墨尔玉提示您:看后求收藏(第198章 直播后续减脂体验馆,我在人间直播算命[玄学],墨尔玉,笔趣阁免费小说),接着再看更方便。

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白一诺面色如常,点头“要饺子汤么?饺子和汤是分开打包的。”

郑自勋认真地说“没汤的饺子是异类,我要汤。”

他的父亲郑云飞住的酒店是个五星级酒店,设施十分完善,有休息室,有会客室。郑云飞在一个会客室接待自己的客人。他今天的客人是海市美食协会的会长。

两人也算老友了,今天相聚主要目的就是来叙旧的。

江海迅当然不是空手来的,还带来了礼物。因为两人都是喜欢吃的人,江海迅于是带了一份海市老字号饺子店做的三鲜水饺。

他忙不迭将这一份水饺打开,说“吃嘛,吃嘛,吃饱了我跟你说正事。”

江海迅有些饿了,夹起一个三鲜水饺塞进嘴里,不住点头“苏师傅的手艺还是照样的好,这三鲜才叫真的鲜,一点腥味都没有。”

他吃了两个之后,疑惑地看着自己的朋友动都不动这份水饺,有些好奇地问“你之前不是很喜欢苏师傅做的水饺吗?我特意给你带来,你却不吃,这是做什么?”

郑云飞说“我让我那儿子去买晚饭,饭菜马上就要到,我年纪大了,吃不下很多东西,为了留肚子,我还是不吃这份三鲜水饺了。”

江海迅“……”

江海迅震惊地说“你这混不吝的,你自己跟我说海市是美食荒漠,唯一值得称赞的就是几位老师傅的绝活。现在却和我摆起谱来了。行吧,你看着我吃,我不惯着你了。”

江海迅一个接着一个地吃着三鲜水饺,三鲜水饺很快没了大半,江海迅感觉肚子被填满,这才放下筷子,发出满足地喟叹“你现在想吃也来不及了。苏师傅做的水饺每天只限量五十份。以前就不好抢,现在立冬了,更是一份难求,错过就没有了。想吃啊,等下次吧。”

郑云飞不以为意地说“不用,我儿子也要给我带水饺吃。”

江海迅听到他的话之后,十分疑惑“你要是说其他的菜做的比苏师傅做的好也就算了,但是在海市找一个做水饺比苏师傅做的还要好的人,屈指可数。我至今都没碰见一个,毕竟人家那可是传了五代的手艺。”

“我没吃过白记的饺子,但是我觉得以老板的手艺,做饺子也不会差到哪里去。”郑云飞“至于能不能比上苏师傅,我是不知道的,试试就知道了。”

因为有这么多年的交情,江海迅内心并没有完全否定郑云飞,有些半信半疑。

但是江海迅已经吃了大半盘三鲜饺子,吃了个半饱,要是吃别的还行,但是对饺子是真的没有**了。

江海迅“那我还是下次试试有没有口福吧,今天是实在吃不下去饺子。”

这个时候,郑自勋回来了。

“爸爸,饺子买回来了。因为江先生也在,于是我总共买了三份。””

郑云飞点头“嗯,干得不错,但是只要买两份就行了,他已经吃饱了。”

江海迅看到郑自勋进来,笑了笑说“小郑啊,近来工作怎么样?”

“还好,谢谢江叔叔关心。”

江海迅和郑自勋寒暄了一会之后,便揶揄“咦,虽然我吃不下了,但是你爸爸也抠门,不让我吃这份饺子,我不饱也得饱了。”

要是在以往,江海迅这么倒打一耙,郑云飞一定会刺他几句的。但是他看到热腾腾的饺子之后,没有讽刺对方的**。

郑云飞夹起一个加了紫甘蓝汁的饺子,塞进嘴里,刚嚼一口,便有热腾腾的汤汁迸溅,让人倍感满足。

郑云飞三两口将一个饺子吃完之后,又夹起另外一个颜色的饺子,将五种颜色全部集齐,全部吃过一遍,这才堪堪停下来。

江海迅和郑云飞是老友了,他知道郑云飞吃到满意的东西是什么表情,心里疑惑极了。

江海迅问“这个饺子好吃吗,比起苏师傅做的如何?”

郑云飞说“虽然众口难调,但是我觉得你吃了之后,也会说是这个好吃。”

江海迅听到这些话之后,忍不住倒吸一口凉气,这说得也太夸张了吧,他不会是哄骗自己吧?

但是江海迅觉得郑云飞的表情不像作假,心里好奇的很,难道这个饺子真的很好吃?

江海迅看着五颜六色的饺子说“这种五颜六色的饺子是创新做法,味道有些特殊,但是还是不如白面的好,小郑啊,你怎么不买白面的?”

