第145章 塞纳河之夜
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经过方思颖的一番解释,凌风才明白:“所以你要点一道银塔血鸭,这里的特色菜?”
“对头!”
方思颖点的招牌血鸭两味法语叫“lfrédércdr”,是起源于19世纪的料理。
餐厅特别选用在法国vndé地区饲养的s鸭子,以皮薄肉嫩及芬芳见称。
这鸭子在烹调前风干熟成,煎烤至鸭皮酥脆金黄,内里故意欠熟,否则榨不出鸭血。
继而切鸭,搜集所有流汁,起出鸭腿及鸭胸,再拿回厨房保暖。
接着银光闪闪的榨鸭机出场,它底部用铸铁做成,将鸭壳放入圆筒,顺时针方向用力扭动,血液缓缓流出。
然后起火煮酱汁,先在高汤里加盐、黑胡椒及橙皮,燃起白兰地,接着搅入鸭血,用柑曼怡酒和塔巴斯科辣酱调味,最后,淋上之前准备的鸭肉,才最后上桌。
前菜是莴笋沙拉,搭上花果冻、草莓、苹果及芝麻。
凌风吃着柔嫩香浓的鸭肉,蘸下沙沙质感的酱汁,微辣中溢出丰腴的内脏香气,味道甘醇和充满层次。
鸭腿被时尚地压成方块,佐以白萝卜、杏仁、冰鹅肝酱。
这家银塔餐厅的传奇酒窖中藏有40万瓶珍酿,无论白天或夜晚皆有专人监控。
就连勃艮第酒神hnrjayr亨利·贾叶生前酿的酒“勃艮第之神”这等稀世珍酿在能这里能找到。
侍者把一本10公分厚的砖头酒单丢到桌上,让凌风看得头昏脑胀,只想问一句:你想要我怎么做?
方思颖笑着帮助凌风点了一瓶bordaux波尔多地区产的干白和burundy勃根第地区的干红。
这两款美酒单宁丰富,果香浓郁,细腻温婉,口味醇美。
享用完美食与美酒,方思颖带着凌风从巴黎历史中心西提岛登船,沿着塞纳河夜游欣赏塞纳河夜景
游船途径历史著名的巴黎圣母院,塞纳河中央的圣路易斯岛,巴黎市政厅、卢浮宫博物馆、奥赛美术馆、协和广场和埃菲尔铁塔等巴黎主要景点……
在游船上,凌风听方思颖讲解这些景点的历史故事和她留学时候的趣事。
这个时候的方思颖是非常活泼与风趣的,恢复了一本正经的端庄。
“阿风,我想空了去美国考察一下互联网产业,你可以帮我安排一下行程吗?”她突然建议道。
凌风有点意外:“你怎么想到去考察互联网产业了?”
其实当下的1998年,世界对互联网的憧憬,有着春潮涌动之前的孕育的勃勃生机。
在全球的互联网史来看,1998年更像是一个创业元年,充满着魅力与迷惑。
今年,乔布斯重归苹果公司推出极简mac,实现了扭亏为盈;yahoo雅虎创始人杨致远登上时代和商业周刊封面,同时做了他最后悔的一个决定,拒绝了两位斯坦福年轻人把技术以低价卖给他,这两位最后在加州某郊区开始创业,公司取名为ool……
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