105 一盆凉菜的魅力

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院子里的人也好奇。

为什么老太太非要吃这道菜。

听儿子媳妇形容完，就感觉这道菜简直是难以下咽。

奶奶有些不情愿的说着：

“你们快干自己的活，别耽误我跟云溪做这道菜。”

“你俩，去去去，回家去，别再这站着恐吓云溪，一会还要好好的发挥给我做菜。”

奶奶不愿意说，就找其他的借口转移注意力。

让她们各自去干自己的事情，不要在这打扰云溪。

接着奶奶说着：

“云溪，这道菜今天就做，他们反正不愿意尝试，我自己吃。”

这时候，奶奶的神情明显是不开心。

院子里王军俩口子，也没有在多说了，只见回了客厅。

老太太明显的看着是生气了，都不敢继续招惹她了。

瞬间安静了。

这时高压锅里的豆沙也煮好了。

把高压锅放完气后，就打开了盖子。

锅盖一掀开的那一刻。

锅里深红色的豆子，一个个都炸开了花。

能够看到豆沙撑开豆皮把绵密的沙绽放出来。

一旁监工的奶奶，改了刚才的面色，看着锅里的红豆说道：

“云溪，加一点玫瑰酱就可以了。”

说完，奶奶使劲拧着玫瑰酱的玻璃瓶。

都能明显看的出来，奶奶是用力了，咬着后槽牙开始发力了。

使劲拧了三四下，最后还是放弃了。

自言自语的说：

“哎，到底老了，不中用了。”

说完，有些伤神。

云溪搅拌着锅里的豆沙，看着拧瓶盖的奶奶说着：

“这样拧瓶盖里的气体是负的，把盖子朝下，在地面上敲一敲，很容易就开了。”

云溪虽然力气大，但是奶奶刚说完自己老了，总不能马上接过来一下就拧开。

这样对于奶奶这个女强人来说，伤害性不大，侮辱性极强。

奶奶拿着手里的玫瑰酱瓶子，就头朝下，在地面上磕了三四下。

‘嘣’一声，瓶盖松了以后，瓶子里瞬间就进了空气，凹陷的瓶盖被空气顶起来了。

在拧轻松的就开了。

奶奶在一旁开心的说着：

“好方法，来吧云溪，咱们放点玫瑰花酱。”

说完就打算拿起瓶子整瓶往里倒。

云溪赶快阻止，说道：

“奶奶，这道菜您当时吃到的玫瑰味是在肉里，还是在糯米里。”

云溪的菜谱里，甜烧白是没有玫瑰味道的。

一开始不知道菜谱，就听着奶奶形容的食材去准备。

现在云溪基本确定的是，这道菜百分之80是甜烧白。

按照云溪的菜谱去做，是肯定没有玫瑰酱的。

奶奶看着一旁的云溪阻止，也说着：

“没错，我当时虽然嗅觉不好，但是我肯定的是，吃到嘴里，就是玫瑰的味道。”

看着玫瑰酱，奶奶就想把一瓶都倒进去。

云溪赶快阻止，说道：

“奶奶，我来放吧，不需要这么多的玫瑰酱。”

云溪从奶奶手里拿过手中的玫瑰酱。

云溪只放了半勺玫瑰酱，有一点味道，不会很重。

把豆沙跟玫瑰酱调配好，里面加入白砂糖搅拌。

高压锅就是给力，让食材在压力的烹饪下，很快就完成了。

搅拌好的豆沙备用，把五花肉条都汆烫好。

烫好的五花肉要在冰水里放置30分。

让五花肉在冰水里能够更加紧致，这样一会切片的时候，会更容易切成薄片，让豆沙入味。

在五花肉条冷静的时候，云溪就做别的事情。