第二百一十章 没地挤
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另外一位厨娘不由的打趣道,“现在鱼也不会动了,也好杀的很。”
“嘿,你”开头的厨娘不由的气到,“你就拆我的台把,这蟹肉和虾肉看起来那么多壳,也不知道味道好不好。”
“就你喜欢吃,刚才冬青不都说了嘛,味道是最鲜美的。”
冬青没搭话,看向了一旁的杨大厨,“东西都准备好了,杨大厨要不试试看做个菜出来,让大家伙尝尝看。”
杨大厨看向福掌柜,这海货可不便宜,这要是被他浪费了,酒楼怕是要损失不少钱呢。
福掌柜一眼就看穿了他眼底的意思,立马站了出来,“不妨事,这海货我可没有花一分钱呢,杨大厨你是我们酒楼的大厨,平时研究新菜式也没有见你紧张,这区区海货,还能难道你不成?”
杨大厨摇头,“当然不是,我去试试。”
冬青眉眼带笑的看向杨大厨,他似乎从福掌柜的话中读出了些什么。
他的目光落在了杨大厨的手上,暗道,杨大厨不愧是是个技艺高超的大厨,每一个动作都格外的流畅和精致。
只见,他取出一盘帝王蟹,轻轻洗去表面的盐分,然后拿起一把锋利的刀,精心地切磨了起来。
他熟练地将帝王蟹下了锅,再配上一些葱姜蒜,一点点酱油和料酒以及香料。
杨大厨点燃了炉火,开始炖煮这道菜。不一会儿,蟹肉就被炖的香气四溢,令人垂涎欲滴。
紧接着,杨大厨就端来了一盘虾,在下面铺上了粉丝上面浇上了蒜蓉酱,放进了笼屉里。
冬青满意的看着这一幕,不愧是大厨,动作娴熟的和云渺渺几乎一模一样。
约莫过了好一会儿,炖的蟹肉被盛了出来,笼屉里面的虾肉也被淋上了热油,鲜美的香味立刻在整个厨房弥漫了开来。
福掌柜满意的点点头,看向了厨房里的众人,“来来,都尝尝看杨大厨的手艺如何。”
大家纷纷拿起筷子,尝着这美味的蟹肉虾肉。
口感鲜嫩,香气扑鼻,入口即化,让人回味无穷。
“这,原来海货是这个味道啊~”
“这也太好吃了吧,老娘这辈子没吃过这么好吃的饭菜呢。”
“这可是海货,不是饭菜,真是鲜美。”
大家纷纷称赞海货鲜美,同时也对杨大厨的好厨艺格外的认同。
连带着挑剔的目的来的冬青,也露出了满意的笑容。
“味道很不错,不愧是福旺楼的大厨啊,厨艺就是不一样。”冬青点头认可。
杨大厨听到这话,瞬间松了一口气,“味道没问题就行。”
新鲜的海货成功交接完了,冬青悬着的心也是放下了一半。
“除了这些海货,我们夫人这次带回来的东西还有干货,因为这些新鲜海货运回来需要不少的人力物力,夫人一开始也没想着运新鲜的海货回来,晒干的海货也做了许多,这些事晒干的鱼干,虾干,还有淡菜,海带,紫菜,瑶柱,这些东西晒干了之后,没了水分,运回来也不费力,但是你们可别小看了这些海货,这些也是极其美味的菜呢。”
另外两筐都是冬青说的海货,一大袋一大袋的,东西一点都不少。
“这些东西,放进水里泡发就行了,就比如鱼干煮饭的时候放进饭里面一起,那咸香的味道,保准你一块咸鱼就能够吃下一碗的饭呢。”
杨大厨简直不知道该说些什么了,这么多的海货,一时间他竟然不知道该如何下手。
福掌柜本以为只有新鲜的海货,没想到有这么多的东西。
看来,当初云渺渺说这些海货能够替代粮食的那句话,并不是开玩笑的。
“这么多东西都送到这里来了,小云不是说要运去京城吗?”福掌柜看向冬青,“你们那里还会有剩的?”
冬青笑了,“福掌柜,你放心,我们家夫人送到福旺楼的海货,活的送了一般来了这,剩下的一般送去了京城,至于干的海货,我们家夫人这次一共出了四艘船去赶海,回来的时候怕海货死的太多不划算,就只装了一艘船的新鲜海货,剩下的都装了干的,还有一些一出海就被冰起来的海货,这些都能够放得久,就都被夫人送去了京城了,福旺楼距离瑞州近,所以这活的自然是要先紧着福旺楼了。”
“原来如此。”福掌柜了然的点着头。
接着又听冬青的声音响起,“再说了,这活的海货你们卖完了之后,估摸着下次海货进来的时候,刚好就接上了,而且这些干的海货,以后都是和粮食一样随处可见,人人都能够买得起的,福旺楼做出来的菜式好,但也不一定人人都会和吃新鲜海货一样上福旺楼吃一顿,有这个钱不如留着买海货回去自己煮,你说是不是?”
云渺渺说的,生意做的就是有钱人的生意,干货生意虽然会是最好的,但是也挣不了多少,况且本来的目的就是为了让大家吃饱饭,和活的海货不一样的目的。
福掌柜品出来了其中的门道,也就歇了刚才要大量干货的心思。
“还是小云想的周到啊。”
杨大厨也跟着点头,“云姑娘果然是个秀外慧中的女子,奇女子!”
冬青但笑不语,谁说不是呢。
当晚,福旺楼直接被围得水泄不通,就连云崖都被福掌柜叫来了帮忙,人挤的连个落脚得地都没有了,福掌柜好不容易挤出来,连忙叫人将门给关上。
“关门,快,给我关门。”福掌柜艰难的喊道。
疯了,全部都疯了。
他能够预想到海货的生意好,没想到会这么好。
海货买的其实不贵,最大最好的鱼虾蟹才卖三两银子一盘,其他小的一两银子,甚至五百文的也有一盘鱼,可是没见过也没有吃过海货的人心里好奇是个什么味,猎奇的人就多了。
更何况现在市面上卖粮食大米的,一斤粮食都要个一百文钱了,有的甚至卖到了一百五十文钱,对于这难得一见的海货来说,其实真的就不贵。
外面人山人海的挤着进来,一开始还有人人过来拼桌,后来甚至人端着盘子里面的菜站着吃,还有的甚至是自己带了碗筷的,后厨的杨大厨忙的都快要冒火了。
冬青都直接一跃成了福旺楼后厨的第二把手了,直接站在了杨大厨身边,开始了炒菜炖肉。
两个人愣是站在灶台上,就没有下来过,铲子都握的要冒烟了。
“这外面到底还有多少人?”冬青双颊被烟熏的通红,“这福掌柜难道不知道后厨不够人手吗?”
一个小厮满头大汗的挤了进来,“福掌柜被挤在门口进不来了,外面,整个福旺楼都被人围住了,想要进来吃上一口海货,现在的大厅连个落脚得地都没了,楼上也上不去了,怎么办啊冬青哥。”
“这么多人!”冬青差点把自己的舌头咬断,“这小镇的人都来了?”
“不止啊,隔壁村的,但凡能够来的都来了。”小厮都快要哭了。
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