很专心,就像对待他的情人一样。
他轻拿起铲子将肉压紧在铁板上,滋滋,油脂迸发的声音愈发的响烈。肉块两侧跟出汗似得,厚重的肉汁慢慢的流淌下来。从肉块底部,鲜红的肉色慢慢过度成美妙的棕色。
章笑看得眼睛都直了,嘴巴中的口水已经泛滥成灾。
然青山拿起铲子翻面的时候,一股浓郁的肉香犹如春风扑面般。章笑已经迫不及待了。
然青山说:“这块是牦牛肉上最嫩的地方,是它的里脊部分,若是用西餐的话来说,也就是菲力。所以说,它非常的嫩,而且牦牛本身的滋味就妙不可言,不需要过多的烹饪,更不需要多余的调料。简单的胡椒海盐,铁板嫩煎无疑是好的处理方法。”
美味的冲击让章笑含糊的点着头,然青山的话语他已听不清,两耳全部‘滋滋’的煎肉声。闪亮的瞳孔中映射出画面尽是那一块美味的牦牛肉。
然青山看到章笑‘贪婪’的模样,古井无波样的面庞露出了久违的轻笑,他说:“稍等,马上就好。”
章笑点头如捣蒜,肚子内如有一团烈火在燃烧,饥饿的感觉让他直不起身子来,那种感觉渐渐的蔓延到了全身。好想吃,好想吃啊!
“好了。”然青山轻然一句,这句话说出口的瞬间,章笑兴奋的几乎要惊呼起来,搓着手,准备大快朵颐。
牦牛肉排烹饪好后,然青山换了一把专切熟肉的刀,将肉排切成了便于入口的长条状,切开的瞬间。
章笑几乎要惊呼了出来,可以看出肉非常的嫩,中间犹如玫瑰花般粉红,向周围满满的过度,太漂亮了。
然青山将肉切成大小一样肉块后,从一旁取出了一个黑色的石盘,而后将每一块肉有条有理的摆在上面,化成了一副美妙的肉花。随后然青山取出一颗翠绿的欧芹,点缀之上,最后将盘子摆在了章笑的面前。
然青山笑说:“嫩煎牦牛肉完成,请品尝。”
章笑看着然青山的眼睛,真诚的说了句:“谢谢。”后,便迫不及待的拿起筷子,夹了一块牦牛肉,肉块在眼前一弹一弹的。章笑最大程度的表现着绅士的风度,‘慢慢’的将肉塞入嘴中,热腾腾的,上下牙齿咬肉的瞬间,浓郁的肉汁迸发而出,贯穿整个口腔,好吃的感觉让他全身紧缩在一起!
牛!
很牛!
无敌牛!
牛气冲天!!
一口肉吞下后,章笑迫不及待的去吃第二块,入口依然柔滑。牦牛的与黄牛虽然都是牛类家族中的成员,但味道却截然不同。牦牛肉的‘肉味’要来的更猛烈些,每咬一口,肉的香味便浓郁一份,越嚼越香,充满着‘狂野’的味道!
他不禁在心中感叹着:牦牛肉的味道,果真与牦牛那庞大的身驱和凶猛健硕、野性十足的本能成正比啊。太棒了!
美味的感觉让章笑仿佛来到了高原草甸,天蓝,草绿,大片牦牛奔腾而过,心也随之徜徉远方。
细细品味,弹跳的肉块中还有一股股淡淡的青草芬芳。
因为牦牛因其常年生活在海拔几千米米以上地区,这些地方生长着许多野生药种如贝母、虫草等,牦牛常食这些药材,让其肉鲜美无比!最让章笑吃惊的是,中间半生的部分,嚼起来不是那种血腥味,而是一种淡淡的奶香味!
还真是这样,不加任何的修饰,牦牛肉本身已经美味至极。
在美丽的草原之巅,它已经‘入味’了!
今日,章笑觉得自己非常的幸运。有一句话是眼见为实。吃也是一样,只有吃到了才知道它的美味。品尝的新鲜牦牛肉过后,章笑完全摆脱了他之前对于牦牛肉,肌纤维粗,肉质老的固态印象。
牦牛肉,太棒了!太棒了!!
章笑兴奋的大快朵颐。
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