第763章 练习时长四年半机枪生

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徐红岩被当初赵传薪的一番话，挣破了心头枷锁，这才明白，条条框框里的亲情不是亲情。

他反复被擒、逃脱，这期间想过很多。

他弄明白了，母亲所谓的孝道，是一种被称量好的孝道。母亲的爱子心切，泪如泉涌，在亲朋好友面前也是那么的恰到好处。

没人跟他商量这一切是否合规，临被绑走前母亲不断地解释：“这都是为了孝。”

他们要孝顺长辈，徐红岩也要孝顺长辈，要天经地义的孝，不舍身就是不孝。

要让别人看到这孝，要让别人感受到这份伟大。

想通此节，徐红岩愤怒过。

愤怒久了，他又想通，问题或许不出在父母身上，不出在爷爷身上。

因为离家的时候，邻里看他们家的目光里多少带着点高山仰止的意思……

到底是自己疯了，还是芸芸众生疯了？

……

赵传薪拎着两条鱼，带着拉布哈回来了。

临进门前，拉布哈问赵传薪：“赵先生，我姓胡，你给我起个汉名吧。”

赵传薪想也不想，脱口而出：“不如就叫胡汉三。”

拉布哈挠挠头，觉得有点怪。

怪在哪，又说不上来。

进门后，胡大、胡二和小灵娥看见拉布哈还是拉布哈，但拉布哈又不是拉布哈了。

小灵娥眼睛转了转：“拉布哈，你脸上那道血痕是怎么回事？”

那是被别的孩子挠的……

拉布哈不答，反而郑重其事说：“从今往后，请叫我胡汉三。”

全家人目瞪口呆。

啥意思？

胡大皱眉：“胡闹。”

拉布哈纠正：“错，不是胡闹，是胡汉三。”

胡大：“……”

牡丹最了解儿子，一看儿子竟然大大方方的反驳他父亲，哪还有胆小懦弱的模样？

她倒是有些开心。

这应当是那位赵先生的功劳。

胡二已经宰羊，扒了皮，赵传薪说：“留点羊尾油，待会炮制锅底，咱们涮鱼片。”

然后，将还蹦跳着的草鱼按在砧板上，取出汉口曹正兴买的菜刀，刀背在鱼头上敲击，鱼立刻不动了。

在鱼脖子处切刀，顺势剁掉鱼尾，挂起来放血。

再炮制另一条鱼。

将第一条鱼取下，顺鱼尾切口的鱼骨一侧，倒握着菜刀往回切，切到鱼头，按住了赵传薪用力敲击刀背，草鱼被一分为二。

顺鱼脖子处，将肉切断，却连着皮，赵传薪两手拇指卡住鱼肉向后剥皮，直至皮肉完全分离。

将另一半鱼也是同样骨肉分离，肉皮分离。

然后在鱼肉侧位、边缘和中间的一条片去红肉。

鱼皮和红肉，顺势被他丢给了院子里的牧羊犬。

胡汉三问：“赵先生，这些肉为何不要了？”

赵传薪说：“这是红肉，土腥味太重。”

将内侧的鱼骨彻底剥离，曹正兴的菜刀左右倾斜以蝴蝶刀片肉，速度快的飞起，片片鱼肉雪白细腻，薄如蝉翼，最后留了上半部分。

胡汉三叹为观止，胡大、胡二、小灵娥和牡丹看的目不转睛。

上半部分赵传薪竖着切条，发出嘎吱嘎吱的动静。

依旧很薄，宽窄均匀统一，速度飞快。

胡汉三开朗许多，话也多了，问：“赵先生，这声音出自哪里？”

赵传薪叼着烟笑嘻嘻说：“这是寄生虫在喊救命。”

“……”

其实是连着鱼骨的肉被切断的声音，这部分不能片，否则鱼刺会卡嗓子。

木马卡，腰花，双飞……

看的大家眼花缭乱。

等两条鱼都切好，满满登登，在盘子上摆出了花样，恰好一大盘，煞是好看，任谁都看不出这原本是一整条鱼。

胡大说：“曾在军中，听读过书的同袍讲什么叫游刃有鱼，这便叫游刃有鱼了吧，杀牛怎么能叫游刃有鱼呢？杀牛应叫游刃有牛。”

赵传薪差点把烟头喷了。

胡汉三问：“赵先生，你在哪学的切鱼？”

“呵呵，跟广西老表学的。不同的是，他们吃鱼生，我吃鱼熟。”

“赵先生，什么是鱼生，什么是鱼熟？”

“鱼生着吃，就叫鱼生。熟着吃，就叫鱼熟。”

