第二百零六章：拨霞供

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本来大家今日来都是探望老侯爷的，所以更加对侯府中午的膳食没什么期待。

如今看来，最高兴的莫过于女客这边的年轻千金们了。

虽然表面上都在低声聊天，可她们真正的注意力都放在了男宾那边，竖着耳朵仔细分辨方才在后院见到了那三位公子的声音。

侯府的丫鬟们轻声收拾了宾客方才使用的茶盏等物，不一会儿，两个嬷嬷领着两队丫鬟分别进了花厅。

每位丫鬟手中都小心翼翼捧着一只黑漆托盘，这些人一进来，顿时整个花厅都是菜肴的香味。

原本没什么期待的客人们情不自禁转头看向那些丫鬟手中的托盘。

天气本就冷，离早上早膳也有两三个时辰了，女宾这边有点心茶水伺候着还好，男宾这边按例没有那么丰盛，所以这会儿男宾们早就饿了，此时菜香一勾引，霎时，口腔里疯狂的分泌着口水。

有豪爽的客人直接就询问了起来，“小侯爷，不知今日府上准备了什么菜式，香味这般浓郁。”

沈筠棠笑着卖了个关子，“一会儿等菜上齐了，大家便知晓了，侯府定然让亲朋好友们宾至如归。”

听到沈筠棠的话，老侯爷旁边坐着的老友向他夸奖道：“小侯爷现在可有些当家做主的模样了，侯府之幸啊！”

老侯爷捋着花白的胡须笑着谦虚道：“这才到哪儿，阿棠日后要学的东西还多着呢！”

“老侯爷可别太谦逊，小侯爷这才十八岁还不到，日后大有作为！”

“那就借你吉言了。”

丫鬟们开始按照顺序上菜，开始的四道菜比较平常，是平日里贵胄府上常用来招待客人的凉菜，只是摆盘更精致些。

客人们方才被挑起的热情在这四道菜上桌后，稍稍熄灭了一些。

可第五位丫鬟走到每桌边上，端上桌的居然不是菜肴，而是一口特制的大铜锅，铜锅下面自带了炭炉，此时锅里正散发出诱人的鲜香气味，上头飘着一朵黑色配料，也不知是什么。

这鲜香味道就是方才大家闻到的味道。

有人第一次见到这种锅，好奇地睁大眼，“小侯爷，这是何物？”

沈筠棠微微一笑，还未回答，就有人抢先答道：“可是拨霞供？！”

沈筠棠一怔，随后嘴角扬起，“兄长当真是见多识广，这正是拨霞供。”

拨霞供就是现代的火锅，在大燕，其实前朝就开始有拨霞供了，是前朝时从边关传进来的。

边关寒冷，而且物质贫乏，那里的拨霞供几乎就是水煮牛羊肉，味道腥膻，并不符合大燕朝人的口味。

后来有内地商人将关外的拨霞供改制了配方，可因为时间地域限制，也没有推广开来，冬日里这拨霞供吃着暖和，可能煮的菜实在是太少了，除了肉和一些窖藏的萝卜白菜，也没什么吃头，还不如专门制一锅肉汤煮些面来的实在。夏日里蔬菜虽多，可围着锅子吃实在是太热，远不如吃些凉菜和炒菜来的舒适开胃。