第六十章 圈地

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观前街，自古便是苏州的重要商业街。

大光明，人民商城、长发商厦，苏州人民最爱逛的几个店，都在这个附近。

观前街中段路口处有个乾泰祥，这是正宗的百年老店。

就在今年，刚刚被授予了中华老字号，然而这明明是個好事，却因为历史遗留原因，弄成了一滩稀泥。

王康平带楚青来看的，就是乾泰祥，的隔壁。

为了符合中华老字号的牌面，乾泰祥准备对原本的铺面翻新。然而连绵七八间的铺面，翻新需要的钱可不是一丁半点。

权益之后，乾泰祥决定出售一部分店面，只保留原本的几间转角正店。

门口一颗法国梧桐，左边靠玄妙观是一家国营土特产商店。看样子也是要死不活的。

斜对面有家文化用品商店，东来仪。看门脸也是有些年头了。

街道虽没后世宽敞，好在人流多。在老苏州也算头一号，尤其到晚上，从东到西，人头是一眼望不到头。

“行就这里吧。”

匆匆随着人流看了一眼，楚青就把这位置确定下来。

手续是王康平托发小找人办的。不过价格也不便宜。两间门面，全套办下来花了30多万。

可在楚青看来，这价格一点不贵。

现在能买到他就偷着乐吧。再过几年，你就是想买也买不到了。

也就大家现在意识不到，往后几十年，这种地儿，随便一个门面就够后人吃几辈子的了。

来了观前街，不去黄天源吃碗面，就算白来。

楚青算不上老饕，只是上辈子和家里人过来旅游，也去总店专门吃过一次。

只是当时总听人说，没有以前的味道了。

这次提前二十年，也来尝尝这老味道是什么味道。

6个人坐了两桌，有吃面条的，也有叫馄饨的。

楚青打开在玄妙观门口买的生煎，一口下去，酥脆鲜香，满嘴流油。

不含海克斯科技的食物，味道就是不一样。

“青哥，那两个门面是不是小了点。”

小江西也吃了一口生煎包，想到刚才两个门面，总感觉和步步高的档次不太配。

“确实有点小。”说着转头对着王康平来了一句。

“看着点隔壁的国营商店，等经营不下去的时候也买过来。”

说完了好似不尽兴，遂又补了一句。

“这条街的其他商铺有卖的我都要。”

店里其他吃面的人，都仿佛看傻子一样看向被人围住的楚青。

整个观前街几百年了，卖过的铺子，也就那么些家。现在随便一个铺子就得十几万。他要，拿纸要吗？

人们总是失去了才开始怀念。

现在的观前街，比起新商业街，是要老旧狭窄。格局还多是民国时期的。

然而人的想法是阶段性的。

大批资金进来后，这里就会变成大家希望的，国外的繁华模样。

可在等三十年，见惯了清一色的商业步行街。大家又开始怀念这种古老的，有历史底蕴的长街。

只是破坏总比保护来得容易。

就好比现在的乾泰祥，外面看着破旧，可从牌匾到门脸，都还保留着上世纪的风味。

为了体现百年老字号的名头，不惜卖铺面也得装修成国外的模样。

殊不知，老字号，除了传统工艺，也更多的是对他所在历史地位的肯定。

保持传统的特色，才是他百年老字号的底蕴。真模仿成国外的东西，就会完全变了味。

对一碗好面的评价，如果换了文人骚客美食家，那一定是柔韧有力道，吃起来爽朗滑口，香气扑鼻，唇齿留香，佐料恰到好处。