第3章 西红柿鸡蛋面

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俩人正聊得好，李秀芳把带来的东西收拾了个明白，看了看李老蔫，不情愿的翻出来一双鞋和一件粗布褂子，走到了李老蔫面前。

“爹。”

……“唉。”李老蔫有点受宠若惊，大闺女自从出嫁就没叫过自己了。

“这是给你做的衣服和鞋你试试。”

“唉唉，不用试不用试，俺秀芳做的衣服肯定合身。”

“家里的事，要多听老大和老二的，手里有个钱，攒着给老大娶个媳妇，你别再折腾了。”

“唉，我听俺闺女的。”李老蔫眼里含了泪，他也没坏心，就是控制不住自己那点想头，老了，不折腾了。

李亮看着大姐，赶紧出声打破了这尴尬的氛围，“大姐你要做捞面条，我早上刚摘了西红柿，你吃不吃黄瓜啊，也有，我小外甥咋样啊，乖不乖，刚才我一句话也没问上。”

“要，都要，你给我端过来。你外甥好着呢，就是生的时候你姐夫可能不在家，你跟老大给我去帮忙。”

西红杮鸡蛋手擀面，是夏天最被期待的美食。李秀芳把白面舀出来大概一半放在面盆里，加了一点点盐，加了适量的清水，和匀后拿抹布盖着醒大概半个小时，拿出来再揉，揉到面团发亮，没有气泡，又抓了一把面粉放在案板上，拿着家里的大擀面杖开始擀。擀成一大张薄薄的面片后，又抹了一层面粉，把面片折叠成几层，拿刀切成细细的面条，又把面条抓散。这边叫老四开始烧锅，锅里添了半锅清水，烧开后把面条下进去，面锅滚了之后拿凉水点了两次，捞到放满凉水的盆里，锅里的面汤也留着，有白面的汤，放凉了喝比喝凉水好的多。

锅里干净后，李秀芳狠狠的打了八个鸡蛋进大碗里，打蛋的时候顺便用大拇指把蛋壳里都刮了一下，搅匀，把锅烧干，放了一点猪油，等锅里稍微冒出油烟把鸡蛋倒进去，等鸡蛋成形了把切好的西红杮倒了进去，煎了一会后加盐，拿打蛋的碗舀了半碗清水，涮干净后倒进了锅里盖上锅盖咕嘟。等西红杮都炖化了，汤都变成了金红色，拿了个小盆把卤子盛了出来。顺便捞了一把面条在锅底搅了搅，把汤汁全都沾干净后，拿个小碗给了小四。又拿了个大碗装了面条和卤子留出来给李明。

一家六口把饭菜放在了院里的餐桌上，开吃。

李秀芳把面条捞出来一碗一碗的，大家自己添卤。还有切好的黄瓜丝。

夏天怎么和西红杮鸡蛋面那么配呢？手擀的面条特别的筋道，面是新面，还带着新麦面的香。卤子有点咸，人多，鸡蛋还是有点少，但是和面一拌就正好。西红杮炒鸡蛋最好吃的就是汁，西红杮是长熟的，一炖汁就成了金红色。拌到面里，面都被染成了红色，扒拉一口，酸酸的特别开胃，又是这么好吃的面条，还能嚼到脆脆的黄瓜丝。再来上一口新蒜，辛辣的味道跟面条一起嚼，特别的香。李家一年也吃不上两回这么好吃的面，不出意外的，除了李明那一碗外，所有的面都吃了个精光。

老四说“要是天天能吃这样一碗面，叫我干啥都行。”

老四是个信人，就是在往后的日子里，李家的日子过得再好，他最爱的，还是西红杮鸡蛋手擀面。

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