第31章 找茬

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这道菜讲究的是火候，能把龙虾肉做到又香又嫩滑又富有弹性且吃起来油而不腻就是合格。

尝一口后，王海知道，厨师完全做到了这一道菜的精髓，而且完成的比自己预想的要好，油焖大龙虾的味道可以称得上是极品。

高分！

接着是松露鲍鱼。

用一只一头鲍和极品的黑松露做成的菜肴，一口下去，满嘴都是黑松露的香味，还有鲍鱼q弹的口感，而且越嚼越香，到了最后，还会有海鲜特有的回鲜回甜。

高分！

接着是下一道。

王海一道一道的品尝，渐渐的也明白了这家餐厅火爆的原因。

菜肴的味道，没的说。

十八道，没有一道令他不满意的。

果然，贵还是有贵的道理的。

厨师厨艺的考察在他看来，已经合格。

接下来。

王海打算考察餐厅员工的临场应变能力和处理问题的能力。

找找茬，看他们怎么处理。

吃完饭后。

他擦了擦嘴巴，随后拍了一下桌子，故作愤怒的说道：

“把你们的主管叫来！”

旁边的服务员，被吓了一跳。

但训练有素的她们，很快就平复了下来，一点都没有表现出慌张来。

其中一个笑着朝着王海走来：“先生，您有什么事吗”

服务员的反应，都被王海认真的看在眼里。

他复述道：“把你们的主管叫来！”

“好的，先生请您先不要生气，您稍等一下！”

很快。

服务员找来了陈卓美。

陈卓美一看到是王海，顿时松了一口气，问道：“怎么了”

王海认真的看着陈卓美，怒声说道：“态度认真点，这回不再是跟你开玩笑了，你就这种语气跟客人说话的吗”

陈卓美一脸疑惑的看着王海，心想这家伙怎么翻脸比翻书还快

“好的先生，请问有什么可以帮您呢”她问道。

“嗯，这才对，我要投诉你们餐厅的服务员！”王海微微颔首，随后继续说道。

“好的，请问您要投诉哪位服务员，出于什么原因呢”陈卓美耐心的问道。

王海想了想，说道：“就前面那位，刚才我在吃饭的时候，她老在我眼前晃来晃去，晃得我头都晕了！”

陈卓美和那名服务员一脸懵逼的看着王海。

心想：啊这这都能被投诉吗

虽然很疑惑，也觉得王海是在无理取闹，但那名服务员和陈卓美还是脸上带着微笑，耐心的解释道：

“先生，跟您解释一下，我们的服务员会在客户用餐的过程中进行实时服务，所以难免会走来走去！”

“但我就是觉得不爽，怎么办”王海就是要做一个无赖，看她们怎么办。

“我们很抱歉让您不爽，以后会尽量避免在您的前面走动，再赠送您一道餐后甜品作为补偿，还有下次您再来的时候给您打折的优惠，您看行吗”陈美卓说道。

王海听后，直呼专业。

道歉的同时，还赠送一道微不足道的小甜品，最重点是还用下次一定打折的优惠来吸引顾客回头。

安抚，补偿，吸引，都有了。

“这是餐厅专门应对这种事情的术语对吗”

陈卓美不知道王海为什么会这么问，笑笑却没有回答。

“服务员的事就算了，现在我要投诉厨师。”王海继续说道。

“请问是哪一道菜的味道不好吗”陈卓美疑惑的问道。

王海想了想，说道：“味道还可以，但是摆盘不好，你看那只大龙虾的摆盘，摆成了龙的形状，而我喜欢的却是猪的形状，你说我该不该投诉他”

“啊这”

陈卓美几乎确定了，王海就是故意找茬的。

把龙虾摆成猪的形状，从未见过这么抽象的要求！

这家伙不会是不想给钱吧

陈卓美虽然这么想，但她还是微笑的对王海说道：

“先生，是这样的，这道菜正常是这样摆盘的，除非客户有特殊的要求，您在点菜的时候，没有告诉我们您的特殊要求，所以厨师就按正常的来做了！”

“你们也没问啊！”王海说道。

“很抱歉，这个确实是我们疏忽了！”陈卓美说道。

正常情况下，服务员在点菜时，会询问客户有没有什么特殊要求，但这一次王海点菜的时候，让服务员震惊了，所以忽略了。

王海一副无赖的样子，说道：“怎么办反正这一顿我吃的很不爽，不想给钱了！”