郑自勋按照实际情况回答“江叔叔,那里的五色饺子最贵。”

江海迅被郑云飞影响,已经生出尝试的想法,但还是不想落在下风,于是说“这种饺子花里胡哨的,能好吃到哪里去,想必味道应该打架才对。”

他直接拿起一次性筷子,夹了个饺子塞进嘴里。

在他咬下这个饺子的时候,他感觉到面皮的筋道,饱满的肉汁,各种材料的香味直达味蕾,让他的大脑懵懵的。

过了好一会,他才反应过来,这个饺子好吃啊!

白一诺和面的时候,不仅用的是高筋面粉,还加入了少许盐,然后用冷水和面。和好面之后开始醒面,面中的麦胶蛋白吸水膨胀,充分形成面筋。白一诺用的比例好,醒面的时间好,和出来的面劲道,有弹性。

等到江海迅吃完一个饺子,这才缓过神来,意识到自己已经将嘴里的饺子吃完。他捏着自己的下巴,回味着这个饺子和苏师傅做的饺子的区别,虽然很不想承认,但是不得不说。

苏师傅做的饺子……输了啊!

五彩饺子面皮筋道爽滑,肉汁鲜香五笔,咬下一口满口留香。

苏师傅的面皮没有这么筋道爽滑,馅料更是没有如此咸鲜,肉汁也没有这么多。

虽然苏师傅的饺子已经算得上优秀无比,但是比起这个饺子来说,还是差了些。

而且这个彩色饺子的味道并没有打架。

江海迅若有所思,这到底是怎么做到的呢?他的味觉比较灵敏,于是将五个饺子都尝了一遍,灵光一闪,得出结论。

但是郑云飞明显知道他的想法,直接堵住了他的话“馅料的比例不同。”

江海迅点了点头“确实。”

郑自勋还没开吃,看到两人这么隆重的模样,好奇地问“馅料的比例还不同?”

郑云飞说“老板在做不同颜色的饺子的时候,在面里加了不同的蔬菜汁,这你知道吧?”

郑自勋点头“对,不就是南瓜汁菠菜汁这些东西吗?”

郑云飞说“这些饺子虽然都是荠菜猪肉馅的,但是荠菜和猪肉的比例是不同的,面皮和馅料的比例是不同的。比如这个南瓜荠菜猪肉饺子,因为是南瓜本来就带着点甜味,所以同样带着微甜的荠菜的比例就要少些,咸鲜口的猪肉就要多些。再比如说这个菠菜汁猪肉荠菜饺子,荠菜的比例要多些,猪肉馅要少些。”

江海迅附和“没错,这就导致着它们在锅中煮熟的时间是不一样的,但是面皮却是一样的筋道爽滑。她不仅关注细节,还不怕麻烦,这个厨师真的是……精准。”

郑自勋恍然大悟“这意思是老板做五种饺子用的是五种馅料,五种火候。”

“所以这样费了百般功夫的饺子会比苏师傅做的要好吃啊。”江海迅长叹一口气“饺子这东西,是个中等难度的菜,难也不难,简单也不简单,要想做得好吃,肯定是要费大功夫的。”

江海迅一边和郑云飞聊天,一边没忘记自己热腾腾的饺子,很快将所有的饺子吃完。

他吃完这些饺子,满足地靠在椅背,回味着刚才的感受。

郑云飞早就将郑自勋带来的饺子吃完,现在正在喝着饺子汤,因为原汤化原食嘛。

郑云飞瞥了对方一眼,说“你不是说自己吃饱了吗?现在怎么吃这么一大盘饺子?”

江海迅摸着自己的肚子,乐呵呵地说“我孙子天天跟我说他考了薛定谔的分数,那我这就是薛定谔的胃。”

郑云飞“……”脸皮真厚啊。

但是郑云飞没有跟江海迅,因为对方的脸皮一直厚如城墙,不可凿穿。

江海迅笑呵呵,一点也不尴尬“你是在哪里买的饺子?味道真的不错。”

“就在楼下对面的那个白记饭馆。”

“我怎么没听说这个白记饭馆?按道理来说,如果做的饺子这么好吃,一定会像苏师傅的店那样有名啊。”

“人家是新开的店,到现在为止只开了三四个月呢。”

江海迅是海市美食协会的会长,这么多年吃遍大江南北。他每走到一地,可能不知道这个地方叫什么名字,但是一定知道这个地方最好吃的店在哪儿,最厉害的厨师叫什么。

江海迅语气肯定“这个厨师是个退休大厨吧。”

“没有,那小姑娘约莫二十出头。”郑云飞摇头。

这下,江海迅是真的惊讶了,瞠目结舌“这……可真是后生可畏呀。她做一份饺子都愿意费这么大的功夫,做得这么让人惊艳,迟早在海市有立足之地的。”

郑云飞哼了一声“她会做的可不止饺子呢。”

江海迅还是第一次听这个脾气坏的老友语气这么赞扬。他心想,那这个老板厨艺可真的厉害了。

至于对方才二十岁,厨艺就这么高,江海迅也自动找到了说法,肯定是有高人教授呗。

因为聊到白一诺这么年轻,江海迅有感而发,说“我这次来是找你做正事的,说来也巧,也就是为了青年厨师这件事。”

郑云飞说“什么?”

