第54章 过年准备

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两人先回了老院，把车上的年货能卸的全卸在了这边，才开车去了李亮的新院。

屋子里特别的干净，堂屋还烧了煤炉子，很暖和。李亮去了李建军住的那屋看了看，挺干净的，床上的被褥也厚实，也是天天住人的样子，这才放了心，看来大伯有听他的话。他不担心李建军的吃饭问题，李建军今年除了伺候那几亩瓜，就在李明的饭店里帮忙。守着饭店总不会饿着。

冯新凯今天晚上肯定不会走，他去年来就住过这房了，熟门熟路的把李亮的行李扔进他屋，就躺上了李亮的床。床上的被子应该是大姐刚晒过的，特别的暄软，他把头埋进被子里深吸了一口，舒服的直叹气。

两个刚吃了那么多的肉和炸货，也不急着再去店里吃饭，索性都睡了一觉。等他俩醒了都快五点了，车上还有那四大块牛肉，应该要在店里卤，索性就又开上了车到店里来。

集上已经没啥人了，就留了一地的垃圾，烂菜叶子啥的，店前面也是，小三和小四一人抱着一条大扫帚，正在扫地，李秀芳抱着蛋蛋正在店门口玩。一看车来了，小三和小四欢呼着把扫帚一扔，就跑了过来，小四求着冯新凯“冯哥冯哥带我们开车兜兜风呗，我还要抱上小蛋蛋！”

冯新凯当然不推辞，他也挺喜欢小四的，这个小小的愿望当然要满足他，当即就开车带着三个小孩子跑了。

李亮看他们走远了，捡起来扫帚就开始扫地。李秀芳也和他一起扫。李亮把地扫完，垃圾装进一个破土筐里，才进店里洗了手。

李明和李老蔫正在对账，李建军坐在店里烤火，见李亮进来，赶紧拿了个大茶缸，从火上提了茶壶，给李亮倒了大半缸温水递过来。

李亮正好渴了，中午吃的肉太多了，吃完饭也没喝子，端过来就大口大口的往下灌。李建军就看着他笑。他也想孩子了，孩子有本事，飞得高走得远，他高兴，但是就是想孩子想得厉害。

李老蔫和李亮这会也算完了，等他喝完水，李老蔫就问他“你们中午也没正经吃饭，晚上想吃啥？爹给你做，你哥这一段还琢磨了好几个菜，要不你也尝尝？”

李亮笑“咱家生活都这么好了吗，中午我俩吃了那么多的肉，还有两大碗面，你们还说没正经吃饭。晚上不想吃啥，就是想吃点凉菜吃。对了爹，你会卤牛肉吗？二哥他舅给送了好些生牛肉，我也没卤过，他还让我多带了一块，让你们卤一下他们过年吃，还有程家和薛家的，也都要麻烦咱家。还有一腔羊，也要你看着做。”

李老蔫来了精神“生牛肉呀，好几年没见过了。我会卤，要吃啥味的？五香的还是酱牛肉？”

李亮挠挠头“我也不知道呀，咋做好吃就咋做呗。都在二哥车上呢，我想着还是在店里卤着方便，就都拿过来了。”

李老蔫也不问了，这孩子啥都不懂，“那就一半酱牛肉，一半五香吧，牛肉咋做都好吃，你就等着瞧好吧，我还腌了不少腊八蒜，明天你记着给这几家送牛肉的时候都带上些，配着牛肉特别的好吃。老大你跟我好好学学，好牛肉可不好碰。”

冯新凯一回来，李老蔫就开始忙活。牛肉难得，他打起了十二分的精神，光料包就用了二十几味。卤牛肉其实不难，难的是料和火候的掌握，牛肉下锅的时间合适，出的肉多，还容易烂，还香，要是不合适，就成了一块死硬的，嚼都嚼不动。

把牛肉煮上，剩下的就交给时间了。李亮想吃凉菜，这些天在店里天天炸东西煮肉蒸卷尖的，李老蔫也有点胃口不振，李亮想吃凉菜倒是正好。不过凉菜也不随便啊，孩子好不容易回家来一趟，他细细的用菠菜拌了猪肝，里面还加了点杏仁；白菜心切丝凉拌，里面加了点炸好的豆腐片；从锅里捞出来两根腿骨，把上面的肉剔了下来，加一大把葱丝一点点焖芥末香醋香油拌一下；切个藕片，下水焯一下，加姜和糖调成糖醋口，切两根卷尖，挟一盘子酥肉，又煮了一大锅米汤，现成的葱花咸卷还热着，和菜一起上桌。

这些都做得很快。他一边招呼大家吃饭，一边问冯新凯，还有啥想吃的。冯新凯也是对李家服气，这家人也太会做吃的了，李亮说想吃凉菜，一会儿李老蔫就准备了这么一大桌。他回李老蔫道“叔，也没啥吃的了，就是吧，你去年做的那个萝卜干挺好吃的，还有没有？”

大家都笑了，李老蔫笑道“有有，还可多了，我腌了好几坛子，你倒是提醒我了，还有泡的酸豆角，这就给你盛一点哈。”说着，就把泡的酸豆角和萝卜干各盛了一碟子，酸豆角还切碎拿香油拌了拌，还配了一碟子腌好的腊八蒜一起端了上来。

这顿饭大家都吃得舒服极了，人就是这样，平时想吃肉，但是真的肉多了，又不想吃了，守着一堆肉菜可能想吃的就是个凉拌白菜。特别是在过年的时候，家里要是开油锅炸各种好吃的肉啥的，反而不想吃，这就叫年饱。