没有余师傅的金福楼

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“你父亲从未在我们这些老家伙面前说一丁点你的不是。我只是可惜这金福楼的招牌……”金长国有些感叹，千里之堤毁于一旦。

韩遇白轻笑：“总也要有阵痛期的。金老是金福楼的老客了，总吃些陈年旧货有什么意思，今天就由我做东了，您正好给我提提意见。”倒是不让金长国拒绝了，起身招了服务员，指间点过菜单首的几道菜。

时蔬鲜虾芝士南瓜碗，蔬菜炖得烂糟糟，跟着南瓜泥混在一起，虾肉虽嫩但有一股腥味。

东坡肘子，有形但无味，酱汁浮于表面，肉质寡淡。

白菜酿肉，说是借鉴了日本菜清淡的原则，但根本一点不淡，酿肉浓浓的烧酒味，一口下去还以为喝了一杯白酒。

唯一的甜点是桂花山药栗子糕，却也吃不出任何出彩的地方。

金长国放下筷子，对着韩遇白摇了摇头。

不是不好吃，是根本一个天，一个地。

吃惯了原来金福楼菜式的客人，怎么看得上这些东西？

而来金福楼的新客人，在这京城随便找一家餐馆，也都能有这味道，何必非来此地呢？

“遇白，餐馆的根本就在于味道。你总觉得这里的菜做了二十年了，没有任何改变。但你有没有想过，为什么我们吃了二十年，还要再来吃呢？”念旧的不仅仅是一尘不变的菜式，还有那一路走过的岁月。

韩遇白还想说什么，却被金长国制止了：“等你想到了，就明白你父亲一直在坚持的是什么了。”

说完，背着手慢悠悠地往外走，不忘在前台把钱付了。

……

另一头的余建国根本没有想到金福楼会凄惨到这般地步，他经唐渊提醒，倒也侧面了解了下，只是老韩老板的电话一直未接通，也就作罢。

这事儿也被抛在脑后。他还有更重要的事情，餐馆要装修啦！

为这事，开了个家庭会议，连远在绕乡的余奶奶和余简都视频参会。

余简看着另外一头齐刷刷的四个人头，连余圆的小脑袋也杵在当中，就觉得有些好笑。

“阿简，你爷爷的笔记里有提到咱家以前的酒楼是啥样的吗？”余建平问。

自从她想通了后，最近就老泡在阁楼里。她爷爷留下的笔记记载得挺详细的，也有自己的一些的研究。

余简点头，从身后拿出一个卷轴。

没错，就是那个压箱底的画轴，这上面就是余家食肆最初的模样。

画轴被缓缓拉开，一座古色古香的建筑引入众人眼帘。砖砌的垂脊上是勾起的鸥尾，下面的木格栅门窗被涂成了褐红色，汉白石月台环绕了一圈。

众人鸦雀无声，连着余圆都停住了舔棒棒糖的动作，伸着舌头抵着巨大的糖圈。

几道黑线划过额头——

“……”余建国脸色从红到黑，心情从起伏到跌宕，原本的期待在此刻全部化作了无语……

“这玩意，做不来。”余建平在一边说了句。

难不成，他们还得再装修一座唐朝餐馆？？