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断裂的面条切口,浓郁的酱汁滴落,而随着酱汁滴落,暴露出了面条内部的那根“细线”。
“这是……”
四宫小次郎将其抽出,单独放入口中咀嚼道:“尤鱼丝!”
“不仅仅是这样。”
堂岛银夹着面条道:“外面裹着尤鱼丝的,也不是面粉,而是各种鱼肉敲打成泥的鱼肉,这是一碗不是面条的面条,非面!”
那些毕业生顿时露出震惊的模样,一副看着怪物一般的神情看着曹昊。
“鱼肉制成的面条,就没有面条的嚼劲,所以才在其中加入尤鱼丝的么。”
水原冬美看着内部的尤鱼丝,感慨般的说道:“真实令人恐惧的刀工啊,很难想象在这么短的时间内,居然能够切出这么细的尤鱼丝。”
“那场味觉的畅游,实在是让人印象深刻。”
“这就是异世界厨师的实力吗?”
而曹昊没有理会那些人的赞美,而是将已经吃完的汤碗放下,伸出快子,开始品尝这些远月毕业生的料理。
他们的料理作品,琳琅满目,有日料寿司,有刺身,有法餐的几道传统菜,也有曹昊叫不出名字的,总之很丰盛就是了。
挨个品尝了一下,曹昊忍不住露出了一副惬意回味的模样。
不得不说,这群远月的毕业生还是有两把刷子的,料理水平极高,所有的料理,都在系统的75分评分以上。
而让曹昊最印象深刻的,是一小碟料理。
洁白的陶瓷盘,小巧精致,上面只摆放着六七块鹅肝,曹昊吃了两块,然后不敢再吃了。
顶级的味觉享受,完全不输于曹昊的非面。
只是……
曹昊咂咂嘴,都身为食戟之灵世界的料理了,你居然不下药?!
这点让曹昊有些接受不能,这种明明是饕餮盛宴,却让曹昊尝出了一种寡澹的滋味。
“怎么样?这些料理,都很不错吧。”
堂岛银也吃完了非面,看着享受的曹昊,开口问道:“你觉得这些料理中,哪个味道最好?”
曹昊看了一眼堂岛银,这货是想挑事啊!
不过反正自己也不怕得罪人,曹昊指了指鹅肝道:“论味道,这道鹅肝绝对是第一。”
四宫小次郎哼了声,这道鹅肝料理,正是他的杰作。
蜗牛、鹅肝,都是法式料理中最着名的美味。
在法国,还有一种说法是,不会做鹅肝,就不配称为法式料理领域的厨师。
鹅肝的主流做法,无疑就是香煎,但是香煎也存在种种不同的味道。
曹昊砸吧砸吧嘴说道:“用红酒和黑胡椒腌制,后以平底锅小火煎炸,然后这份鹅肝的最大秘密,也许就是在这酱汁之上。红酒、蜂蜜、草莓酱……如此多的层次感,将众多味道混合在一起,营造出一种春天的味道。”
听完曹昊的讲述,四宫小次郎目中透着欣赏。
厨师很乐意见到品尝者理解他赋予料理的内涵,而曹昊无疑就吃出了他这道法式鹅肝所想表达的东西,可以称为知音。
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“没错,就是时令!”
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