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“天呐,起了起了。签到吧。”

“好的,签到成功。恭喜宿主获得125文,粗辣椒面20斤,细辣椒面20斤,白芝麻30斤,食用油15升,再加一个做凉皮的容器--40公分凉皮锣,还有桂皮,八角,香叶等香料各10斤,醋15升。“

听到这苏兰溪就一个惊喜:“好家伙,这么多,这是非要我做凉皮了,不做都不行。”

“宿主,这个做凉皮的容器的设定是无意识的,咱一家人都知道咱家有个这玩意。”

“牛呀,这问题都解决了。那开始做凉皮吧。不过这芝麻就先不拿了,芝麻这玩意是从外面引进国的,不知道这个国家有没有,要这是贡品的话,我岂不是要被抓了。”

“做个吃的还有这么多的顾及,你们人类真麻烦。”

“你以为这是现代,在现代啥吃的都可以做,但在古代,啥禁止的东西可多了。”

“啧啧,宿主加油吧,我走了。”

“嗯,退下吧。等等,问你个问题,咱们的对话会被别人听到吗,我可不想被当妖怪。”

“放心吧,我有保护功能,咱俩的对话是不会被发现的。你的安全是有保证的,只要你不做违法乱纪的事。”

“原来是这样,好了,你退下吧。”

“哼,用完就扔,渣。东西在空间里了。”

“嗯。”

从刚才醒来就听到外面有声音,是大儿媳在做饭吧。这大嫂挺称职的,知道弟妹怀了就起来做饭。

要赶紧挣钱啊,不然荷花生了可咋整,古代医疗技术不咋地,要是出事就完蛋了,一定要做好万全准备。

推门出去,直奔厨房。

“小花,咱家有多少面。”

“咋了,娘,你想吃面吗?”

“不是,我问问,我知道一个吃食,需要面。”

“咱家还有30斤的面。”

“这样啊,你先做饭吧。”

等到饭好时,大家都洗漱好了,这洗漱还是苏兰溪要求一家人必须做的,不论大人小孩。

早饭就是一盘青菜,一盘豆芽,再加一锅稀饭,再加两个鸡蛋,这鸡蛋金宝和苏兰溪一人一个。

“这个鸡蛋,老二媳妇你吃吧,我老婆子没啥事,你还怀着孕呐,吃点好的,好好养着,好生孩子,赶紧吃。”

听着这话,原本想把鸡蛋还给婆婆的荷花就愣住了。

“赶紧吃吧,别再看了。”

等吃完饭,收拾完后,好像没啥事干了,才怪。

“小花,你去拿五斤面粉出来,荷花你看着这些萝卜头,我去屋里拿个东西。”

苏兰溪冲到屋里就喊着系统:“小七出来,快把那本书给我看看,要开始做凉皮了。”

“好的,知道了,快给我吧。”

一本朴素的厚本书就在她手里了。

“你想着你的问题,就会有答案了。”

“嗯,知道了。”

她在心中默想:做凉皮的方法。

书中便显示:

1、准备干净的盆子,然后盆里面称一斤面粉,把面和成面团,和好之后,不要着急放水,我们先用湿润的纱布把面团盖起来,然后静置1-2个小时。

2.揭开纱布,往装有面团的盆子里面放入大半盆清水,洗干净双手,开始搓面团,来回反复揉搓面团,直至面团只剩下黏黏的面团子就可以了。

注意:面团揉搓时,如果觉得第一盆水太浑浊了,我们可以换一个盆子,然后加清水再继续揉搓,直至面团再也洗不出白色的水即可。(不要把这个黏黏糊糊的的东西扔掉哦,也不要把洗面团的水倒掉,这些就是制作凉皮最重要的材料)

3.揉搓完了之后,洗面洗出来的浑浊水放在一边静置沉淀即可,然后剩下的黏黏的面团就是后期要用到的面筋,把它放入蒸锅中大火蒸30分钟即可,蒸好的面团我们拿出来之后放入冷水中浸泡一下,然后拿出来控水切块就可以了,后面制作凉皮成品的时候,直接加入搅拌即可。

4.洗面筋的水我们随时观察,如果有非常明显的分层(上面清水下面白色沉淀物彻底分开那种)那就证明可以了,然后我们舀去上面的清水,清水舀的越干面皮就越筋道。最后将剩下的面浆搅拌均就可以准备开始蒸凉皮子了。

5.做好的凉皮糊我们搅拌均匀放在一边,然后起锅烧水,烧水的时候,找一个平底的盆子,然后盆地的话可以稍微刷一点点油,然后等水开之后,我们将一勺子面浆舀到盘中,分量只要盖过盘底就可以,当然不可以太薄了,那样不好揭下来,而且也会影响口感哦,然后把平底盆子放入锅中,让其漂浮在水上面,然后盖上盖子大火蒸2-3分钟,蒸好揭开锅,然后拿出平底盆子,放入冰水中,也是漂浮在上面,然后待冷却之后,直接把皮子整块揭下来,然后依次类推,我们做好所有用量的皮子即可。(做好的皮子可以一层一层叠放在一起,但是要特别注意,每一层记得抹一点食用油,防止黏在一起)

6.做好的皮子我们用我们直接用刀切成细条就可以了,(也可以在拌的时候再切哦)待我们做好调料水、辣椒油等其他食材之后,就可以直接拌着吃哦。

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