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只剩下里面干净青绿的部分。

她种的大白菜是那种包心的,不是那种散叶的,散叶的一般都是用来做菜包饭,用做其他的也不好吃。

包心的白菜用处就多了,可以用来做酸菜,辣白菜,还可以做清炒白菜,白菜炒肉,粉条猪肉炖白菜,醋溜白菜……

林知瑜上世的时候就特别喜欢吃包心的白菜。

尤其喜欢吃清炒白菜,又健康又美味。

做清炒白菜虽然简单,但讲究并不少,比如要选用白菜帮的部分,要用手掰成块不能用刀切,用刀切的会有铁锈味,用手掰的会更香甜一些。

她快速地将白菜帮掰成两厘米见方的小块儿,又切了一些葱姜蒜,起锅烧油,等油热之后,把葱姜蒜放进去爆香。

香味儿出来之后,把白菜倒进去翻炒,待白菜周边变软,撒上一勺盐翻炒均匀就可以出锅了。

酸甜萝卜块儿更简单,把萝卜去皮切成一厘米见方的小块儿,放进搪瓷盆里。

接着熬料汁,一勺子白糖一勺子醋放到锅里熬,熬到咕嘟咕嘟冒泡,料汁就熬好了,趁热进搪瓷盆里,没过萝卜块儿就行。

林知瑜把菜端出来放到木桌上。

林母跟小豆包手里拿着筷子,已经准备好了。

那清炒白菜盛在洁白的搪瓷盘里,白菜边缘带着些嫩绿的叶子,汤汁有些青翠,闻起来带着一股子清香。

林母先夹了一块儿清炒白菜,放到嘴里嚼了嚼,白菜帮里面没有丝,水分充足清脆爽口,吃起来还有点儿甜甜的味道。

饶是知道闺女做饭好吃,林母还是愣了一下,有些怀疑自己的眼睛跟味蕾。

这真的是白菜吗?

咋可能会这么好吃?

“这简直太好吃了,要不是亲眼所见,我都不敢跟人说这是白菜。”林母又夹了几筷子白菜,仔细地尝了尝,才评价道,“比你之前做的,更清脆更爽口,而且还会回甘。”

总之很好吃就是了。

“嗯,妈,你在尝尝这萝卜。”林知瑜笑意盈盈地点了点头,这就是为啥她让林母尝菜的原因。

她的妈妈虽然不咋会做菜,但这品尝的功力可是一流,啥菜咋样她都能尝出来。

林母又夹了一块萝卜。

那萝卜白白净净的,像是豆腐块儿一样,吃起来却很脆,比清炒白菜更清脆,而且味道酸酸甜甜的,特别开胃。

“好吃是好吃,但这菜有点儿费米饭啊。”

“咋说?”林知瑜懵了。

林母脸上露出一抹温婉的笑容,打趣道,“一是因为清脆爽口好吃,而是酸酸甜甜太开胃,胃口打开了可不得多吃几碗米饭吗?”

还没等林知瑜回话,一旁的小豆包开口了,“仙女妈妈,这个萝卜可真好吃,是你新研究出来的零食吗?

等会儿我再去拔几个萝卜,你一定要多做一些奥,我想拿去跟小虎子分享。”

林知瑜:……

她有些哭笑不得,“豆包,这个是咸菜,只能吃饭的时候吃,不可以当零食吃,吃多了肚肚会不舒服。”

白萝卜通气,吃多了很容易……放屁。

“啊?是这样啊,可是真的好好吃啊。”小豆包一听不能当零食吃,小脸上还有些失落。

不过她的情绪来的快去的也快,很快她就又重新高兴起来,“那我也分享给小虎子,让他就着米饭吃。

妈妈,这个白萝卜块儿就米饭吃,肚肚是不是就不会不舒服了?”

“嗯,可以这么理解。”林知瑜应了声,换了个话题,“你想吃零食啦,等回头妈妈多给你做一些,这样你就可以拿去跟小虎子分享啦。”

“谢谢仙女妈妈,仙女妈妈你真是又漂亮又善良。”小豆包那彩虹屁跟不要钱似的。

知道萝卜块儿不可以多吃,小豆包就吃了五六块儿便去吃清炒白菜,两侧的脸颊鼓鼓的,像只可爱的小仓鼠。

一双清澈的大眼睛亮亮的,这几天住在姥姥家虽然很好玩,但姥姥做饭不如妈妈做的好吃。

林知瑜笑了笑,跟林母聊闲天,“妈,屿川来电话了,说带过去的酱菜一中午就卖掉了一半,让我多做一些呢。

酱菜店只是刚起步,生意便这般红火,以后等名气打开了,周边那些大厂都会买的,厂里几乎都是上千来人,到时候对酱菜的需求量更大。

我不能一直从市场上买菜,一来市场上的菜种类太少数量也不多,二来那些菜有好有坏品质不稳定。

所以我想租村里的口粮地种蔬菜,我现在手里有种子,而且经过试验之后,种出来的菜确实比市场买的菜品质更好,口感也不一样。”

林母惊了一下。

装车那天她是有亲眼看到过,那酱菜装了足足有小半卡车呢。

就一中午的时间就卖出去了一半儿?

这……

林母都不知道说啥好了,只能说她闺女做的菜好吃,而且有经商的天赋。

“村里家家户户都靠着口粮地种出来的粮食过活,算是一家子的命根子,所以肯定不敢轻易地租给你。

没事儿,瑜瑜,咱们家的口粮地你都拿去种,有十二亩呢。

等你种出来种好了,蔬菜做成酱菜大量往外卖的时候,大伙见着有准头了,自然会把地租给你。”

当初分地的时候,一家子除了林知瑜都分到了地,林知瑜是因为生日小,就差几个月没赶上。

而他们一家四口,每个人都得了三亩地。

林国庆跟林向前又没结婚娶媳妇,所以一直都是在一块儿种。

林知瑜也愣住了,她当然知道想租别人的口粮地有多难。

这年代土地就是农民的命根子,尤其是易水村太穷了,大伙儿都没啥手艺也没啥文化,一辈子就知道吭哧吭哧地在地里刨食。

地里收成好,这心里就有了指望,踏实幸福。

地里收成不好,这心里且得不痛快呢。

即便是收成不好,只要能够活下去,大家也都是自己种,不会把地租给别人种。

不排除有些好吃懒做的,就愿意把地租给别人,自己拿了租金享受生活去。

不过这种人是少数,几百人里面也难找出一个来,大部分人都热爱自己的良田,看的比命还紧。

而林母连犹豫都不犹豫一下,就那么痛痛快快地决定让她去口粮地上种蔬菜!

林知瑜鼻子有些发酸,眼睛也有些痛,饶是知道林母对她掏心掏肺的好,但把自己全部的家底都拿出来支持她,这点儿她是没想到的。

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