第254章 当老师

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九儿却也没有去找裴云，是认清了裴云的为人，认为自己此时主动找上门，是在折损自己的身份，她要裴云来见自己。

选好了一个地点后，她就派人去通知裴云。

九儿选择的地方是解君斋。

这并不是随便乱选的。

本来，在闵县中，有名的酒楼就那么两三家，解君斋就是其中之一。

在钟銘弘落魄后，解君斋跟着换了主人。

至于换了的主人，外人并不知道是谁，而实则，这这换了的主人就是裴云。

裴云会对解君斋有想法是有原因的。

本身是一个现代人，对于饮食方面有着自己的见解。

有了不一样的想法，就想着能不能做出些改变。

因此，解君斋就成了裴云关于现代饮食的推广地。

真说起来，裴云并不是什么饮食达人，因此，所谓的见解就在于一个炒字。

大秦的饮食很少涉及到炒，原因有二。

第一个原因是铁锅。

没有铁锅就炒不了菜。

要炒好菜还需要有一口好铁锅。

这个却没能难倒裴云。

别人别说好铁锅，就连铁锅都没有。

但裴云自己就会打铁。

甚至不用自己去打铁，只要交代了，就会有人打出好铁锅来。

第二个原因是油。

菜要用油来炒。

油则要从肉上获得。

油是金贵的，让人稀罕着。

但有一句话叫做，羊毛出在羊身上。

只要炒的菜能受欢迎，能有一个好价钱，用的油就能够赚回来。

也就是这二个原因，制约了炒菜的发展。

而当炒菜在解君斋进行推广后，得到了反响是火热的。

就像炒菜是火热的一样，大家对炒菜的喜欢也是火热的。

在炒菜大获成功后，裴云又在解君斋先后推广了各式各样的炒法。

炒是一个字，但是怎么炒，办法就多着。

大致就有爆炒、生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒……

更有甚之，把炒分为二十八种技法，分别是：

炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、汆、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮……

关于饮食一道，是博大精深。

常言道，民以食为天。

人就离不开吃，吃就会有追求，有追求就会去研究。

本来，中途换了个老板，外人认为解君斋要落寞了。

可一个炒字，让事情朝着相反的方向发展。

解君斋反而成为了闵县最受欢迎的酒楼，以前还是两三家酒楼在竞争，如今，解君斋成为独一档的存在。

而九儿在来到闵县后，就迷上了炒菜。

她本是吃惯了山珍海味的人，可即便是在京都，她也没有吃过这样的炒菜。