第29章 晚上安排蹄花
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其实她并不想外出打工,也不想去城里。
她发现陆宇是个外冷内热的人,和他不熟悉的时候,他冷冷清清的,若是熟悉了,他其实挺和善,话也多起来了。
而且她还发现,他对待坏人还挺腹黑的。
刘玉梅上午已经按照她教的方法焖烂牛腩了。她把锅烧红,放了适量的油入锅,放入蒜瓣、姜片、干红椒爆香,入八角、桂皮、香叶,花椒,干辣子加牛腩翻炒,一边加入些白酒去腥,再加老抽一勺,加少许白糖翻炒,直至牛腩上色均匀,加水没过牛肉,煮开后转入砂锅煲中,加盖,转小火炖入味。
“好香啊!”陆宇深吸一口气。
这人真是三百六十度无死角的好看。衡巧偷瞄他,有点想入非非。
趁着牛腩还在入味,衡巧炒了个蔬菜,用擂钵做了个擂辣椒皮蛋。猪脚她也砍了,放在砂锅煲汤,晚上可以喝鲜汤,还可以做个红烧蹄花。
“你尝尝牛腩。”她喊陆宇尝尝牛腩的味道。
“哎,”陆宇拿筷子夹了一小块送入嘴里,连连点头,“可以了,入味了,也焖烂了。”
衡巧把砂锅里的牛腩倒入铁锅,待汤汁收了,红烧土豆牛腩起锅,浓香四溢,她抓了把芫荽撒上,更添风味。
七叔七婶和刘玉梅回家了,大家洗手进屋,准备午饭。
牛腩不老不嫩,筋道恰到好处,咸淡也合适,更绝的是土豆,入了牛腩的味道,又香又绵软。陆七叔对衡巧的手艺赞不绝口,他惊诧说:“巧妹,平时看你不声不响的,只知道在地里干活,没想到厨艺这么好。”
陆宇说:“我也这么说呢,总觉得她是个练家子。”
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