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春天永远是梦的季节。一起走过春天,超过四季,走过了十六岁,两小无猜伯朱光明和胡永红从来没有这样坐在一起吃饭,孩提时代的记忆,也是你到我家我到你家的吃过饭,但从来没这么正式过,或单独相处过。

这顿饭,纯粹的友情交往,没有外人,只有朱胡两家人。

卖鱼佬的餐厅是鞋山湖纺织厂最好的餐厅,他是卖鱼的,在他的餐厅自然是吃鱼为主。朱先进示意小孩自已点,他就和胡厂长抽上了烟。那是没有吸烟有害健康的说法,自然没有什么二手烟的纠结。这世上很多事,纠结来纠结去,都是一本糊涂账,抽烟的长寿了,不抽烟的短命了,烟与人的纠结也就没完没了啦!

朱光明点了个“一网兜”,胡永红要了个“凤求凰”。

朱先进真是佩服这个卖鱼佬,竟然还能把个餐厅弄出许多花样来,难怪他的餐厅总是要提前预订。

胡永红有点喧宾夺主的再点了“一生一世”、“风花雪月”,再叫了个“糊涂汤”,都是她光明哥喜欢吃的。

今天点的这菜都是鞋山湖的特色菜,也都是有故事的。

是菜了,卖鱼佬进来和大家打个招呼,正好上菜进来,是凤求凰。当地人都知道,所谓的“凤求凰”,就是红烧黄牙头与鲶鱼,只是做工讲究,红烧却要求品相完整,带汤却不失内嫩外脆。盘底配菜以洋葱片为主,葱段为辅。汤面佐菜以青椒红椒丝点缀,宛若霞光粼粼,又似羞涩绯红,初看心动,再看口水欲出,直到张嘴品尝,更是如梦如幻的感觉,这菜为什么的这么大的魔力,卖鱼佬说关键的关键还是放了罂粟粉。那时在鞋山湖吃罂粟粉是正常的佐料,什么老母鸡光汤鲶鱼炖豆参,萝卜烧牛肉,红烧猪蹄膀等等都要用到,习以为常的事儿,但是卖鱼佬说了个关键,就是这罂粟粉下锅的时间问题,他说这罂粟粉不能下得太早,下得太早,味都给跑了,最好的起锅前分把钟下锅,那口感非常好,劲也特别足。

胡厂长先尝了一口,觉得还真像他所说,这味够劲些。大家都尝过,卖鱼佬说:“人在生意场,礼数难周全,我敬这一杯就去忙了,祝永红前程似锦,步步高升!祝大家万事如意!”

卖鱼佬出去了,上菜的服务员又上菜了,是“一网兜”。

在鞋山湖吃饭,上一个菜就吃,素有菜一上桌,吃了再说。边吃边等,缘分不浅等之说。也就是说能在一起吃饭都是一种缘分,自然不必过于拘泥礼节,随意才是惜缘。

至于“一网兜”,那更是创意有加。又叫“自投罗网”。用料不是十分讲究,贵要创意。半边茄子,皮面半深刀工切成网状,在网状缝隙中插入味煎好的鳑皮鱼,再浇上汤汁,晶莹剔透,乍看仿若碧海青天,鱼儿对对,翩翩同行;细看好似风过园林,蝶飞双双,流连徘徊。

朱先进的胡厂长喝着酒,聊得海阔天空。

朱光明笑了笑说:“只要有创意,不吃也有味。”

胡永红也笑了,他看了朱光明一眼说:“茄子遇鳑皮,看看也陶醉。”

于是,胡永红就先给尹阿姨夹了点,再朱叔叔和父亲夹了点,最后才给朱光明夹了点,自已也弄了只鳑皮放在碗里,她看了许久,没动筷子,她心里有点莫名的感触,她想这鳑皮儿长得太可爱,反成一道菜。

说到““一网兜””,那故事真的是让人热泪。

传说在鞋山湖黄泥嘴,原来信着一对孤儿,男的叫茄子,因为身体发育,营养缺乏,一脸青色,但他体格匀称,看上去也很帅气,一个孤儿,自然缺乏底气,他叔叔总说他象只茄子,因此就有了个茄子的外号,人家叫,他也应,久而久之,茄子也就叫开了。

茄子是织网打鱼的好手,一年四季在船上过,做鱼也是很有一手。

有一次村里的孤儿螃皮儿有事想去吴城镇,他听说茄子正好去那儿卖鱼,就搭他的船去。

螃皮儿叫什么,茄子都记不得了,只因她身材瘦小,营养严重不足,虽然不是骨瘦如柴,却也真的是弱不禁风的。

他俩虽然都是孤儿,一个在村里生活,一个在水上漂泊,见面也不是很多,即使见了,也是擦肩而过,少男少女的,没有谁敢开口,总是笑笑而过。

坐在船上没事,螃皮儿就帮茄子补网,洗菜,打扫卫生,从鞋山湖到吴城,还真要走个半天的时光,因此一路也不闲着。

看看日将中天,螃皮儿起身去做饭,茄子毕竟要开船,她将从家里摘来的茄子切成两半,在皮面切出网状花刀,刚切好,茄子对螃皮儿说,弄点螃皮鱼吃,先煎到时火侯,再浇汁,你会弄么?

螃皮儿笑笑,看了茄子一眼,再点了点头,算是回答。

螃皮儿将螃皮鱼儿掐了屎肠,清洗干净,放在船尾泣了一会儿水,再放在葫芦勺里,洒了点盐。她就去忙蒜姜配料了。

吃饭时,这茄子螃皮鱼一端上来,茄子眼睛一亮,他想都想不到螃皮儿还能做得如此精制的菜肴。

他马上靠岸停了船,洗了手就往往船舱里来了。

“真好看!”茄子脱口道,这么漂亮,“都舍不得下筷子了!”

“说哪里的话?”螃皮儿一脸的笑,“吃吧!今后,想吃我再给你做,不就行了!”

话一出口,螃皮儿的脸到是红了,她才意识到自己心直口快的,心想以后那临得到自己做饭。

茄子也是机灵了得很,马上补了一句:“一言为定,你不要不给我做饭啊!”

螃皮儿点了点头,双手捏了又捏,看都不敢看茄子。直到茄子叫她坐下,她才缓过神来。

刚端起碗,茄子说,这菜叫什么来的?

螃皮儿说,我只知做,也没取什么名。

茄子问,你认为叫什么好呐?

螃皮儿虽然是孤儿,父母走时,他也读了个小学,取个名还真的困难,她笑了笑,叫茄子取名。茄子书都没读过,哪里取得出来。

他左思右想了一会,叫“一网兜”,好不好。

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