好牛逼的样子，胡汉三心里默默想：广西老表他真厉害。

弄好了鱼，赵传薪舀水清理菜墩，曹正兴菜刀划拉刮推几次，让胡二将羊尾油呈上。

这次，赵传薪取出了精灵刻刀，手腕翻滚中，精灵刻刀拉丝，呈波浪形唰唰唰几道下去。

但见整块的羊尾油，四分之一被切出无数的薄片。

赵传薪将精灵刻刀一收，再次拿出菜刀，按住了薄片切丝。

葱、姜、蒜、盐、花椒粉、枸杞、红枣、白芷、良姜、甘草、香叶、八角……也不知多少东西，被赵传薪混合着放入了锅中一起炖煮。

等水开，下入羊尾油丝儿。

脂肪切的丝儿卷起，慢慢化入底汤。

本来膻味应该很重的羊尾油，入锅后却没多大味道。

这令常年宰羊吃羊的胡二好奇不已：“赵先生，这锅子做什么用？”

“涮羊肉，涮鱼。天儿冷了，咱们吃点热乎的。”正在切羊肉的赵传薪头也不抬的说。

不但切鲜肉片，且还要切小块，让胡汉三、牡丹和小灵娥用铁签子穿上。

换别人可能跟不上趟，也就是赵传薪，一个人承包了所有前期切墩工作。

待肉全都切好，让胡大、牡丹和胡汉三穿肉串，赵传薪又取出碳烤炉子点炭火。

吃饭就在院里吃，前面桌子板凳，后面就是烧烤炉。

赵传薪招呼：“来来来，我教伱们兑酱料……”

葱姜蒜酱油小辣椒，全部剁末，酱油、芥末、醋、耗油、糖、白胡椒粉，吃鱼生喜欢用豆油，赵传薪却炸了葱和芝麻的豆油淋上，香味顿时散开。

他说：“这是吃鱼用的蘸料，待会涮羊肉蘸另一个。”

胡家一家子人咂舌，食不厌精脍不厌细至此，也太夸张了些。

往日宰羊，要么煮炖，要么羊腿直接架火上撒盐烘烤，拿小刀边烤边片肉吃，哪来这么多讲究？

草原上常见的普普通通羊肉，愣是教赵传薪炮制的让他们看了流口水。

鱼片放沸腾的锅中，滚上几滚，熟透了，确认寄生虫被杀死了，鱼片洁白、晶莹，无以复加，蘸着蘸料尝尝，薄片鲜，带鱼骨的地方脆，嚼起来嘎吱嘎吱响，十分过瘾。

“我和巴拉吉尼玛吃过鱼，里面都是刺，为何这样吃不会卡嗓子？”胡大好奇问。

巴拉吉尼玛是胡二的蒙人名字。

“废话，鱼刺已经切比头发丝厚不多少，怎么会卡嗓子？”

胡二和胡汉三吃的最多，他挠了挠锃亮的脑门，不好意思说：“分明招待赵先生，怎地反过来了呢？”

小灵娥“噗嗤”一声笑出来，呛的赶忙转头去咳嗽。

为了掩饰尴尬，她赶紧起身给几人斟酒。

到了赵传薪这里，她好看的眼睛，直勾勾的盯着赵传薪。

赵传薪也看着她。

小灵娥的眼睛里全是水。

嚯，不愧是草原姑娘，就是泼辣。

赵传薪手指头敲敲桌子：“小灵娥，哥告诉你一件事，斟酒时，一定不要盯着别人的眼睛看。”

小灵娥挑衅的抬了抬眉毛：“为何？我们草原女子，可没有你们汉人女子那般小家碧玉。”

“因为……”赵传薪又扣了扣桌面：“这样酒水洒出来你也不知道。”

小灵娥一低头，惊呼一声，酒水已经溢出杯子，顺着桌面淌到了地上。

“啊……”她惊呼一声，赶忙将酒坛子挪开。

一桌人揶揄的笑着。

胡大举杯：“赵先生，敬你一杯，多谢今日帮忙摆脱了阿民布和包善一的纠缠。此子浮浪，实非良婿。”

他咬重了“良婿”二字。

赵传薪充耳不闻，举杯：“废话休提，干了这一杯还有一杯，我干了你们随意。”

说罢，一仰头，杯中酒没剩一滴。

连挂杯的水珠都没，其实有心人见了还是挺可疑的。

胡大和胡二傻眼了：“好酒量。”

他们硬着头皮，捏着鼻子跟着一饮而尽。

片刻，面红过耳。

哪怕盅小，也经不住这般喝。

再不轻易提敬酒之事。

小灵娥竟然也跟着喝了一口。

再看赵传薪，绝对是面不改色。