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在林师傅的一顿操作之下,蓝鳍金枪鱼的各个部位都被分割开来。

整个过程,无论是林师傅的刀工,还是金枪鱼的肉质,都惊艳四座,令观众们直呼过瘾。

接着。

林师傅取了五斤左右的后背部肉,用精湛无比的刀工,切成了二百多块薄片,铺在备好的冰盘上,作为品鉴会的菜品,让评委们品尝。

虽然这一条蓝鳍金枪鱼有五百多斤,但林师傅只舍得取五斤左右。

要知道以这条蓝鳍金枪鱼的品质,这五斤的刺身,至少能卖十万块钱。

用五斤来参加品鉴会,已经是极限了!

这也是刘小凤的意思。

刺身很快分到了评委们的手中。

他们品尝后,都纷纷竖起了大拇指,直呼极品。

美食名嘴蔡南先生,甚至当场做了一首诗来称赞这一条蓝鳍金枪鱼的肉质。

除了赞扬之外。

评委们也有一点小意见。

那就是给他们品尝的量太少了,意犹未尽!

林师傅的刀工,简直就跟某方便面切牛肉的一样!

以后再吃别的金枪鱼刺身,不会再有惊艳的感觉了!

等等……

很快,有一位意犹未尽的评委向刘小凤询问道:“刘经理,这条金枪鱼的肉卖不卖我想要三斤!“

这个问题一问出,台下开始有人应和道:

“我也想买几斤!”

“我们老板也要一点!”

“我直播间有个土豪粉丝想入手十斤!”

“……”

大家纷纷表明了想要购买蓝鳍金枪鱼的意愿。

刘小凤见状,立马拨通了王海的电话,询问王海的意见。

王海让她给自己留五斤左右的金枪鱼大腹,剩下的任由她处理,将利益最大化即可!

刘小凤得到王海的答复后,立马有了主意。

她站上了高台,对在场的人说道:“这条蓝鳍金枪鱼只有五百多斤,而想要购买的人似乎挺多的,为了保证公平,本餐厅决定使用拍卖的方式来进行出售,价高者得!”

拍卖是最容易把金枪鱼卖得高价的出售方式。

刘小凤的这一举措十分的精明。

也没有人反对。

因为,物以稀为贵,近几年来,很多名贵蓝鳍金枪鱼都是通过拍卖的形式出售的。

大家早已经习以为常。

在刘小凤的授意下,林师傅把大块的鱼肉切成了三斤或者五斤一块,海鲜大世界的礼仪小姐登上台,开始了金枪鱼拍卖。

举办在极鲜楼的品鉴会,顿时成为了拍卖会。

而且还是海鲜大世界餐厅的专场拍卖会。

把极鲜楼的老板赵天,和几个试图要绊倒海鲜大世界的餐厅老板,都气得快吐血了。

王海在拍卖现场看了一会。

对拍卖的价格还算满意。

背部的肉,成交价格是两万多一斤。

赤身的肉,成交价格是三万多一斤。

腹部的肉,成交价格是四万多一斤。

全部拍完后,整条鱼差不多是一千多万。

跟预测的收益一样。

这场拍卖可能会持续一个多小时。

王海等不了这么久,也没必要等下去。

于是看了一会后,就带着小迪提前离开了会场。

走出极鲜楼。

小迪拉了拉王海的衣角。

等王海转身过来后。

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