第八十二章 制作水果罐头

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食物之所以会腐烂，最大凶手就是空气中的微生物，其次就是空气的氧化。

而罐头食物，要做的就是隔绝空气，那么这两大凶手也起不到什么作用了。

普通的水果罐头，做法也并不复杂，宁定海也跟着家里人制作过，所以大概流程，他也清楚。

“既然如此，最后再来一次知识传播吧！”

接下来，宁定海来到窑子旁，让炼陶的人炼制一些陶瓶，并要求要有盖子，盖子的密封性越高越好，这决定了食物保质期的长短。

按宁定海的要求，炼陶的人开始“磕磕绊绊”捏起了泥巴。

这一步，充分反映了千年传承的底蕴。

之前在制作司南的时候，他只需要简单地说几句，制石器的人就能迅速明白他的意思，然后开始制作。

而现在，由于炼陶才开始两个来月，他们都不是很熟，宁定海反复纠正了好几次，最后才成功得到令他勉强满意的陶瓶。

陶瓶的密封性，显然比不过玻璃瓶，但宁定海已经习惯了，时代局限性罢了。

“巴解，来，把这些果子削了皮，然后随便切成不规则的小块！”宁定海指挥巴解道。

巴解有些好奇地问道：“吼，神子，你又要做什么好吃的吗？”

宁定海觉得巴解这话是嘲讽他，他做的，哪比得上这个未来的厨神啊！

于是他解释道：“不是好吃的，是为了保存果子，和航海还有点关系。”

这话引起了一旁精卫的兴趣：“吼，这个果子，还和航海有关系？”

“当然有关系啊，你知道长期不吃果子或者蔬菜，会怎么样吗？”宁定海问道。

“吼，会怎么样？”巴解和精卫两个人异口同声地反问道。

“长期不吃水果或者蔬菜，人就会食欲不振，异常烦躁，再严重一点还会牙龈出血、便血、伤口愈合缓慢等等。”

宁定海说的其实就是，笼罩在大航海时代船员心中的噩梦——坏血症。

大航海时代，船员每次出海几个月，都会患上一种奇怪的病，其症状就是宁定海上面说的。

这个病奇怪之处就在于，每当船员上岛休养一段时间后，就会神奇自愈。

因此，它又被称为“海上的恶魔”。

现代研究发现，所谓的“恶魔”其实就是缺乏维生素c导致的，这种营养物质，在船员主要携带的肉类食物中是没有的，由于出海的时间极长，才导致船员缺乏了维生素c，出现了种种症状。

“吼，所以出海不能光带肉，要带水果或者蔬菜，避免出现这种疾病！”精卫得出了结论。

“没错，肉有腊肉，但水果什么的，很容易坏，行程短还好，长了就坏掉了，所以我们要有保存水果的方法！”宁定海补充道。

“吼，那开始吧！”精卫有些兴奋道，觉得自己离航海更近了一步。

而这时，巴解也处理好了果子。

“好了，给它洗一洗，然后装到陶瓶里面。”宁定海指挥道。

巴解洗果子的同时，宁定海也盛了一盆水，往里面放入了适量的盐。

其实更好的方法是加入冰糖，那样制作出来的水果罐头味道会更好。

但时代局限性，让宁定海只能优先保证罐头的保质期。

味道什么的，就交给巴解这个厨神了，相信等他走后，巴解一定会制作出更好的罐头。

在巴解将果子装到几个瓶子里后，宁定海就将这些盐水倒满了陶瓶，确保水都漫过了果子，然后用盖子给它们牢牢地密封好。

接下来，就是高温杀菌了。