江海迅说“厨师行业职业认同感低,很多老师傅手艺很好,但迈入知天命之年,青年厨师相对较少,愿意学手艺的就更少了。手艺的传承即将断代,徒弟不肯学,师傅不愿教。孩子不愿意吃苦,师傅教不了,形成恶性循环,传统的师徒关系几乎绝迹。但没个十年基本功,哪能造就一个好厨师。

郑云飞喝汤的时候手微顿,江海迅这番话算是说到他心坎上了。

厨师不是一个速成的职业,需要细细打磨,很难适应快节奏,这就导致不仅是厨师,还是店面,都在商业化的浪潮中倒退。

他曾经吃过很多小店,味道很好,用水磨的功夫,节奏慢,结果一个接连一个地被挤兑倒闭。

天呐,难道好吃也有罪吗?!

“你准备怎么做?”郑云飞说。

江海迅认真地说“我能力有限,做不了什么。现在这社会,不是酒香不怕巷子深的年代了,要想能干出点事情来,就得做宣传。

“我打算联系一些人,办一场青年厨师比赛。”

————————

五彩饺子上架之后,销量十分好。最开始被五彩饺子吸引来的是老客人。这群老客人是白记饭馆的忠实客人,不管上什么新菜,都抱着尝试的想法,不管三七二十一,直接购买,完全不怕白一诺做得难吃。

这让白一诺高兴,这种信任算是除了光盘之外,对一个厨师最好的赞叹了。

白一诺考虑到有些人家住得远,现在天气凉,饺子无论怎么保温,还是会有损风味的,于是便将生饺子密封包装,放在店里售卖。

很多人知道白记饭馆出了这种饺子,都不愿意去超市买速冻饺子了,直接在白记饭馆买上一袋,按照老板教的方法回家煮。

煮出来的饺子又大又圆,肉馅新鲜,香味纯正,肉汁鲜香。即使是他们煮的火候比不上白一诺纯熟,但是味道也要比速冻饺子要好多了。

在白记饭馆的小程序上,评论反馈区往往是提意见的地方,充斥着各种欲求不满的声音。

但是在上架五彩饺子之后,这个小程序居然出现了难得一见的盛景,那就是铺天盖地的赞扬。

很多上班族和学生党都在评论区发了反馈图。

[以往,我下班之后一定会回家躺平,但是一想到冰箱里的五彩饺子,我就垂死病中惊坐起。]

也有些人对白记饭馆的饺子发表“不满”的声音。

[我买了一包五彩饺子回家煮。我爸妈说那是小孩子吃的,所以让我给他们少分一点。结果我才是吃的最少的那一个,其他的全被我爸妈分了,我暴风哭泣。]

[小孩又哭又闹要玩游戏怎么办,照理来说是惯的,打一顿就好了。但是我今天大发善心,从白记饭馆买了一份五彩饺子,想着有好吃的总不会哭闹了吧。结果他哭得更厉害了,游戏都不玩了,抱着我的大腿说晚上还想吃五彩饺子。我说白记饭馆的五彩饺子是限量的,真的买不到了,他哭得更厉害了。我后悔买饺子了……]

晚上关店之后,白一诺在后院石桌旁边休息,看到这些评论,忍不住笑了笑。

就在这时,她感觉到脚边有什么东西在扒她的脚,吓得她一激灵。纵使她性格淡定,也忍不住想到灵异神怪的事情,悄悄将余光瞥向自己的脚,结果发现自己的脚上长出一个毛茸茸的团子。

这个团子胖乎乎,只露出两只耳朵和短短的尾巴。随着它均匀地呼吸,绒毛随之先膨胀再缩小。

白一诺松了一口气,原来是季予迟养的狗啊。

白一诺虽然不养猫狗,但是知道猫狗的一些习性,以为这只狗是要来咬她的鞋,正准备起身避开。结果这只萨摩耶什么都没做,就趴在她的鞋上,一动不动,发出轻微的呼噜声。

好家伙,这是把她的鞋当做床了。

白一诺穿的是一双皮鞋,能够感受到透过皮革传来的微热,这让她感觉有些奇怪,忍不住慢慢将脚抽了出来。

萨摩耶啪的一下落在地上,好像完全没有意识到发生了什么,呆愣愣地抬起”

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