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把洗干净的肥肉切块,然后迅速的丢入冷水里。

等到锅中咕噜噜的沸腾之后,用勺子撇去浮沫,然后把猪肉捞出来行径,之后才开始熬猪油。

这年头,家家户户都缺猪油,每个人的肚子里都是空空的。

闻到了猪油味儿,啃着饼子的小萌萌跑了过来,抬手指着锅里正在缓缓析出的猪油,奶声奶气的问道:“粑粑,这就是人们说道猪油吗好香啊!”

说话的时候,小萌萌还使劲儿咽了口唾沫,发出了咕咚一声。

她实在是馋的不行,就伸出手拽了拽林武的袖子,声音软糯的撒着娇:“粑粑,萌萌想吃猪油……”

林武看她这幅可爱的样子,也是被逗乐了。

不过,猪油可不能就这么吃。

于是,他耐心解释说:“萌萌怪,再等一会儿,待会儿爸爸给你做好吃的。”

虽然很嘴馋,但是听见林武这么说,小萌萌也不闹腾,就乖乖的坐在厨房的门槛上,一边儿啃着饼子,一边儿眼巴巴的盯着锅里,显得可爱又乖巧。

猪油很快就熬好了,甚至还能听见猪油渣在锅底冒出油而发出滋滋滋的声音。

林武随后找来了一个破了口子的瓦罐,清洗干净之后,他又用抹布把罐子擦干。

原本要是能够在瓦罐里边儿撒上一层抄熟了的黄豆,那是最好不过的,但是如今家里穷,别说是黄豆了,就连填饱肚子的红薯都没有,就只能先这样将就了。

林武把猪油盛出来,剩下的猪油渣就装进了自己刚刚买来的搪瓷管里边儿。

他笑着对小萌萌说:“这就是猪油渣,撒上一层白糖很好吃的。”

这年头,白糖这种东西对于家家户户来说,都是非常罕见的奢侈品。

小萌萌听的直流口水,她连猪油渣都没吃过,就更别说是白糖了。

随后,她看见林武从塑料封口的袋子里,用勺子小心的舀出一勺子细绵白糖洒在猪油渣上,小萌萌更是连吃饼子的动作都停了下来。

“萌萌要吃,萌萌要吃!”

饼子还没吃完,就又要吃猪油渣配白糖,这难道就是吃着碗里的,看着锅里的吗

林武笑着说好,用拇指和食指捏起一块儿猪油渣,蘸了白糖之后放在嘴边吹凉,之后才送进了小萌萌的嘴巴里。

“啊,好香好香!”

刚刚出锅的猪油渣还是软软酥酥的,裹上一层白糖,吃进嘴里的一瞬间,油花儿的香味儿就在口腔中炸开,那味道别提了!

小萌萌嚼了又嚼,始终舍不得把那块猪油渣咽下去,甚至把粘在嘴唇上的一丁点渣子也舔了好几遍,嘴里一个劲儿的说则好吃。

“粑粑,萌萌还想吃,还想吃。”

小萌萌伸出手指了指自己的嘴巴,眼巴巴的看着林武。

猪油和糖,这两样在后世人看来,是健康杀手的食品,在这贫穷的八十年代,却是非常难得的美味。

看着小萌萌满足的样子,林武又心疼,又欣慰。

他拉着小萌萌来到了院子里,另外一只手拿着撞了猪油渣的搪瓷罐儿。

把搪瓷罐儿放在小凳子上,他说道:“你就在这里吃猪油渣,但是不能全都吃完,因为一会儿还要吃饭,可以吗”

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