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“大家好我是林旭,今天教大家做一道传统徽州名菜——臭鳜鱼!”

小厨房里,林旭站在镜头前,将腌好的臭鳜鱼给大家展示了一下,顺便又科普了臭鳜鱼的外观特征。

“鱼眼清澈,鱼鳃鲜红,表面似铜绿,有这种特征的臭鳜鱼才更好吃。”

虽然这道菜是腌制鱼类,而且还微微有些发臭,但却不能用死鱼腌制,一

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