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天阳府被惩戒之事纸是包不住火,可老相师是秘密见玉虚,处了天阳流御几位巨将知道在无人知晓。也促使其余各府瞬间消失无踪,而在丰良郡东南百里外林园,张阔带着玉虚到了宏楚洁家。
一座坐落于平丘下的六进六出的规整府院,张阔带玉虚到院外后含笑:公子,这有两千座三百年历史的大土砖窖,也是宏家最辉煌的岁月。举说当年这里出的酒都是送进大寺的,作为香果乘用可见不一般。
玉虚含笑:如今都是空窖了,着实是一大遗憾。
张阔含笑跟着玉虚进府,以被张阔命人清理干净的院子,除了空荡还是空荡。在来到后山小溪找到起地的宏楚洁,张阔便尴尬:不是给你发了牛羊,怎么弟子们没给你?
宏楚洁含笑叹口气:在东边放养着,这是做苗圃使用的圃子,牛也使不上。
张阔含笑看看玉虚:那不用我介绍了吧!
玉虚含笑上前抓把土嗅嗅后含笑:草土加大肥,可是难得的肥沃土地。
宏楚洁含笑行礼后:是呀!番薯吃肥,个头大则出酒比较高。
玉虚听后含笑起身:还有老酒吗?
宏楚洁含笑带路回府:上百年的是没有了,五十年的还有几窖。知道你们今天会来,我就提前挖了出来。
玉虚含笑:这么说你是知道酒坊下那枯井了?
宏楚洁含笑:太衡俞的遗骸之井,多少年来寻他的秘密者数不胜数,可有谁破开了秘密。
张阔一听震惊:你是?
宏楚洁含笑:我祖上是楚氏,宏是王爷的旗号,我爷爷说是他太爷爷是石匠,同样是太家的酒坊的家奴。所以我们家烧的大曲酒有独特的纷香,在多也就不知道了,毕竟我是孙子辈不得而知。
张阔听后看玉虚,玉虚思索片刻:佛门的地宫井。
宏楚洁含笑:是,那种井以前是存放太爷爷的钱财使用的,在丰乐州有势力的家庭都采用的地宫井。虽然嘴上都说自己不信什么神鬼妖精,更不信什么死后受阳间之苦,可都还不是临终前安排好祭奠。
玉虚听后含笑:所言不虚。
待回府后,宏楚洁一一拿出八坛有泥封也有没泥封的酒,张阔帮忙端上八只尊后坐下。宏楚洁含笑:公子确定无法品饮?
玉虚无奈含笑:都是各地的好酒,可我却又是恨之入骨,又是喜爱不离手。
宏楚洁含笑斟酒后取竹纸引火点燃盏送上,张阔蒙了:不是,不待这样的吧!
玉虚含笑起盏:可有说常?
宏楚洁含笑:有,温酒上乘取炉,下乘便是火引。
玉虚含笑:火引,有意思。
玉虚说完便吃下,顿时眉头紧皱便是满头大汗,差点没喘上来气吓得张阔都傻眼愣祝待玉虚缓过来了,宏楚洁含笑起身去端了两盘早准备好的菜,这一端上张阔头皮便发麻了。一盘生蒜,一盘干炒熏心的小红辣,待端上后宏楚洁便斟酒给张阔:大曲烧真正的好酒是三十年以上酒曲才能出来,所酿的酒需要尘封十年,并且不能超过三十年。
张阔听后费解:为什么?
宏楚洁含笑斟酒在取竹火引火后给玉虚,玉虚接火看看火焰:这火焰好似比刚的要浓烈些。
宏楚洁含笑:这是勾出的假酒,焰烈但不燥。大烧的特别是纷香,拥有草药大曲的纷香,还有果酒的的纯厚。唯独不燥所以在酒名中不能排上前名,但却拥有其独有的纷香厚度,是百姓家最实在的美酒之一。
玉虚听后含笑吃下酒瑟牙,张阔尴尬:不会是放的时间久了,酒还失去纷香?
宏楚洁含笑为张阔斟酒:这就要看酒入窖前的准备了,酒窖防水不塌,酒的纯蒸馏为挪换坛子,在加上封口做的好不好。通常我们都以为泥封是最好的,可我爷爷认为最好的封窖是关键,所以我们家的酒窖都是土砖和泥砖两层。其厚三尺,门采用双层土封阻隔,即使返修也是用原土出泥砖返修,保证酒藏的完美出窖。
张阔含笑:怎么还这么多道道,不是都在找你家配方吗!
宏楚洁含笑把酒给张阔:那是想找井中的秘密,说其配方我们家的可能算是丰良郡最简单的大曲,三花十二果,八十味夜草混合出来的曲酵母。这是我上年煮的,试试口感。
玉虚听后伸展,宏楚洁含笑为玉虚斟酒后,玉虚含笑:点上。
宏楚洁含笑便引火,火焰顺升一尺多高,玉虚便一饮而尽烈火攻心在次大汗淋漓。张阔吃口酒纳闷:没什么两样呀!
宏楚洁含笑:是,可前两者是放了数年的窖酒,取自我娃娃外公家现在公认的丰良第一烧。
玉虚缓缓后:是劲道不同,好酒就是有独有无法替代的存在,细节上产生出的佳酿。
宏楚洁才含笑取出木匣给玉虚:这是太爷爷唯一留下的遗物,还有只空木箱子供奉在家里牌位之上。可箱子在我被抓后不知去向,实属惭愧。
玉虚接过打开一看皱眉拿起紫玉龙虎环,张阔见后看玉虚面无表情便起身行礼后离开。玉虚放下玉环后叹气:世人都知道这是玉,可唯独玉的意义何在无人所知。
宏楚洁斟酒:人世苍苍一把灰,公子又何意叹气,难不成公子是想撕了自己写的人道之论。
玉虚含笑:祠煜说尸之木,僵之石,我虽然二者具备,可确有良知良能。
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