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快过年了,壹鸣阁的生意好得不得了。
苏奶奶带着人每天忙得脚不沾地的,卤味就有些顾不上了。
几小只兴致勃勃要做生意,但人小,大量制作卤味,力气不够。
卤味的料包是提前配好的,但卤制却是个十分费时间的过程。
看起来每天只需要将需要卤的食材采购回来,清洗干净,然后放在锅里卤制就行。
可这些活却都不是几个小孩子能完成的。
正好,小梁在部队上锻炼几年,一身力气,便果断地承担起这部分工作。
“这活儿我全包了,就是这火候,我怕是掌握不了。”小梁对自己的能力还是很清楚。
干力气活儿没问题,但技术活就不行了。
苏小甜想一想说:“我看,咱们也别在壹鸣阁占着锅灶添乱了,不如在家里制作卤味吧!”
苏小六赞成地点头:“就是,壹鸣阁的锅灶都忙着,我们家里的大锅闲着。”
在与苏奶奶商量之后,苏奶奶同意了。
但她到底不放心几小只,便请黎瑜娘帮忙照看。
这下,看顾火候的人也有了。
其实,苏奶奶让黎瑜娘回家帮忙也不是没有原因。
虽然已经给齐良英写信回去,让齐良英帮忙在街道上给黎瑜娘开一个证明,但到现在,证明都没有寄过来。
过年之前这段时间,查得严,与其在餐厅里担惊受怕的,还不如在家里,更加安全。
黎瑜娘也知道,苏奶奶这样的安排是最好的,没有什么不答应的。
她几次艰难,都是苏家人帮着度过的。
现在她一个老太太,在餐厅里,能帮忙的地方有限,但拿钱却和其他的人一样多,黎瑜娘已经十分不好意思。
在家制作卤味,她也就是看着火候,其他事孩子们都做了,便觉得应该再干点什么。
黎瑜娘想了一天之后,找上了苏小甜。
“小甜,我每天只看着火候,也太闲了些,就寻思着再做点儿啥。想来想去,就想到了做凉粉,你觉得呢”
苏小甜听黎瑜娘这话,想了下说:“行,正好和卤味一起卖,说不定,也能赚不少钱!”
这年月,凉粉制作工艺还是很繁琐的,主要是前期搓粉太慢。
苏小甜直接从系统里兑换了优质豌豆粉和绿豆粉给黎瑜娘。
黎瑜娘何曾见过质量这样好的淀粉,但又怀疑,这真的能做凉粉
“您就放心吧,这个肯定能行。”
直接用豌豆粉和绿豆粉制作凉粉,比起传统的制作方法来说,简单容易得多,黎瑜娘很快就掌握了。
“这还真容易,就是不知道做出来的凉粉好不好吃。”
黎瑜娘第一次没敢做太多,一样做了一盆,打算试试水。
她想得也挺好,要是卖不出去,自己家人多,分一分就吃完了,不浪费。
可当做好莹润光滑颤巍巍的凉粉摆在眼前的时候,黎瑜娘觉得,可能做少了。
没想到,直接用豌豆粉和绿豆粉做出的凉粉比纯手工制作的要好上很多。
“小甜啊,咱们这个,肯定们卖出去!”
不等苏小甜开口,黎瑜娘自己蹄筋充满了自信地说。
苏小甜很是赞成这个话。
这年月,小吃少得可怜,不管是凉粉,还是凉皮,应该都很有市场,就别说,她用的还是优质的粉,做出来的凉粉质量更加上乘有保障。
果然,这天几小只回来的时候,各自带去的凉粉都出售一空。
他们将凉粉的钱单独拿出来给黎瑜娘,两盆凉粉一共卖了十三块两毛钱。
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