惜笔泼墨提示您:看后求收藏(第202章 制糖,枭士无双,惜笔泼墨,笔趣阁免费小说),接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。
在人性的成分里,享受是绝对少不了。
比如今天自己要做的事情,要是做成了,也算是一种享受,属于味道上的享受。
说到制盐,就忍不住让人想到另一件东西,那就是制糖。
糖虽不比盐。
但糖一样是不可或缺的调味品。
由于糖不比盐,管制上就有所不同。
私人制盐是犯法的,制糖则不会。
今天,扈四四和南宫倩蓉都在打下手,当然也少不了秦祈儿。
制糖的原材料有两种。
一种是甘蔗,另一种是甜菜。
裴云选择的是甘蔗。
先需要把甘蔗进行榨汁。
想要高效榨汁就离不开工具,工具叫做石辘。
模样类似两小石磨中间留缝隙。
其中搭配有木制的轴和齿轮,接着让牛来拉动。
转动石辘后,甘蔗在通过石辘间的缝隙后,就会被压榨成汁。
负责赶牛的是南宫倩蓉。
本该是一个擅长琴棋书画的才女,却变成赶牛娃,倒是另有一番趣味。
扈四四则在架锅烧火,把处理过的甘蔗汁放进锅里用火烧。
期间要去除熬制出来的浮沫,同时要在锅里不停搅拌,保持火候,避免焦了。
最后则是出锅,冷却凝固。
“成了?”秦祈儿道。
“是成了,不过这只是黑糖。”裴云切出一小块黑糖塞进秦祈儿嘴里。
秦祈儿:“好吃。”
裴云:“这就满足了,接着下来还有白糖呢。”
秦祈儿好奇道:“白糖?”
扈四四和南宫倩蓉也围了过来,一人尝了一块黑糖,确实是好吃,随后也都好奇的看着裴云,这白糖又是何物?
“公子说的是砂糖把,砂糖确实好吃,有的糕点就要用到砂糖。”扈四四道。
“用砂糖做出来的糕点我有吃过,确实是甜。”南宫倩蓉道。
对于这个话题,秦祈儿却插不上嘴。
糕点这样的东西,是她以前没接触过的,以前的她穷的只够吃饱肚子,哪里能奢侈的吃到糕点。
直到跟了裴云,才能吃上好的。
你要是和她说吃什么野味的,她倒是懂,可要说糕点,她更多就是听过名字而已。
其实不只是秦祈儿,大部分人亦是如此。
在大秦,平民百姓接触最多的就是黑糖,至于砂糖,那是特供品,也就有钱有势大户人家才买的起砂糖,而且数量还有限。
砂糖和平民百姓是没有交集的,更不要说用砂糖做出来的糕点。
在大秦,砂糖确实是又贵又稀罕。
可是,裴云今天要做的却不是砂糖。
“不是砂糖,我说的是白糖,说起来有点复杂,你们看着就是了。”
说到制作白糖,就必须提到黄泥水淋脱色法,原理就在于吸附性。
一个瓦制的漏斗,漏斗口用稻草堵住,把熬制好的黑糖倒进漏斗中。
黑糖凝固后,取掉稻草,淋下黄泥水。
在黄泥水的作用下,黑糖里的黑色杂质就会被吸附了。
看到裴云把黄泥水淋入黑糖里,三女都惊呆了。
黑糖加入黄泥水,这还能吃吗。
却见到裴云自信满满的拍着手,“好了,接下来等就可以了。”
三女心中纵有万千疑惑,可对裴云是绝对相信,裴云说等,那等就是了。
本章未完,点击下一页继续阅读。