621茶点
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苏青鸾嘴角抽了一下:“因为这茶点也好,果茶也罢,都是我做的……”所以自家老弟算不算是“借花献佛”啊?
不得不说,自己做的点心被端出来招待自己,这感觉还是很奇妙的。
沐行之听了苏青鸾的话,倒是重新审视了一下那茶点:口感细腻而柔软,苏青鸾既然说是出自她手,那么至少完成已经有超过三天的时间了。
但是这一枚茶点仍旧柔软、细腻,不亚于那些刚刚制作出来的点心,甚至从口味上来说,那种微微清甜中带着淡淡茶香的口感,甚至胜过了很多高门大户中茶点的口味。
沐行之看向苏青鸾:“你是怎么做到的?”一般来说,这种口感细腻质地松软的茶点,别说是保存三天,就算是三个时辰,口感都会产生微妙的变化。
譬如在这干燥风大的秋季,这种质感的茶点即便放在室内超过一个时辰,表面的质地也会变得微微冷硬而柔韧,使得口感干而难以咀嚼;而若是炎炎夏日,这种“风干”的效果则会更加迅速;至于阴雨天气也是不行,因为糕点很容易变质长出浑浊灰绿色的霉斑。
而沐行之手中这一块茶点,仍旧保持着细腻的口感和芳香的气味,没有任何变质的迹象。
苏青鸾也算是同沐行之“共事”很久了,一听对方这么问,就明白他估计是想要把这种保存食物的“技术”给扩大化到自己的军队里,好为军需补给提供更多的选择。
她面无表情地打断对方不合时宜地想象:“不是我不说,而是说也没用,太麻烦造价太高,非常不便于大规模推广。”
沐行之闻言立刻点点头,不再问下去。几年的相处时间,他也摸清了苏青鸾的性子,那些看上去奇思妙想的点子,若是她果断说“不可行”,那就是没有一丝一毫的可能性,并非夸张或者掩藏。
这次也一样。
这么想着,沐行之还是觉得有些可惜——如果能够长时间保存新鲜的食物……
“除非——”苏青鸾接下去的两个字又吸引了沐行之的注意力,“除非你能把琉璃变成比葵菜还便宜的玩意儿。”
这时代的“大白菜”虽然也是家常菜,但是比起上辈子所谓的“白菜价”还是比较值钱的,所以苏青鸾转而用了这个时代比较常见也比较廉价的葵菜来代替。
其实苏青鸾这种“保鲜”的能力就是参考了最早的罐头制作原理。只不过早期罐头是加热玻璃瓶底赶出其中的空气,再利用玻璃的可塑性弯曲瓶口加入瓶塞造成“真空罐头”。
苏青鸾现在这个时代玻璃,也就是琉璃因为锻造工艺的限制,所以产量相当低,所以还算是“奢侈品”,自然那不能随意做罐头瓶子。于是苏青鸾就用一个普通的瓷器大碗当作“罩子”扣在水深一寸深浅的盘子里面,当中烧一根蜡烛,这样以来,也能造成内部真空。
而且因为有水面,可以封住空气的同时,也能保证不会让食物表面干燥。
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