第三百五十四章 利润颇丰

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“如今翠英在店面前头招呼客人，到处跑生意，我就在后堂看着工人们做辣椒酱，帮着做些择辣椒之类的轻省活，做点力所能及的事情，总算不是个只会躺着要吃喝的废人了。”

听齐志坚说这样自贬的话，勾得张翠英想起了曾经辛酸的过往，眼眶微微泛红，嗔怪道：“你看你，说这些话做什么，就算是从前你只能躺在床上，家里是你在管，孩子也是你在教养，怎么就是废人了？莫要再说这样的话。”

齐志坚忙道：“好好好，我不说了我不说了。”

顾云霁见二人情绪不佳，适时转移话题道：“我瞧着这辣椒酱用料颇丰富，每斤成本多少，纯利润几何，算过了吗？”

张翠英走到一旁的酱缸介绍道：“辣椒酱最主要的用料就是辣椒和油，其次还有自贡井盐、酱油、豆豉……等等，这些原料的成本不固定，行情时时在变化，单算用料的成本，一斤大概是在三十五文钱左右。”

“若是算上运输、损耗、用水、包括前期的店铺租用等杂七杂八的费用，一斤差不多在四十文左右，就算原料价格有波动，一般也绝不会超过五十文。”

徐书华美目微讶：“五十文的成本，一百文的售价，这其中居然有这么高的利润？怪不得先前张娘子大方地将开业酬宾活动延长到七日，就算是打八折，也至少还有三十文可赚。莫说是卖吃食，便是盐业也少有这样高的利润。”

顾云霁笑道：“物以稀为贵，我们辣味仙卖的就是一个新鲜，现在大夏都只有我们一家卖辣椒酱的，就冲这个先占之机，别说一斤一百文，便是一斤五百文，买的人也多得是。”

徐书华问：“可辣椒不比洋芋，此前浙江沿海一带已有种植，只是不知道它能吃而已。咱们卖辣椒酱的事情用不了多久就能传开，到时候大批跟风者闻风而来，很快就能做出辣椒酱的仿制品，价格还比咱们低，到时候我们辣味仙又以什么立足？”

“到时候辣味仙自然以新的辣椒制品立足。”顾云霁一点都不担心这个，胸有成竹地道，“等别人开始仿制辣椒酱，我们早开始做辣椒粉、辣椒油了，就凭我对辣椒的掌握程度，只要咱们保证配方不外泄，他们光是追平这个信息差怕是就得用几年、乃至十数年。”

“何况人都有先入为主的观念，咱们辣味仙卖辣椒的时间长了，大家潜意识里就会认为我们的更好吃，更正宗。就算到时候咱们卖一百文，别家卖五十文，也会有人觉得我们的辣椒酱更好，别家之所以便宜，反倒是‘用料不纯’、‘不正宗’的表现了。”

徐书华失笑：“你们做回生意，从顾客到同行，真是把人心都算透了，你们不赚钱谁赚钱？”

众人闻言纷纷笑起来。

这时，外面的掌柜进来对张翠英道：“东家，隔壁的早餐店老板来问，能不能从咱们这话批量进一些辣椒酱的货？”

(本章完)